Fazenda de vegetais orgânicos ao lado da "veia do dragão" da terra dos dois reis.

BINH DINH Abaixo da fazenda de vegetais orgânicos Yuuki Farm fica o leito do rio La Di - um afluente do rio Kon Bac. As vicissitudes do tempo transformaram este lugar em uma terra fértil...

Bons vegetais em boa terra

O rio Kon, o maior rio de Binh Dinh, nasce na comuna de Nhon Phuc (cidade de An Nhon) e se divide em dois braços: o braço que flui para o sudeste é chamado de braço Nam, e o braço que flui para o nordeste é chamado de braço Bac.

Ao construir a fazenda de vegetais orgânicos Yuuki Farm na vila de Thiet Tru, comuna de Nhon Hau (cidade de An Nhon, Binh Dinh), o Sr. Trinh Hung Cong foi informado pelos anciãos locais que esta terra era antigamente o leito do rio La Di - um braço do rio Thi Lua pertencente ao braço norte do rio Kon.

O Sr. Trinh Hung Cong fala com entusiasmo sobre o cultivo de vegetais orgânicos. Foto: V.D.T.

A comuna de Nhon Hau é conhecida como a "terra dos dois reis" porque, no passado, este local abrigou a cidadela de Do Ban, capital do Reino de Champa, e posteriormente a cidadela de Hoang De, capital do Governo Central do Imperador Thai Duc - Nguyen Nhac. Naquela época, o rio La Di era considerado a veia do dragão das terras reais, pois circundava as capitais das duas dinastias mencionadas. Após muitas mudanças, o rio La Di assoreou-se e, atualmente, é uma terra fértil para a agricultura, situada junto ao braço Kon Bac do rio, chamado rio Thi Lua.

Após muitos anos estudando e trabalhando em uma fazenda especializada na produção de vegetais orgânicos no Japão, o Sr. Trinh Hung Cong retornou à sua cidade natal e iniciou seu próprio negócio de cultivo de vegetais orgânicos, batizando sua fazenda de Yuuki Farm. O primeiro local escolhido pelo Sr. Cong foi o antigo terreno conhecido como "Veia de Dragão", localizado na vila de Thiet Tru (comuna de Nhon Hau), com uma área de 1,6 hectares. Atualmente, o Sr. Cong utiliza esse terreno como uma fazenda com um modelo de cultivo de 36 tipos de frutas e vegetais, cada um cultivado em pequena escala. A fazenda é utilizada para testar novas variedades, processos e também como um espaço para estudantes visitarem e vivenciarem o cultivo; além disso, permite testar fertilizantes e pesticidas orgânicos e processar frutas e vegetais antes de levá-los ao mercado.

Além disso, o Sr. Cong possui atualmente outras 3 fazendas de hortaliças orgânicas: uma na vila de Thiet Tru Bac (comuna de Nhon Hau), com 1 hectare; uma na vila de Dai Hoa (comuna de Nhon Hau), com quase 2 hectares; e uma na vila de Thiet Trang (comuna de Nhon My), com 1,8 hectares. As três fazendas mencionadas são especializadas na produção comercial de frutas e verduras cultivadas experimentalmente a partir da fazenda principal. A área total da Fazenda Yuki dedicada ao cultivo de hortaliças orgânicas aumentou para 6,4 hectares, todas localizadas às margens do rio Kon Bac.

A jovem engenheira agrícola Ha Thi Thu Thao examina plantas diariamente para "diagnosticar" doenças e fornecer nutrientes para as plantações. Foto: V.D.T.

“Atualmente, a Fazenda Yuuki abastece o mercado com 50 a 100 kg de diversas frutas e verduras diariamente, principalmente para clientes no Norte e no Sul. Nossos clientes no Norte contam com apenas 2 grandes agentes, que realizam 3 entregas por semana. No Sul, temos 32 lojas de produtos orgânicos que são nossos clientes fiéis e recebem produtos regularmente todos os dias. Além disso, a Fazenda Yuuki também fornece produtos para 3 jardins de infância e diversas lojas de produtos orgânicos na cidade de Quy Nhon”, afirmou o Sr. Trinh Hung Cong.

O solo aluvial já é rico em nutrientes e, além disso, ao redor das fazendas do Sr. Cong há uma mina de laterita. A mina de laterita filtra a água subterrânea, de modo que a água aqui não é contaminada com alúmen ou sal, graças ao que a qualidade das colheitas nesta área é muito diferente de outros lugares.

“Os produtos da Fazenda Fuuki são muito populares entre os consumidores. Por exemplo, a melancia. Graças às condições favoráveis ​​do solo, a melancia orgânica da Fazenda Fuuki é considerada mais saborosa do que a melancia de Long An pelos consumidores do sul do país. Comparando a melancia da Fazenda Fuuki com a cultivada em Long An, ambas têm o mesmo tamanho, mas a nossa melancia é mais pesada devido à polpa mais densa. Atualmente, durante a estação seca, a Fazenda Fuuki produz de 10 a 12 toneladas de melancia por mês. Nossas melancias são vendidas no mercado de Hanói por 60.000 a 65.000 VND/kg, independentemente da quantidade vendida”, compartilhou o Sr. Trinh Hung Cong.

Melão de arroz glutinoso aromático, uma cultura muito popular da Fazenda Yuuki atualmente. Foto: V.D.T.

Quais nutrientes estão em falta nas plantas? Suplemente esses nutrientes.

As quatro fazendas de hortaliças da Fazenda Yuuki empregam atualmente 22 trabalhadores. Só a fazenda principal conta com 13 funcionários, incluindo 5 técnicos com formação universitária, como a jovem engenheira agrícola Ha Thi Thanh Thao. Thao se formou na Universidade de Agricultura e Silvicultura da Cidade de Ho Chi Minh em 2022. Logo após a formatura, Thao ingressou na Fazenda Yuuki, responsável por fertilizantes e pesticidas.

Segundo Thao, todos os 6,4 hectares de hortaliças e frutas da Fazenda Yuuki, caso sejam infestados por pragas, serão tratados com medicina tradicional, ou seja, produtos biológicos extraídos pela própria fazenda, e o solo será adubado com fertilizantes orgânicos. Todas as hortaliças e frutas cultivadas na Fazenda Yuuki são prevenidas e tratadas com produtos biológicos extraídos de ervas como gengibre, alho, capim-limão, pimenta, sementes de fruta-do-conde, casca e folhas da árvore de melão-de-inverno, resíduos de coco, plantas de tabaco, etc.

Antes de serem embalados, os vegetais da Fazenda Yuuki são cortados e lavados pelos funcionários. Foto: V.D.T.

“As ervas mencionadas são secas, moídas e incubadas com probióticos. Essa preparação controla pragas como vermes, tripes e ácaros. O cultivo de hortaliças orgânicas consiste principalmente na prevenção de pragas e doenças. É preciso saber em que estágio as plantas desenvolvem cada praga e doença e, periodicamente, aplicar a preparação biológica que combate essas pragas e doenças uma vez por semana para proteger as plantas”, afirmou a engenheira Ha Thi Thanh Thao.

A história do fertilizante da Fazenda Fuuki parece bastante complexa. Atualmente, a Fazenda Fuuki está colaborando com a VietFarm para desenvolver um processo de fabricação de grânulos de esterco de galinha como principal fonte de nutrientes para hortaliças. O processo de produção dos grânulos de esterco de galinha é muito rigoroso. O esterco passa por três etapas de queima para remover metais pesados ​​e vermes, e, se houver algum resíduo, é pulverizado com nutrientes. Os nutrientes são extraídos de líquidos e enzimas que umedecem o esterco antes de ser compactado e embalado.

“Entendo as necessidades nutricionais das plantas e instruo a VietFarm a seguir esse processo. Em média, um lote de fertilizante da VietFarm produz de 100 a 300 toneladas. Como o processo utilizado pela Fazenda Yuuki é muito diferente, o regime de pulverização de nutrientes também é diferente, portanto, não pode ser vendido no mercado em massa. Assim, quando a Fazenda Yuuki faz um pedido, precisa comprar o lote inteiro e, se não for totalmente utilizado, é dividido entre as fazendas parceiras”, disse o Sr. Trinh Hung Cong.

Trabalhadores da Fazenda Yuuki embalam melancias para venda. Foto: V.D.T.

Para "nutrir" as plantas, a Fazenda Yuuki também utiliza resíduos de soja, bananas, suco de penas de galinha, ovos de galinha, leite... compostados com melaço e probióticos para fornecer macronutrientes, nutrientes médios e micronutrientes para as plantas.

Segundo a Sra. Ha Thi Thanh Thao, o processo de cuidado depende das diferentes necessidades nutricionais de cada tipo de planta. Por exemplo, a couve, durante o período de crescimento de 4 a 6 meses, precisará de um suplemento de meio quilo de esterco de galinha granulado por metro quadrado de terra, ou de 1,5 a 2 kg de esterco de galinha tratado com microrganismos, ou ainda de 4 kg de esterco bovino. No entanto, não é possível aplicar toda essa quantidade de fertilizante de uma só vez em uma área de 1 m², pois seria um desperdício e causaria intoxicação nutricional na planta. É necessário fertilizar de acordo com as necessidades específicas de cada planta, em cada momento, com a dosagem adequada.

Cultivar vegetais orgânicos é como "hipnotizar" a "professora e aluna" Trinh Hung Cong e Ha Thi Thu Thao. "A saúde da planta se manifesta pela cor verde das folhas. Se houver falta de macronutrientes, as folhas ficarão amarelas da ponta para o centro; se houver falta de nutrientes intermediários, como enxofre, cálcio e magnésio, as folhas ficarão amarelas de dentro para fora; se houver falta de micronutrientes, as folhas apresentarão manchas amarelas."

“Se uma hortaliça tiver falta de ferro ou cobre, as nervuras de suas folhas ficarão prateadas em vez de verdes; se tiver falta de zinco, as nervuras permanecerão verdes, mas da nervura para fora, aparecerão manchas amarelas. Com base nesses fenômenos, utilizamos a quantidade necessária de nutrientes de acordo com a fórmula para fertilizar as plantas”, explicou Trinh Hung Cong.

O Sr. Trinh Hung Cong visitou o campo de melancias da Fazenda Yuuki. Foto: V.D.T.

“O custo da agricultura orgânica é 70% menor do que o custo do uso de fertilizantes inorgânicos. Os agricultores rurais têm acesso abundante a insumos, como bananas maduras, mamões ou frutas estragadas vendidas a baixo custo por comerciantes. A produção de 1 litro de produtos orgânicos custa cerca de 10.000 VND, e esse mesmo litro é suficiente para irrigar de 300 a 500 m² de plantação. Com a redução dos custos de produção e a menor suscetibilidade a doenças, os produtores obtêm lucros consideráveis”, compartilhou Ha Thi Thanh Thao.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-rau-huu-co-ben-long-mach-cua-dat-hai-vua-d383234.html