Dr Dinh Tran Ngoc Mai, specjalista ds. żywienia i dietetyki w Uniwersyteckim Centrum Medycznym w Ho Chi Minh, wyjaśnia, że okra to roślina bogata w składniki odżywcze, takie jak białko, witaminy A, E i B, potas, wapń itp., które korzystnie wpływają na organizm człowieka. Jako produkt bogaty w błonnik i o niskim indeksie glikemicznym, okra pomaga kontrolować poziom cukru we krwi u pacjentów z cukrzycą, wspomaga regularność wypróżnień, poprawia mikroflorę jelitową i łagodzi zaparcia.
Jako produkt spożywczy o niskim indeksie glikemicznym okra pomaga kontrolować poziom cukru we krwi u osób chorujących na cukrzycę.
Ponadto okra zawiera witaminy, przeciwutleniacze, pektynę, która pomaga upiększyć skórę, a także dużą ilość kolagenu, który nawilża chrząstkę stawową...
Wysoka zawartość błonnika w okrze spożywanej na surowo może łatwo powodować wzdęcia i biegunkę, przez co nie nadaje się ona dla osób z zespołem jelita drażliwego lub innymi zaburzeniami jelitowymi. Dodatkowo, wysoka zawartość szczawianów w okrze zwiększa ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. Dlatego osoby z zaburzeniami trawienia i kamieniami nerkowymi powinny spożywać okrę z umiarem, najlepiej 4-5 strąków na raz.
Obecnie nie ma badań wykazujących, że moczenie surowej okry przez noc w celu wydobycia płynu zwiększa jej korzyści w porównaniu ze spożywaniem gotowanej okry. Co więcej, moczenie okry przez noc bez zapewnienia odpowiedniej temperatury i źródła może stworzyć sprzyjające środowisko dla rozwoju bakterii i pleśni, co może prowadzić do zatrucia pokarmowego.
Dlatego spożywając surową okrę, należy zwrócić uwagę na jej pochodzenie i jakość, a także sposób przygotowania, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności. Dodatkowo, w przypadku jakichkolwiek problemów zdrowotnych, należy skonsultować się z dietetykiem lub lekarzem.
Czytelnicy mogą przesyłać pytania do działu Doktor 24/7 , komentując pod artykułem lub wysyłając je e-mailem na adres suckhoethanhnien247@gmail.com .
Pytania zostaną przekazane lekarzom, ekspertom itp., którzy udzielą na nie odpowiedzi naszym czytelnikom.
Source: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-uong-nuoc-dau-bap-cat-mong-ngam-qua-dem-co-tot-185240627162628655.htm
Komentarz (0)