Почему стоит добавлять болгарский перец в свои блюда?
Сладкий перец Палермо считается одним из все более популярных и востребованных овощей на вьетнамских рынках. Хотя перец должен быть острым, сладкий перец Палермо можно есть в сыром виде, как и многие другие фрукты.
Сладкий перец обладает характерным сладковатым вкусом, не будучи при этом острым или жгучим. Помимо употребления в свежем виде или приготовления сока, он также вкусен в жареных блюдах и других кулинарных изысках. Сладкий перец содержит чрезвычайно высокое количество витамина С, о чем мало кто знает.
Согласно опубликованным исследованиям, содержание витамина С в болгарском перце в 3,8 раза выше, чем в апельсинах, и в 2,5 раза выше, чем в киви. Поэтому, если вы больны и нуждаетесь в дополнительном витамине С, болгарский перец — лучший выбор, чем апельсины и киви. Высокое содержание витамина С в этом овоще также способствует образованию коллагена, делая кожу и волосы более упругими.
Вкусные повседневные блюда со сладким зеленым перцем
* Тушеные зеленые перцы с темпе
Ингредиент:
+ 300 г зеленого перца чили
+ 1 зубчик чеснока
+ Темпе (фасоль)
+ Тапиоковый крахмал
+ Приправы: растительное масло, соль, сахар, устричный соус, соевый соус…
Изготовление:
Шаг 1: Вымойте зеленый болгарский перец, отрежьте кончики, удалите семена и нарежьте его по диагонали на короткие кусочки. Измельчите и мелко нарежьте чеснок.
Шаг 2: Приготовьте соус, смешав в миске светлый соевый соус, соль, сахар, устричный соус и воду и тщательно перемешав.
Шаг 3: Нагрейте масло в сковороде. Как только масло нагреется, добавьте зеленый перец чили и быстро обжаривайте на среднем огне, пока кожица перца не сморщится. Выньте из сковороды и отложите в сторону. Затем обжарьте измельченный чеснок до появления аромата, затем добавьте темпе и обжаривайте, помешивая, до появления аромата. Добавьте зеленый перец чили. Затем добавьте кокосовое молоко и обжаривайте на сильном огне около 2-3 минут. Для загущения соуса можно добавить немного кукурузного крахмала для более привлекательного вида.
2. Фаршированные зеленые перцы
Ингредиенты: зеленый перец, свинина, лук, имбирь, морковь, грибы.
Изготовление:
Шаг 1: Промойте зеленые перцы чили, удалите семена и нарежьте их на мелкие кусочки. Положите фарш в миску, добавьте приправы, лук, соль, светлый соевый соус, устричный соус, перец и кунжутное масло, хорошо перемешайте. Когда мясная смесь будет готова, начините ею каждый из нарезанных перцев чили.
Далее приготовьте соус, смешав соль, куриный бульон, устричный соус, светлый соевый соус, перец и кукурузный крахмал. Добавьте все ингредиенты в необходимое количество воды, хорошо перемешайте и отставьте в сторону.
Шаг 2: Разогрейте масло в сковороде, затем добавьте каждый ломтик фаршированного зеленого болгарского перца и обжаривайте на медленном огне до готовности с обеих сторон. После того, как мясная начинка приготовится, выньте перцы и отложите в сторону.
Нагрейте умеренное количество масла, затем добавьте грибы и нарезанную кубиками морковь. Готовьте до появления аромата, затем влейте соус и тушите до загустения. Наконец, полейте этим соусом фаршированные перцы, чтобы получить питательное и вкусное блюдо.
* Жареный зеленый перец с яйцами
Ингредиенты: яйца, болгарский перец, немного соли и приправа в порошке.
Изготовление:
Это простое и легкое в приготовлении блюдо, которое понравится как детям, так и взрослым. Для приготовления положите яйца в миску, добавьте немного воды и хорошо перемешайте. Вымойте перец чили и мелко нарежьте его.
Далее разогрейте масло в сковороде и добавьте яйца. Обратите внимание, что яйца следует перемешивать палочками по часовой стрелке, чтобы они получились гладкими и выглядели более аппетитно. Когда яйца приготовятся, переложите их в отдельную миску. Затем добавьте еще немного масла, добавьте перец чили и обжаривайте на сильном огне около 3 минут. Добавьте яйца обратно, отрегулируйте приправы и обжаривайте еще несколько минут.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-trang-mieng-nhu-nhieu-loai-trai-cay-ot-nay-giup-tang-sinh-collagen-lam-dep-da-xao-hay-nhoi-thit-deu-ngon-kho-cuong-172241012175101975.htm
Комментарий (0)