Chcielibyśmy, aby jaja kurze z ziołami stały się specjalnością Thanh Hoa

Jako członkini spółdzielni Nam Tang (dzielnica Dong Son, miasto Bim Son, prowincja Thanh Hoa), Pham Thi Hong Nhung zajęła się rolnictwem, gdy dowiedziała się, że jej dwaj przyjaciele i starszy brat, Ha Minh Nguyen i Lai Thanh Bien, postanowili opuścić miasto i wrócić do rodzinnego miasta, aby zgłębiać temat hodowli kurczaków.

Zdając sobie sprawę, że ryż i kukurydza uprawiane przez miejscową ludność nie sprzedają się, członkowie spółdzielni połączyli siły, aby rozpocząć badania, zbudować kurniki i kupić egipskie rasy kurczaków, aby rozwinąć hodowlę drobiu.

W ciągu pierwszych dwóch lat produktywność była niska, a spółdzielnia momentami ponosiła nawet straty. Niezrażeni tym, pani Pham Thi Hong Nhung i pan Ha Minh Nguyen skupili się na wykorzystaniu lokalnych zasobów, aby rozwinąć model.

„Wybieramy zioła takie jak Centella asiatica, Moringa oleifera, trawa cytrynowa itp., mielimy je na proszek i mieszamy z kukurydzą, ryżem i soją według naszej własnej receptury, aby uzyskać paszę dla kurczaków. Dzięki badaniom spółdzielnia wyprodukowała ziołowe białko rybne, formę technologii mikrobiologicznej mającej na celu zwiększenie wartości odżywczej i odporności kurczaków. Dlatego antybiotyki nie znajdują się na liście leków stosowanych w naszej fermie” – powiedziała pani Pham Thi Hong Nhung.

Dzięki specjalnemu procesowi hodowli jaja kur karmionych ziołami mają od 10 do 15 razy wyższą zawartość kwasów omega-3 niż zwykłe jaja kur.

Nhung opowiadała: „Wcześniej słyszałam, jak ludzie mówili, że kobiety w ciąży powinny jeść jaja gęsie i zażywać różne toniki. Bardzo się martwiłam, bo nie każdy ma środki finansowe , żeby je kupić”.

Kiedy zakładaliśmy farmę, powiedziałem moim partnerom, że kurze jaja to niedrogie pożywienie, łatwo dostępne dla każdego. Jeśli uda nam się produkować jaja dobrej jakości, kobiety w ciąży, a w szczególności konsumenci, będą mogli je kupować i spożywać. I udało nam się!

Obecnie ferma zajmuje powierzchnię ponad 3 hektarów i hoduje około 1200 kur niosek. Spółdzielnia współpracuje również z dwiema innymi fermami drobiu należącymi do okolicznych mieszkańców, w sumie hodując około 3000 kur.

Dzięki tej ilości, farma dostarcza na rynek około 2000–2500 jaj dziennie, generując przychód w wysokości około 2 milionów VND dziennie. Farma stworzyła stałe zatrudnienie dla 5 lokalnych pracowników, których pensja wynosi 7 milionów VND miesięcznie.

Pham Thi Hong Nhung nie zadowala się wyłącznie produkcją czystych jaj i obecnie kończy procedury mające na celu uzyskanie certyfikatu VietGAP dla jaj kurzych karmionych ziołami.

„Mam nadzieję, że dzięki odpowiedniej ziemi i klimatowi, które sprzyjają uprawie ziół stanowiących źródło czystej paszy dla zwierząt gospodarskich, pewnego dnia, wspominając o specjałach Thanh Hoa, ludzie będą mówić nie tylko o fermentowanej kiełbasie wieprzowej, ale także od razu myśleć o jajach kurzych z ziołami”.

Pan Lai Thanh Tuyen, wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu Dzielnicy Dong Son, ocenił to jako nowy produkt, który zapewnia wysoką efektywność ekonomiczną. Władze lokalne mają nadzieję, że w przyszłości produkt ten zyska szerszą akceptację rynkową, przyczyniając się do rozwoju lokalnej gospodarki i tworzenia miejsc pracy dla wielu osób.

Source: https://phunuvietnam.vn/mong-muan-dua-trung-ga-thao-duoc-thanh-dac-san-thanh-hoa-20240710153942986.htm