No topo da lista está o banh dau mung – uma sobremesa tradicional originária de Hai Duong , feita com uma combinação de feijão-mungo, óleo vegetal ou banha, açúcar e aromatizantes para criar um bolo com uma consistência macia e suave, semelhante a um doce. Acredita-se que o bolo tenha surgido pela primeira vez na década de 1920 e, desde então, a combinação simples se tornou uma das preferidas locais e popular em todo o país.
Tradicionalmente, o bolo de feijão-mungo deve ser comido com uma xícara de chá verde ou chá de lótus.
O segundo prato é feito com sangue fresco de animal misturado com molho de peixe e outros ingredientes, e depois coagulado como um pudim. A superfície será decorada com amendoim e ervas...
O pudim de sangue sempre aparece no ranking das piores comidas do Vietnã.
Este prato é tradicionalmente preparado em ocasiões especiais e sempre causou polêmica até mesmo no Vietnã, principalmente devido ao risco de ingestão de bactérias no sangue cru, mas continua popular.
Além disso, a lista também inclui muitos pratos muito populares no Vietnã que foram criticados pelos leitores do TasteAtlas, como: banh troi, thit jelly, bun dau mam tom, bun mam, chao long, che chuoi, xoi gac, banh chung, nem chua, com ron, dua han, banh da lon, banh gio..., até mesmo banh chung e banh tet.
O TasteAtlas afirma que os resultados são baseados nas avaliações dos leitores, com uma série de mecanismos para identificar usuários reais e ignorar avaliações falsas... Para a lista dos 45 pratos vietnamitas com pior avaliação em 16 de março de 2024, foram registradas 4.427 avaliações, das quais 3.037 foram legalmente reconhecidas pelo sistema. "A classificação do TasteAtlas não deve ser considerada a conclusão global final sobre comida", enfatizou o site.
Bun Dau Mam Tom também está na lista.
No ano passado, os tailandeses reagiram fortemente quando um de seus pratos tradicionais favoritos, o Kaeng Som, foi classificado em 12º lugar na lista do TasteAtlas dos 100 piores alimentos do mundo .
No Bangkok Post , muitas pessoas afirmam que Kaeng Som é um prato caseiro ainda melhor que o mundialmente famoso tom yum kung e o pad thai.
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