Спринг-роллы и летние роллы входят в топ-50 самых привлекательных закусок в мире.

Два известных блюда вьетнамской кухни — спринг-роллы и свежие спринг-роллы — были признаны мировой «Картой еды» TasteAtlas одними из 50 самых привлекательных закусок в мире.

Ẩm thực Việt: Chả giò và gỏi cuốn lọt top 50 món ăn nhẹ hấp dẫn nhất thế giới

Вьетнамская кухня всегда привлекательна в глазах иностранных туристов.

Спринг-роллы

Спринг-роллы также готовятся из тонкого слоя рисовой бумаги в сочетании с начинкой внутри, которая может быть выбрана из мяса, например, свинины, говядины или морепродуктов, таких как креветки, крабы...

Однако, в отличие от спринг-роллов, это блюдо не нужно жарить, а вместо этого используют готовую начинку с травами, завёрнутую в рисовую бумагу (смоченную водой для размягчения), и подают с рыбным соусом, чесноком, чили или соевым соусом, маслом, соусом из чёрных бобов и рыбным соусом. Спринг-роллы часто едят летом, они придают блюду лёгкость и свежесть.

Спринг-ролл

Подобно спринг-роллам, спринг-роллы обычно готовятся из свинины и свежих креветок, очищенных и нарезанных, а также древесных грибов, моркови и т. д., заворачиваются в тонкую рисовую бумагу и обжариваются во фритюре. Спринг-роллы обжариваются до золотисто-коричневого цвета, сливают масло, чтобы они стали хрустящими снаружи, мягкими и ароматными внутри, и окунаются в кисло-сладкий рыбный соус, создающий неповторимый вкус.

Спринг-роллы часто подают как закуску, но их также можно использовать как самостоятельное блюдо. Помимо традиционной начинки, их также готовят по-разному, например, как спринг-роллы с морепродуктами, рыбные спринг-роллы или вегетарианские спринг-роллы...

Не только во Вьетнаме, сегодня вьетнамские рестораны во многих странах мира подают это особенное вкусное блюдо.

Источник