A Cidade de Ho Chi Minh é um dos lugares que salva a humanidade com comida de rua?

As ruas da Cidade de Ho Chi Minh vendem muitas comidas de rua deliciosas e atraentes - Foto: Shutterstock

O escritor Joshua Zukas fez essa pergunta um tanto exagerada em um artigo recente publicado no site do Guia Michelin.

Segundo ele, "apesar da próspera cena gastronômica requintada, a comida de rua ainda predomina na maior cidade do Vietnã. Não há como saber quantas barracas de rua e restaurantes existem nesta megalópole caótica de 24 distritos e 10 milhões de habitantes".

Ele compartilha sua experiência de um passeio gastronômico de rua de dois dias na Cidade de Ho Chi Minh.

Pho Minh - Foto: FBNH

O primeiro dia

Joshua Zukas recomenda um tour gastronômico de dois dias que começa no Distrito 1. Lá, pela manhã, você pode saborear uma tigela quente de pho no Pho Minh, um endereço que está na lista Bib Gourmand deste ano.

Quando vier aqui para comer pho, lembre-se de pedir uma especialidade pouco conhecida: o bolo grelhado patê chaud para acompanhar. Como o restaurante só abre de manhã, costuma esgotar cedo, então, segundo este escritor, chegue o mais cedo possível.

Arroz glutinoso com moela de frango desfiada e ovos na loja Number One de arroz glutinoso com frango - Foto: DANG KHUONG

Ao meio-dia, depois de visitar o Museu da Cidade de Ho Chi Minh, a rua de pedestres Nguyen Hue, o Palácio da Reunificação, a Catedral de Notre Dame e os Correios da Cidade de Ho Chi Minh e sentir fome, você pode parar no Number One Chicken Sticky Rice, perto do mercado Ben Thanh.

O artigo no Guia Michelin dizia que o arroz glutinoso é um prato vietnamita muito delicioso. Esta loja de arroz glutinoso oferece dois tipos de arroz glutinoso: arroz glutinoso com frango e arroz glutinoso com milho-doce.

Depois de comer arroz glutinoso, você pode parar em cafés próximos para saborear uma xícara de café vietnamita com leite gelado.

Se você gosta de arte, pode visitar o Museu de Belas Artes da Cidade de Ho Chi Minh antes do jantar.

Cozinha da Mãe - Foto: FBNH

À noite, vá ao Bep Me In, na Rua Le Thanh Ton. Este pequeno restaurante está listado no Guia Michelin Bib Gourmand 2024, mas ainda serve comida de rua a preços acessíveis. O prato principal aqui é o banh xeo. Você também pode pedir espinafre refogado, frango cozido e arroz branco.

Sopa de macarrão com frango Ky Dong

Dia dois

De manhã, você pode explorar o Distrito 3 indo ao Ky Dong Chicken Noodle Soup para saborear pho de frango/sopa de macarrão/sopa de macarrão... ou salada de frango. Este restaurante fica aberto do início da manhã até tarde da noite.

Depois, você pode passear pelo canal Nhieu Loc - Thi Nghe ou visitar a linda igreja rosa de Tan Dinh e o parque Le Van Tam nas proximidades.

Igreja Tan Dinh - Foto: Michelin

Se estiver com fome, você pode ir ao Ba Ghien broken rice, o único restaurante de arroz quebrado e um estabelecimento Bib Gourmand em 2024.

Ao meio-dia, o restaurante Co Lieng, aberto desde 1995, é um lugar interessante. Lá, você pode saborear uma deliciosa carne bovina envolta em folhas de bétele. Há também carne de porco grelhada, rolinhos primavera, orelhas de porco cozidas...

Arroz quebrado Ba Ghien - Foto: Guia Michelin Vietnã

À noite, o Distrito 3 é uma área verdadeiramente badalada da Cidade de Ho Chi Minh. Passeie pelas pequenas vielas ao redor de Co Lieng e encontre inúmeras cafeterias e casas de sucos de frutas.

Quando estiver pronto para o jantar, vá à loja de macarrão Hong Phat. Há também outras opções, como arroz frito, patê chaud e doces...

Fonte: https://tuoitre.vn/tp-hcm-la-mot-trong-nhung-noi-chon-cuu-tinh-cua-nhan-loai-2024071618143054.htm