Gestão da segurança alimentar baseada na avaliação de riscos

Este é um passo estratégico e oportuno para garantir a segurança alimentar das pessoas de acordo com a gestão baseada em riscos.

Identificar e avaliar riscos

O Instituto Nacional de Segurança e Higiene Alimentar (NFHS) acaba de anunciar a decisão de estabelecer o Centro de Avaliação de Riscos à Segurança Alimentar. Consequentemente, o Centro de Avaliação de Riscos à Segurança Alimentar, subordinado ao Instituto Nacional de Segurança e Higiene Alimentar, foi estabelecido pela Decisão nº 1936/QD-BYT, de 8 de julho de 2024.

O Centro é responsável por identificar e avaliar os riscos à saúde causados ​​por agentes químicos, biológicos e outros em alimentos e produtos relacionados; aconselhar sobre gestão de riscos e comunicação de riscos na segurança alimentar.

O vice-ministro da Saúde, Do Xuan Tuyen, apresentou a decisão de estabelecer o Centro de Avaliação de Riscos à Segurança Alimentar, sob o Instituto Nacional de Controle de Segurança Alimentar.

Por outro lado, o Centro participa do desenvolvimento de normas e regulamentos técnicos; da construção de uma rede para coletar e sintetizar informações e dados; do treinamento e da cooperação nacional e internacional na avaliação de riscos à segurança alimentar, de acordo com os regulamentos.

A missão do Centro é identificar e avaliar riscos à segurança alimentar; participar do desenvolvimento de padrões e regulamentações; construir uma rede para coletar e sintetizar informações e dados; treinar e cooperar nacional e internacionalmente; e aconselhar sobre gestão de segurança alimentar.

O vice-ministro da Saúde, Do Xuan Tuyen, afirmou que a segurança alimentar é uma questão essencial, que afeta diretamente a vida de todas as pessoas. Alimentos seguros não apenas protegem a saúde, mas também desempenham um papel importante no desenvolvimento sustentável e na construção da confiança social.

Com as crescentes demandas da sociedade, avaliar, prever e minimizar proativamente os riscos relacionados à segurança alimentar tornou-se uma necessidade urgente. Percebendo a importância da avaliação de riscos no apoio à gestão da segurança alimentar, o Ministério da Saúde assinou a decisão de criar o Centro de Avaliação de Riscos à Segurança Alimentar.

A criação do Centro neste contexto é um passo estratégico e oportuno para garantir a segurança alimentar das pessoas, rumo à gestão baseada em riscos. O Centro será responsável por avaliar os riscos à segurança alimentar, pesquisar e desenvolver métodos avançados para identificar e prevenir riscos potenciais.

Em particular, com o apoio científico e técnico de especialistas e organizações internacionais, o setor da saúde pode construir completamente um sistema sistemático e profissional de avaliação de riscos à segurança alimentar, contribuindo assim para minimizar os efeitos nocivos à saúde pública.

Melhor controle de qualidade da segurança alimentar

Para que o Centro opere de forma eficaz e promova verdadeiramente seu papel, o Vice-Ministro da Saúde, Do Xuan Tuyen, orientou o Centro a avaliar os riscos à segurança alimentar em diversos pontos importantes: O Instituto Nacional de Controle da Segurança Alimentar precisa priorizar o desenvolvimento de recursos, especialmente recursos humanos de alta qualidade para o Centro. Em particular, o fortalecimento do intercâmbio e da cooperação com organizações internacionais é de grande importância na formação de recursos humanos para avaliar riscos de acordo com os padrões da OMS/FAO.

A cooperação ajudará o centro a acessar avanços tecnológicos e conhecimentos internacionais, aplicando assim os métodos de avaliação mais avançados no campo da segurança alimentar.

A equipe de inspeção interdisciplinar nº 1 da cidade em segurança alimentar inspecionou a segurança alimentar no supermercado Mega Martket Thang Long (distrito de Bac Tu Liem, Hanói).

O Instituto Nacional de Controle de Segurança Alimentar propõe e conduz proativamente estudos de avaliação de risco sobre perigos potenciais na cadeia de fornecimento de alimentos, desde a produção até a distribuição e o consumo, para fornecer alertas precoces e prevenção oportuna de riscos que podem prejudicar a saúde pública.

Por outro lado, o Instituto cria condições para que o Centro de Avaliação de Riscos participe ativamente do trabalho de construção e aperfeiçoamento de normas e regulamentações de segurança alimentar.

Isso é muito importante para estabelecer regulamentações rigorosas e adequadas às condições atuais do Vietnã, além de harmonizar com os padrões internacionais. Isso servirá de base para um melhor controle da qualidade e segurança dos alimentos e, ao mesmo tempo, aumentará a confiança da população nos produtos consumidos internamente.

Além disso, o Instituto Nacional de Controle de Segurança Alimentar precisa construir uma rede nacional para coletar dados e informações sobre segurança alimentar, a fim de auxiliar na avaliação de riscos à segurança alimentar. Essa rede não só desempenha um papel importante na detecção e análise de riscos, como também fornece as informações necessárias aos órgãos de gestão, ajudando a melhorar a eficácia do trabalho de monitoramento.

Além disso, o Centro de Avaliação de Riscos do Instituto deve sempre servir de ponte para assessorar a gestão estadual da segurança alimentar. O Departamento de Segurança Alimentar tem instruções para promover o papel do Centro de Avaliação de Riscos de Segurança Alimentar na gestão da segurança alimentar baseada em riscos.

 

A criação do Centro de Avaliação de Riscos em Segurança Alimentar demonstra a atenção e o direcionamento da liderança do Ministério da Saúde. A criação do Centro é uma alegria, um orgulho e um marco importante que marca a maturidade do Instituto Nacional de Testes de Segurança Alimentar. Para que o Centro atinja seus objetivos operacionais, são necessários esforços contínuos e investimentos eficazes e oportunos, tanto na qualidade quanto na quantidade de pessoal especializado.
Professor Associado, Dr. Le Thi Hong Hao - Diretor do Instituto Nacional de Segurança Alimentar e Controle de Higiene.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/quan-ly-an-toan-thuc-pham-dua-tren-danh-gia-nguy-co.html