BINH DINH Abaixo da horta orgânica Yuuki Farm fica o leito do rio La Di – um braço do rio Kon Bac. As vicissitudes do tempo transformaram este lugar em uma terra fértil...
Bons vegetais em solo bom
Rio Kon - o maior rio em Binh Dinh flui rio acima até a comuna de Nhon Phuc (cidade de An Nhon) e se divide em dois braços: o braço que flui para o sudeste é chamado de braço Nam, o braço que flui para o nordeste é chamado de braço Bac.
Ao construir a fazenda de vegetais orgânicos Yuuki Farm, na vila de Thiet Tru, comuna de Nhon Hau (cidade de An Nhon, Binh Dinh), os anciãos locais disseram ao Sr. Trinh Hung Cong que esta terra costumava ser o leito do rio La Di, um braço do rio Thi Lua, pertencente ao braço norte do rio Kon.
O Sr. Trinh Hung Cong fala com entusiasmo sobre o cultivo de vegetais orgânicos. Foto: V.D.T.
A comuna de Nhon Hau é conhecida como a "terra dos dois reis" porque, no passado, este local foi o local da cidadela de Do Ban - a capital do Reino de Champa e, posteriormente, da cidadela de Hoang De - a capital do Governo Central do Imperador Thai Duc - Nguyen Nhac. Naquela época, o rio La Di era considerado o veio de dragão das terras do rei, pois este rio fluía ao redor das capitais das duas dinastias mencionadas acima. Após muitos altos e baixos, o rio La Di foi assoreado e agora se tornou uma terra agrícola fértil localizada próxima ao afluente Kon Bac do rio, chamado rio Thi Lua.
Após muitos anos estudando e trabalhando em uma fazenda especializada na produção de vegetais orgânicos no Japão, o Sr. Trinh Hung Cong retornou à sua cidade natal e iniciou seu negócio de cultivo de vegetais orgânicos. Sua fazenda se chamava Fazenda Yuuki. O primeiro local onde o Sr. Cong iniciou seu negócio foi a antiga terra de Dragon Vein, localizada na vila de Thiet Tru (comuna de Nhon Hau), com uma área de 1,6 hectares. Atualmente, essa terra é usada pelo Sr. Cong como uma fazenda com um modelo de cultivo de 36 tipos de vegetais e frutas, cada tipo cultivado em pequenas quantidades. A fazenda é usada para testar novas variedades e processos, além de ser um local para estudantes visitarem e experimentarem; para testar fertilizantes e pesticidas orgânicos e para processar vegetais e frutas antes de levá-los ao mercado.
Além disso, o Sr. Cong possui atualmente outras 3 fazendas de hortaliças orgânicas: uma na vila de Thiet Tru Bac (comuna de Nhon Hau), com uma área de 1 ha, uma na vila de Dai Hoa (comuna de Nhon Hau), com uma área de quase 2 ha, e uma na vila de Thiet Trang (comuna de Nhon My), com uma área de 1,8 ha. As 3 fazendas mencionadas acima são especializadas na produção comercial de hortaliças e frutas testadas na fazenda principal. A área total da Fazenda Yuuki, atualmente dedicada ao cultivo de hortaliças orgânicas, aumentou para 6,4 ha, todas localizadas ao longo do braço do rio Kon Bac.
O jovem engenheiro agrícola Ha Thi Thu Thao examina plantas todos os dias para "diagnosticar doenças" e adicionar nutrientes a elas. Foto: V.D.T.
Atualmente, a Fazenda Yuuki abastece o mercado com 50 a 100 kg de frutas e vegetais diversos todos os dias, principalmente para clientes no Norte e no Sul. Nossos clientes no Norte contam com apenas 2 grandes agentes, que realizam 3 entregas por semana. No Sul, temos 32 lojas de vegetais orgânicos que são nossos clientes fiéis, e essas 32 lojas recebem produtos regularmente todos os dias. Além disso, a Fazenda Yuuki também fornece produtos para 3 creches e muitas lojas de vegetais orgânicos na cidade de Quy Nhon", disse o Sr. Trinh Hung Cong.
O solo aluvial já é rico em nutrientes; além disso, ao redor das fazendas do Sr. Cong há uma mina de laterita. A mina de laterita filtra as águas subterrâneas para que a água não seja contaminada com alúmen ou sal, o que torna a qualidade das colheitas nesta área muito diferente de outras regiões.
Os produtos da Fazenda Fuuki são muito populares entre os consumidores. Por exemplo, a melancia. Com condições de solo favoráveis, a melancia orgânica da Fazenda Yuuki é considerada pelos consumidores do Sul mais saborosa do que a melancia de Long An . Comparando a melancia da Fazenda Yuuki com a melancia cultivada em Long An, as duas melancias têm o mesmo tamanho, mas a nossa melancia é mais pesada do que a de Long An graças à ligação da polpa da melancia. Atualmente, durante a estação seca, a Fazenda Yuuki produz de 10 a 12 toneladas de melancia por mês. Nossas melancias vendidas no mercado de Hanói custam de 60.000 a 65.000 VND/kg, e não importa quanto vendamos, sempre esgotamos", disse o Sr. Trinh Hung Cong.
Melão de arroz glutinoso aromático, uma cultura muito popular na Fazenda Yuuki atualmente. Foto: V.D.T.
Quais nutrientes faltam às plantas? Suplemente-os.
As quatro hortas da Fazenda Yuuki empregam atualmente 22 trabalhadores. Só a fazenda principal conta com 13 trabalhadores, incluindo cinco técnicos com diploma universitário, geralmente o jovem engenheiro agrícola Ha Thi Thanh Thao. Thao se formou na Universidade de Agricultura e Silvicultura da Cidade de Ho Chi Minh em 2022. Logo após a formatura, Thao ingressou imediatamente na Fazenda Yuuki, como responsável por fertilizantes e pesticidas.
Segundo Thao, todos os 6,4 hectares de hortaliças e frutas da Fazenda Yuuki, caso sejam infestados por pragas, serão tratados com "medicina tradicional", que consiste em produtos biológicos extraídos pela própria fazenda, e o solo será suplementado com nutrientes por meio de fertilizante orgânico. Todas as hortaliças e frutas cultivadas pela Fazenda Yuuki são prevenidas e tratadas com produtos biológicos extraídos de ervas como gengibre, alho, capim-limão, pimenta, sementes de pinha, casca e folhas de nim, resíduos de coco, plantas de tabaco, etc.
Antes do envase, os vegetais da Fazenda Yuuki são cortados e lavados pelos funcionários. Foto: V.D.T.
“As ervas acima são secas, moídas e incubadas com probióticos. Esta preparação pode controlar pragas como minhocas, tripes e aranhas vermelhas. O cultivo de hortaliças orgânicas visa principalmente a prevenção de pragas e doenças. É preciso saber em que estágio as plantas vegetais desenvolverão quais pragas e doenças, e pulverizar a preparação biológica, que é o inimigo dessas pragas e doenças, semanalmente para proteger as plantas vegetais”, disse o engenheiro Ha Thi Thanh Thao.
A história do fertilizante da Fazenda Fuuki parece bastante elaborada. Atualmente, a Fazenda Yuuki está colaborando com a VietFarm para desenvolver um processo de produção de pellets de esterco de galinha como principal fonte de nutrição para plantas vegetais. O processo de produção de pellets de esterco de galinha é muito rigoroso. O esterco de galinha é processado em três camadas de queima para remover metais pesados e minhocas; se houver, os nutrientes são pulverizados. Os nutrientes são extraídos de líquidos e enzimas para umedecer o esterco de galinha antes de ser comprimido e embalado.
“Compreendo as necessidades nutricionais das plantas e ordeno que a VietFarm siga esse processo. Em média, um lote de fertilizante VietFarm produz de 100 a 300 toneladas. Como o processo encomendado pela Fazenda Yuuki é muito diferente, o regime de pulverização de nutrientes também é diferente, impossibilitando a venda para o mercado de massa. Portanto, quando a Fazenda Yuuki faz um pedido, precisa comprar o lote inteiro e, se não for utilizado, é dividido entre as fazendas associadas”, disse o Sr. Trinh Hung Cong.
Trabalhadores da Fazenda Yuuki embalam melancias para venda. Foto: V.D.T.
Para "nutrir" as plantas, a Fazenda Yuuki também usa resíduos de soja, bananas, suco de penas de galinha, ovos de galinha, leite... compostados com melaço e probióticos para fornecer macronutrientes, nutrientes médios e micronutrientes para as plantas.
Segundo a Sra. Ha Thi Thanh Thao, o processo de cuidado depende das diferentes necessidades nutricionais de cada tipo de planta. Por exemplo, a couve, durante o processo de crescimento de 4 a 6 meses, precisará ser suplementada com meio quilo de pellets de esterco de galinha por 1 m² de terra, ou 1,5 a 2 kg de esterco de galinha tratado com microrganismos, ou 4 kg de esterco bovino. No entanto, não é possível adicionar toda a quantidade de fertilizante acima em uma área de 1 m² de terra de uma só vez, pois seria um desperdício e causaria intoxicação nutricional da planta. No entanto, ela precisa ser fertilizada de acordo com as necessidades essenciais em cada momento específico e na dosagem certa.
Cultivar vegetais orgânicos é como "hipnotizar" os dois "professores e alunos" Trinh Hung Cong e Ha Thi Thu Thao. "A saúde da planta é demonstrada pela cor verde das folhas. Se houver falta de macronutrientes, as folhas ficarão amarelas da ponta para dentro; se houver falta de nutrientes essenciais, como enxofre, cálcio e magnésio, as folhas ficarão amarelas de dentro para fora; se houver falta de micronutrientes, as folhas ficarão com manchas amarelas."
“Se uma planta vegetal carece de ferro ou cobre, as nervuras das folhas ficarão prateadas em vez de verdes; se carece de zinco, as nervuras das folhas permanecerão verdes, mas das nervuras para fora, haverá manchas amarelas. Com base nesses fenômenos, utilizo a quantidade necessária de nutrientes, de acordo com a fórmula, para fertilizar as plantas”, explicou Trinh Hung Cong.
O Sr. Trinh Hung Cong visitou a plantação de melancias da Fazenda Yuuki. Foto: V.D.T.
“O custo da agricultura orgânica é 70% menor do que o custo do uso de fertilizantes inorgânicos. Os agricultores rurais têm insumos abundantes, como bananas maduras, mamões ou frutas estragadas, que são vendidos a preços baixos pelos comerciantes. Produzir 1 litro de produtos biológicos custa cerca de 10.000 VND, enquanto 1 litro pode irrigar de 300 a 500 m² de plantações. Os custos dos insumos foram reduzidos e as plantações estão menos suscetíveis a doenças, então, é claro, os produtores terão altos lucros”, disse a Sra. Ha Thi Thanh Thao.
Fonte
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