Капуста, выращенная по-японски, позволяет фермерам не беспокоиться об урожае

NAM DINH Кооператив Giao Ha, осуществляющий производство безопасным и органическим способом под руководством японских экспертов, больше не должен искать покупателей.

NAM DINH Кооператив Giao Ha, осуществляющий производство безопасным и органическим способом под руководством японских экспертов, больше не должен искать покупателей.

Холодная, моросящая погода последних дней февраля не помешала радостной и воодушевленной атмосфере, царившей на полях членов производственного и обслуживающего сельскохозяйственного кооператива Джиао Ха (коммуна Джиао Ха, Джиаотхуй, Намдинь ), когда они усердно собирали капусту, чтобы оперативно поставлять ее торговцам, которые везли ее в Хошимин для потребления.

Безопасное и органическое производство помогает членам сельскохозяйственного производственного и сервисного кооператива «Джао Ха» получить двойную выгоду. Фото: Чунг Куан.

«С момента перехода на безопасное производство овощей в кооперативе каждый день кипит жизнь, словно на празднике. Местные жители приходят перенять опыт; торговцы приходят один за другим, чтобы сделать заказы и закупить продукцию; члены кооператива изматываются, просто развлекая гостей», — с радостью поделился директор кооператива г-н Фунг Ван Кыонг.

По словам г-на Кыонга, у народа джао ха есть давняя традиция выращивания овощей. Однако привычка к земледелию, основанная на опыте и злоупотреблении химикатами в прошлом, затрудняет продажу продукции, и её стоимость невысока.

Однако с 2023 года все полностью изменилось, когда кооператив получил доступ к Проекту по улучшению цепочки создания стоимости безопасных сельскохозяйственных культур в северных провинциях Вьетнама, финансируемому правительством Японии через Японское агентство международного сотрудничества (JICA), при этом Национальный центр сельскохозяйственного просвещения является координационным центром по реализации проекта.

Домохозяйства, участвующие в проекте, получают руководство и обучение безопасным методам выращивания овощей с использованием японских технологий, таких как обработка почвы солнечной энергией, использование побочных продуктов для производства органических удобрений и управление всем производственным процессом. В частности, эксперты также предоставляют новые знания по брендингу, маркетингу и налаживанию связей с рынком для безопасной продукции.

Поначалу, принимая новые знания, все испытывали растерянность и нерешительность, поскольку каждый свободно боролся, занимаясь своим делом, поэтому пришлось перейти к синхронной и качественной системе. Все химические удобрения (удобрения, пестициды) были заменены органическими удобрениями (промышленными и собственного производства), биологическими пестицидами; каждое действие на поле тщательно и подробно фиксировалось в производственном журнале...

Руководители Национального центра сельскохозяйственного развития и JICA проверяют производство безопасных овощей в сельскохозяйственном производственном и сервисном кооперативе «Джао Ха». Фото: Чунг Куан.

Благодаря тесной поддержке и содействию японских экспертов, а также специалистов по сельскохозяйственному просвещению на центральном и местном уровнях, безопасные и органические методы выращивания овощей были быстро и умело применены населением, продемонстрировав свою эффективность. Продукция кооператива отличается красивым дизайном и превосходным качеством по сравнению с традиционными аналогами, поэтому торговцы из ближнего и дальнего зарубежья конкурируют за заказы по стабильным и высоким ценам.

После успеха первой партии безопасных органических овощей члены кооператива постоянно расширяли площади. К настоящему времени производственная площадь кооператива сертифицирована на соответствие требованиям безопасного производства и увеличилась до 6,5 гектаров, что позволяет ежегодно поставлять на рынок более 800 тонн различных овощей и клубней.

Чтобы лучше понять метод производства безопасных и органических овощей, мы посетили производственную площадку семьи г-на Фам Ван Хуана, одного из пионеров перехода от традиционного земледелия к применению новых методов.

Прибыв на овощное поле, господин Хуань и торговец только что договорились о покупке всей второй партии капусты по 5000 донгов за кочан. Разрезав ножом кочан наугад, мы убедились в успехе, увидев твердую капусту, сочно-зеленую снаружи и белую внутри, со средним весом 3 кг или больше.

По словам г-на Фам Ван Хуана, производство безопасных овощей позволит значительно сэкономить средства, трудозатраты и защитить окружающую среду. Фото: Чунг Куан.

Г-н Хуань проанализировал, что при применении безопасного процесса выращивания овощей почва становится рыхлой, снижается риск заражения вредителями и болезнями, растения растут и развиваются быстро, а сами растения долговечны. В процессе производства используются материалы, которые подаются вовремя и в нужной дозировке, что значительно экономит затраты и трудозатраты. На площади 1 гектар можно вырастить около 22 000–25 000 кочанов капусты. С начала сезона и до настоящего времени цена продажи остается стабильной и колеблется от 4 000 до 5 000 донгов за растение. Семья зарабатывает более 100 миллионов донгов с каждого урожая (в среднем выращивается 3 урожая в год).

«Самое очевидное преимущество безопасного земледелия заключается в том, что окружающая среда на производстве становится чище. Здоровье рабочих улучшается. Производимая продукция соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов, поэтому нет необходимости бегать в поисках покупателей, как раньше. Кроме того, отсутствие химикатов позволяет семьям легко развивать овощеводство в сочетании с рыбоводством, увеличивая доход. Сельскохозяйственное производство с прибылью более 200 миллионов донгов в год после вычета расходов очень радует», — воодушевлённо сказал г-н Хуань.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/bap-cai-trong-theo-kieu-nhat-ban-nong-dan-khong-phai-lo-dau-ra-d423400.html