Как приготовить хрустящие, вкусные свиные шкварки с помощью аэрофритюрницы — удивительно быстро и просто

Ингредиенты, необходимые для приготовления свиного жира

• 500 г свиного жира (чтобы выбрать свежий и вкусный свиной жир, следует выбирать свиной жир прозрачного происхождения, непрозрачного белого цвета, хорошо эластичный при нажатии, не склизкий и не имеющий постороннего запаха).
• Соль
• Инструменты: Фритюрница
  

Чтобы купить хороший свиной жир для приготовления жареного свиного жира, выбирайте свиной жир прозрачного происхождения, непрозрачного белого цвета, с хорошей эластичностью при нажатии, не липкий и не имеющий постороннего запаха.

Как приготовить свиные шкварки в аэрофритюрнице

Шаг 1: Подготовьте жир

Купив жир, срежьте с него кожицу, затем промойте его водой, смешанной с 1 чайной ложкой соли, чтобы жир был чистым и не имел запаха.

После промывания слейте жир и нарежьте его на квадратные кусочки размером 1–2 см. Затем равномерно распределите жир по фритюрнице.

Нарежьте жир на квадратные кусочки размером 1-2 см.

Затем равномерно распределите жир во фритюрнице.

Шаг 2: Обжарьте свиной жир.

Разделите жарку на два этапа: в аэрофритюрнице. В первый раз установите температуру 180 градусов на 15 минут.

После того, как выключите огонь, выньте кастрюлю и хорошенько перемешайте, чтобы вторая прожарка свиного жира получилась более хрустящей.

После первой обжарки тщательно перемешайте, чтобы во второй раз свиной жир прожарился более равномерно.

Далее приступаем ко второй обжарке в течение 20 минут при температуре 180 градусов.

Слейте жир и жарьте второй раз в течение 20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 3: Готовые жареные свиные шкварки во фритюрнице

Через несколько минут у вас получится золотистая, хрустящая свиная шкурка. С помощью аэрофритюрницы свиную шкурку можно приготовить очень быстро, и этот метод, в частности, позволяет минимизировать количество масла, что избавляет вас от лишних забот.

После того, как кастрюля будет готова, выньте свиные шкурки...

... обжарьте его с чили, чесноком, рубленым луком или потушите с рыбным соусом, томатным соусом, или съешьте отдельно — он очень вкусный и хорошо сочетается с рисом.

Глядя на фотографию этого блюда из тушеной свиной шкурки, нам сразу же хочется пойти на кухню и приготовить его.

После выключения огня выньте свиной жир, обжарьте его с чили, чесноком и измельчённым луком или потушите с рыбным или томатным соусом, или ешьте отдельно – он очень вкусный и хорошо сочетается с рисом. Оставшийся жир со дна кастрюли перелейте в миску или бутылку и используйте для приготовления других блюд.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-top-mo-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-nhanh-bat-ngo-va-nhan-tenh-172240921184836312.htm