Кто будет удостоен чести стать мастером вьетнамской кулинарной культуры?

Утром 9 сентября Ассоциация кулинарной культуры Вьетнама объявила набор критериев отбора ремесленников, элитных ремесленников и национальных ремесленников в области кулинарной культуры.

Утром 9 сентября Ассоциация кулинарной культуры Вьетнама объявила о запуске программы награждения званиями в области вьетнамской кулинарной культуры. Наиболее важной категорией станет «Мастер вьетнамской кулинарной культуры». Конкурс будет проходить по трём уровням: мастер вьетнамской кулинарной культуры, элитный мастер вьетнамской кулинарной культуры и мастер национальной вьетнамской кулинарной культуры.

Это официальные и престижные профессиональные звания, присуждаемые лицам, внесшим выдающийся вклад в кулинарную сферу, соответствующим критериям таланта, преданности делу, общественного влияния и духа сохранения культурного наследия.

Ассоциация кулинарной культуры Вьетнама провела пресс-конференцию, чтобы объявить о программе

ФОТО: ДУОНГ ЛАН

Кроме того, программа рассмотрит и отметит две категории: посол вьетнамской кулинарной культуры и исследователь вьетнамской кулинарной культуры.

Г-н Нгуен Куок Ки, председатель Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама, заявил, что присвоение званий в области кулинарной культуры — это не только дань уважения тем, кто посвятил свою жизнь родине, но и стратегический шаг по утверждению вьетнамского кулинарного бренда.

Благодаря программе Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама у сообщества формируется правильное понимание ценности кулинарного искусства.

ФОТО: ДУОНГ ЛАН

«Это мощная движущая сила, призванная объединить квинтэссенцию национальной кухни с целью сделать Вьетнам ведущим направлением культурного и кулинарного туризма », — сказал г-н Ки.

Г-н Ла Куок Кхань, постоянный вице-президент и генеральный секретарь Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама, объявил критерии отбора кандидатов на получение вышеуказанных званий. Профили кандидатов будут оцениваться профессиональным советом, состоящим из экспертов, исследователей, ведущих мастеров, представителей информационных агентств и менеджеров в сфере культуры.

Мастера вьетнамской кулинарной культуры – это люди с обширными знаниями, пониманием происхождения, культурного значения и истории кулинарного искусства. Они обладают искусными навыками, умением создавать и преподносить изысканные блюда и напитки. Именно они обучают и распространяют кулинарные ценности, сохраняя национальную самобытность через кулинарное искусство.

Чтобы получить это звание, кандидатам необходимо обеспечить соответствие следующим критериям: иметь исследовательские работы; исследовательские и реставрационные материалы; преподавать и распространять знания; консультировать по вопросам политики и проектов по сохранению; оказывать положительное влияние на сообщество, общество и средства массовой информации.

Элитными мастерами вьетнамской кулинарной культуры являются те, кто внес выдающийся и характерный вклад в сохранение, развитие и распространение ценностей вьетнамской кулинарной культуры; те, кто обладает мастерством, креативностью, вдохновением и имеет огромное влияние на национальном и международном уровнях.

Чтобы получить это звание, кандидатам необходимо соответствовать следующим критериям: профессиональный вклад, общественное и социальное влияние, способность к международному продвижению, профессиональная этика, личный имидж, новаторство и креативность.

Вьетнамская кухня любима многими людьми.

ФОТО: ДУОНГ ЛАН

«Национальный мастер кулинарной культуры» – это самый почётный титул, присуждаемый людям с выдающимися способностями и знаниями, вносящим выдающийся вклад в сохранение, развитие, создание и распространение национального кулинарного наследия на международном уровне. Они также играют ключевую роль в обучении, исследовании, налаживании связей между сообществами и развитии кулинарной культуры; они являются яркими представителями вьетнамской кулинарной культуры, внося вклад в формирование национального имиджа.

Чтобы получить это звание, кандидаты должны соответствовать критериям наследия и технологий, обладать творческим подходом и вносить новый вклад, иметь профессиональную подготовку, распространять вьетнамскую кухню по всему миру и иметь личный профиль наследия.

Прием заявок, оценка общественного мнения и подсчет баллов проходит с 10 августа по 30 октября. Ожидается, что церемония чествования мастеров вьетнамской кулинарной культуры состоится в ноябре 2025 года.

Источник: https://thanhnien.vn/ai-se-duoc-vinh-danh-nghe-nhan-van-hoa-am-thuc-viet-nam-1852509091404007.htm