Este tubérculo, muitas vezes chamado de "ginseng de outono", é barato quando está na época e ajuda a desintoxicar o fígado e a controlar o açúcar no sangue.

GĐXH – De agosto a outubro é a época de pico para este tubérculo, muitas vezes chamado de "ginseng de outono". Esta raiz ajuda a desintoxicar o fígado, controlar o açúcar no sangue e é uma boa opção para pessoas com diabetes.

É nessa época que os rabanetes brancos estão no seu melhor.

Segundo nossa pesquisa em mercados tradicionais e online, o preço do rabanete branco varia atualmente de 22.000 a 25.000 VND, dependendo da localização. Nguyen Thu, vendedora de verduras no mercado de Duong Noi, afirmou que existem dois tipos comuns de rabanete: o rabanete branco, também conhecido como rabanete doce, colhido no outono e inverno, e o rabanete vermelho, geralmente disponível na primavera e no verão.

"Atualmente, estamos na época de pico para os rabanetes brancos. Os rabanetes brancos geralmente são colhidos de agosto a setembro, quando atingem o tamanho ideal e têm um sabor doce e delicioso", disse a Sra. Thu.

Os rabanetes são um dos melhores vegetais para se ter no outono. Foto tirada na barraca de vegetais da Sra. Thu. Foto: Ha My

Os rabanetes são frequentemente chamados de "ginseng de outono" devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde. (Foto: HM)

No norte do Vietnã, o rabanete é amplamente cultivado nos distritos de Me Linh e Dong Anh ( Hanói ). As principais variedades cultivadas nessas regiões são originárias da Coreia e do Japão. Trata-se de duas variedades de rabanete branco, grandes e com aparência atraente. A alta temporada ocorre de agosto a outubro, com produção abundante e preços que podem se manter estáveis ​​ou sofrer uma leve queda.

Segundo o praticante de medicina tradicional Bui Dac Sang, na medicina oriental, o rabanete é considerado o "ginseng do outono", com muitos benefícios para a saúde, como umedecer os pulmões, eliminar o calor, dissolver o catarro, melhorar a digestão e fortalecer o sistema imunológico.

Os rabanetes também são conhecidos como um excelente alimento para a desintoxicação do fígado. São ricos em vitamina C e antioxidantes como catequina, pirogalol, ácido vanílico e compostos fenólicos, que ajudam a eliminar resíduos do organismo e a proteger as células contra danos.

Os rabanetes são muito bons para pessoas com diabetes.

Pessoas com diabetes devem incluir este alimento em suas refeições diárias. A insulina é um hormônio secretado pelo pâncreas que desempenha um papel na absorção da glicose. Para pessoas com diabetes que não conseguem absorver a insulina produzida pelo corpo ou que não produzem insulina, a beterraba pode ser uma solução. A beterraba é rica em fibras, tem baixo índice glicêmico e não causa picos de açúcar no sangue após o consumo. Isso é especialmente benéfico para pessoas com diabetes que já seguem uma dieta rica em açúcar e amido.

Como escolher rabanete branco – o ginseng de outono

Para escolher rabanetes brancos deliciosos, a Sra. Thu compartilhou:

+ Observe o tamanho do rabanete branco: Para escolher rabanetes deliciosos, selecione aqueles de tamanho moderado, doces e crocantes. Rabanetes muito grandes geralmente têm o interior oco. Rabanetes menores costumam ter um ciclo de crescimento muito curto e não estão totalmente desenvolvidos, resultando em um sabor picante e menos doce. Quanto mais pesado o rabanete, mais umidade ele contém.

Ao escolher rabanetes, opte pelos de tamanho médio para um sabor melhor. (Foto: HM)

Preste atenção às folhas do rabanete.

Se as folhas do rabanete ainda estiverem verdes, significa que ele foi colhido recentemente e ainda está fresco. Se o rabanete não tiver folhas ou se as folhas estiverem amarelando, não o escolha, pois geralmente foi colhido há muito tempo e pode estar oco ou escurecido.

+ Observe a casca do rabanete

Quanto mais lisa e brilhante for a casca do rabanete, melhor ele se desenvolveu e mais água e doçura contém. Além disso, terá uma vida útil mais longa sem apresentar sinais de deterioração. Rabanetes com casca murcha ou danificada devem ser evitados.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhu-nhan-sam-mua-thu-vao-chinh-vu-gia-re-beo-giup-thai-doc-gan-kiem-soat-duong-huyet-172250821124820569.htm