Сколько яиц следует съедать на завтрак?

Пищевая ценность яиц

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), в среднем яйце содержится около 70 калорий, 6 граммов белка, 5 граммов жира и 187 миллиграммов холестерина.

Яйца содержат витамины A, D, E, K, B1, B6, B12 и другие витамины, среди которых относительно много витаминов D и B12. Витамин D способствует усвоению кальция, который играет важную роль в развитии костей и мышц. Витамин B12 способствует нормальному функционированию нервной системы.

Белок в яйцах полезен и содержит незаменимые аминокислоты, необходимые организму человека, которые могут обеспечить организм необходимой энергией и восстановить ткани.

Яйца делятся на белки и желтки, питательная ценность которых существенно различается. Белки низкокалорийны и богаты белком. Желтки содержат в основном жиры, минералы и витамины. По сравнению с белками, желтки представляют собой более сложную структуру.

Сколько яиц следует съедать на завтрак?

Сколько яиц мне следует съедать каждое утро?

Газета «Лао Донг» со ссылкой на AHA и NIH сообщает, что, согласно исследованию Американской кардиологической ассоциации, яйца являются источником высококачественного белка, витаминов и минералов, таких как витамин B12, рибофлавин и селен. Но главная проблема заключается в количестве холестерина в яйцах. В крупном яйце содержится около 186 мг холестерина, большая часть которого находится в желтке.

Хотя недавние исследования показали, что пищевой холестерин не оказывает прямого влияния на уровень холестерина в крови у большинства здоровых людей, у некоторых людей при употреблении продуктов с высоким содержанием холестерина наблюдается повышенный уровень ЛПНП (плохого холестерина). Поэтому эксперты рекомендуют ограничить потребление яиц, если у вас есть сердечно-сосудистые заболевания или высокий уровень холестерина.

Употребление 1-2 яиц в день безопасно для здоровых людей без риска сердечно-сосудистых заболеваний. Тем, кто подвержен риску сердечно-сосудистых заболеваний или имеет проблемы с холестерином, потребление яиц следует ограничить, оптимальная порция составляет 3-4 яйца в неделю.

Исследование Гарвардского университета, посвященное питанию и сердечно-сосудистым заболеваниям, показало, что у людей, ежедневно употребляющих яйца, могут возникнуть некоторые проблемы с сердечно-сосудистым здоровьем, особенно у тех, чей рацион содержит много насыщенных жиров и мало клетчатки.

Употребление яиц, возможно, и не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых людей, но другие факторы, такие как образ жизни, общее питание и генетика, по-прежнему более важны при оценке воздействия яиц на здоровье.

Таким образом, количество яиц, потребляемых на завтрак, зависит от состояния здоровья человека и потенциальных факторов риска. Для здоровых людей употребление 1-2 яиц в день безопасно, но для тех, у кого есть проблемы с сердцем или холестерином, ограничение количества яиц или употребление яичных белков может быть разумным выбором.

Ха Ан (Синтез)

Источник: https://vtcnews.vn/morning-should-you-eat-good-morning-after-midnight-ar909349.html