Pessoas que não devem comer muita batata-doce

O jornal Health & Life citou o praticante de Medicina Tradicional Tran Dang Tai, vice-presidente da Associação de Medicina Oriental da cidade de Thai Hoa, em Nghe An , afirmando que a batata-doce é rica em fibras e pectina, que podem promover a motilidade intestinal, auxiliando o trato digestivo na digestão e absorção dos alimentos, ajudando os intestinos a metabolizar melhor as substâncias a serem eliminadas do corpo e prevenindo a constipação.

Além disso, para pessoas com potencial para doenças cardiovasculares e cerebrovasculares, a batata-doce é um alimento saudável. A proteína mucilaginosa, o potássio e outros nutrientes presentes na batata-doce podem remover o colesterol e os triglicerídeos acumulados nas paredes dos vasos sanguíneos, bem como outras impurezas, prevenindo assim o surgimento de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares.

Embora a batata-doce seja benéfica para a saúde, nem todos podem consumi-la. O jornal VnExpress citou o médico Bui Dac Sang, da Academia de Ciência e Tecnologia do Vietnã e da Associação de Medicina Oriental de Hanói, afirmando que as seguintes pessoas não devem consumir batata-doce:

Pessoas com doença renal

A batata-doce contém muita fibra, potássio e vitamina A. Pessoas com doença renal têm capacidade limitada de eliminar o excesso de potássio, portanto, o consumo de batata-doce pode causar arritmia e insuficiência cardíaca.

A batata-doce faz bem à saúde, mas nem todos podem comê-la.

Pessoas com sistema digestivo deficiente

Pessoas com sistema digestivo sensível que consomem muita batata-doce podem ter aumento da secreção gástrica, causando azia, inchaço e distensão abdominal. Comer batata-doce à noite pode facilmente causar refluxo, especialmente em pessoas com estômago fraco ou idosos com má digestão e tendência a inchaço. Além disso, à noite, o metabolismo do corpo costuma ser mais lento, dificultando a digestão da batata-doce e podendo levar à insônia.

Para evitar isso, cozinhe, ferva, grelhe bem ou adicione um pouco de vinho para destruir o fermento. Se tiver inchaço, pode beber água com gengibre para aliviar.

Observações ao comer batata-doce

Não coma caqui com batata-doce. O motivo é que, quando consumidos juntos, o açúcar da batata-doce fermenta no estômago, causando maior secreção de suco gástrico, que reage com o tanino e a pectina do caqui, provocando a precipitação.

A batata-doce contém a mesma quantidade de carboidratos que o arroz. Portanto, se você consumir batata-doce, deve reduzir a quantidade de arroz para evitar o excesso de amido.

Não coma batatas-doces com manchas pretas. Se aparecerem manchas pretas, significa que as batatas estão contaminadas com bactérias que podem causar intoxicação hepática. Essa toxina não é facilmente destruída, seja assada ou cozida. Portanto, você não deve comer batatas-doces contaminadas de jeito nenhum.

Não coma batata-doce com casca, pois a casca contém muitas substâncias alcalinas que afetam o funcionamento do sistema digestivo.

Para uma refeição nutritiva, combine vegetais verdes e frutas com alimentos ricos em proteínas. Por exemplo, ao comer batatas, você pode adicionar carne de porco para aumentar a absorção de nutrientes, como carotenoides lipossolúveis e vitamina E. Consumir batatas com acompanhamentos salgados ajuda a equilibrar o sabor e é benéfico para o estômago.

Ha An (Síntese)

Fonte: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-nhieu-khoai-lang-ar913141.html