Gestão da segurança alimentar baseada na avaliação de riscos.

Esta é uma medida estratégica e oportuna para garantir a segurança alimentar das pessoas, de acordo com a gestão baseada em riscos.

Identificar e avaliar riscos

O Instituto Nacional de Segurança e Higiene Alimentar (NFHS) acaba de anunciar a decisão de criar o Centro de Avaliação de Riscos à Segurança Alimentar. Assim, o Centro de Avaliação de Riscos à Segurança Alimentar, vinculado ao Instituto Nacional de Segurança e Higiene Alimentar, foi estabelecido pela Decisão nº 1936/QD-BYT, de 8 de julho de 2024.

O Centro é responsável por identificar e avaliar os riscos à saúde causados ​​por agentes químicos, biológicos e outros presentes em alimentos e produtos relacionados; além de prestar consultoria sobre gestão e comunicação de riscos em segurança alimentar.

O vice-ministro da Saúde, Do Xuan Tuyen, apresentou a decisão de criar o Centro de Avaliação de Riscos à Segurança Alimentar, vinculado ao Instituto Nacional de Controle da Segurança Alimentar.

Por outro lado, o Centro participa no desenvolvimento de normas e regulamentos técnicos; na criação de uma rede para coletar e sintetizar informações e dados; na capacitação; e na cooperação nacional e internacional em avaliação de riscos à segurança alimentar, de acordo com as normas.

A missão do Centro é identificar e avaliar os riscos à segurança alimentar; participar no desenvolvimento de normas e regulamentos; construir uma rede para coletar e sintetizar informações e dados; treinar e cooperar a nível nacional e internacional; e prestar consultoria em gestão da segurança alimentar.

O vice-ministro da Saúde, Do Xuan Tuyen, afirmou que a segurança alimentar é uma questão essencial, que afeta diretamente a vida de todas as pessoas. Alimentos seguros não só protegem a saúde, como também desempenham um papel importante no desenvolvimento sustentável e na construção da confiança social.

Com as crescentes exigências da sociedade, a avaliação, a previsão e a minimização proativas dos riscos relacionados à segurança alimentar tornaram-se uma necessidade urgente. Reconhecendo a importância da avaliação de riscos no apoio à gestão da segurança alimentar, o Ministério da Saúde assinou uma decisão para criar o Centro de Avaliação de Riscos à Segurança Alimentar.

A criação do Centro, neste contexto, é uma medida estratégica e oportuna para garantir a segurança alimentar das pessoas, na direção de uma gestão baseada em riscos. O Centro será responsável por avaliar os riscos à segurança alimentar, pesquisar e desenvolver métodos avançados para identificar e prevenir potenciais riscos.

Em particular, com o apoio científico e técnico de especialistas e organizações internacionais, o setor da saúde pode construir um sistema de avaliação de riscos de segurança alimentar sistemático e profissional, contribuindo assim para minimizar os efeitos nocivos à saúde pública.

Melhor controle de qualidade em segurança alimentar

Para que o Centro opere de forma eficaz e realmente cumpra seu papel, o Vice-Ministro da Saúde, Do Xuan Tuyen, orientou o Centro a avaliar os riscos à segurança alimentar em diversos pontos importantes: O Instituto Nacional de Controle da Segurança Alimentar precisa priorizar o desenvolvimento de recursos, especialmente recursos humanos de alta qualidade para o Centro. Em particular, o fortalecimento do intercâmbio e da cooperação com organizações internacionais é de grande importância para a formação de recursos humanos capazes de avaliar riscos de acordo com os padrões da OMS/FAO.

A cooperação ajudará o centro a ter acesso a avanços tecnológicos e conhecimentos internacionais, aplicando assim os métodos de avaliação mais avançados na área da segurança alimentar.

A equipe interdisciplinar de inspeção nº 1 da cidade, especializada em segurança alimentar, realizou uma inspeção de segurança alimentar no supermercado Mega Martket Thang Long (distrito de Bac Tu Liem, Hanói).

O Instituto Nacional de Controle da Segurança Alimentar propõe e realiza, de forma proativa, estudos de avaliação de riscos sobre potenciais perigos na cadeia de abastecimento alimentar, desde a produção até a distribuição e o consumo, a fim de fornecer alertas precoces e prevenção oportuna de riscos que possam prejudicar a saúde pública.

Por outro lado, o Instituto cria condições para que o Centro de Avaliação de Riscos participe ativamente no trabalho de construção e aperfeiçoamento de normas e regulamentos de segurança alimentar.

Isso é muito importante para estabelecer regulamentações rigorosas que sejam adequadas às condições reais do Vietnã, bem como para harmonizá-las com os padrões internacionais. Isso servirá de base para um melhor controle da qualidade e segurança dos alimentos e, ao mesmo tempo, aumentará a confiança da população nos produtos consumidos internamente.

Além disso, o Instituto Nacional de Controle da Segurança Alimentar precisa construir uma rede nacional para coletar dados e informações sobre segurança alimentar, a fim de auxiliar na avaliação dos riscos à segurança dos alimentos. Essa rede não só desempenha um papel importante na detecção e análise de riscos, como também fornece informações necessárias aos órgãos de gestão, contribuindo para melhorar a eficácia do trabalho de monitoramento.

Além disso, o Centro de Avaliação de Riscos do Instituto deve sempre servir de ponte para assessorar a gestão da segurança alimentar pelo Estado. O Departamento de Segurança Alimentar tem instruções para promover o papel do Centro de Avaliação de Riscos de Segurança Alimentar na gestão da segurança alimentar baseada em riscos.

 

A criação do Centro de Avaliação de Riscos à Segurança Alimentar demonstra a atenção e a direção da liderança do Ministério da Saúde. O surgimento do Centro é motivo de alegria, orgulho e um marco importante que sinaliza a maturidade do Instituto Nacional de Testes de Segurança Alimentar. Para que o Centro alcance seus objetivos operacionais, são necessários esforços contínuos e investimentos eficazes e oportunos em pessoal especializado, tanto em qualidade quanto em quantidade.
Professora Associada, Dra. Le Thi Hong Hao - Diretora do Instituto Nacional de Segurança Alimentar e Controle de Higiene.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/quan-ly-an-toan-thuc-pham-dua-tren-danh-gia-nguy-co.html