Мужчине потребовался диализ из-за неправильного потребления овощей; трем группам людей следует быть внимательными при употреблении этого вида овощей!

Согласно сообщению газеты Ningbo Evening News (провинция Чжэцзян, Китай), 60-летний г-н Лю, страдающий хроническим заболеванием почек, недавно был госпитализирован после того, как съел тарелку жареного шпината, не бланшировав его предварительно. Врачи говорят, что эта ошибка в питании привела к тому, что ему потребуется пожизненный диализ.

Người đàn ông 60 tuổi phải chạy thận chỉ vì ăn rau sai cách, đây là 3 nhóm người cần lưu ý khi ăn loại rau này!- Ảnh 2. — Иллюстративное изображение

Объясняя это, доктор Ван Синхуань (работающий в провинции Гуандун, Китай) сказал, что если за короткий промежуток времени употребить большое количество пищи с высоким содержанием оксалата кальция, щавелевая кислота соединится с кальцием в организме человека, образуя оксалат кальция. Большое количество оксалата кальция может вызвать острый интерстициальный нефрит, особенно у пациентов с любым заболеванием почек.

Эксперты советуют людям с нарушенной функцией почек, слабыми почками или любыми заболеваниями почек с осторожностью употреблять овощи с высоким содержанием оксалата кальция. Лучше всего бланшировать такие овощи перед приготовлением. Также следует избегать употребления сырых или недоваренных овощей, чтобы предотвратить нежелательные последствия.

Кому нельзя есть шпинат?

Шпинат — полезный овощ. Он богат питательными веществами, такими как витамины A, C, D, E и K, а также минералами, такими как фолиевая кислота, магний, растительные жирные кислоты и омега-3. Эти питательные вещества полезны для сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, исследования показали, что шпинат содержит 10 различных флавоноидных соединений, которые обладают отличным потенциалом для профилактики рака предстательной железы.

Однако этим трем группам людей не рекомендуется употреблять шпинат:

Người đàn ông 60 tuổi phải chạy thận chỉ vì ăn rau sai cách, đây là 3 nhóm người cần lưu ý khi ăn loại rau này!- Ảnh 3. — Иллюстративное изображение

Люди с диабетом

Шпинат может снижать уровень сахара в крови. Некоторые врачи опасаются, что шпинат может вызвать слишком сильное снижение уровня сахара в крови у людей с диабетом. Если вы употребляете шпинат в предписанной вам дозировке и принимаете лекарства от диабета, тщательно контролируйте уровень сахара в крови. Возможно, потребуется скорректировать дозировку ваших лекарств от диабета. Проконсультируйтесь с врачом.

Люди с заболеваниями почек

Шпинат богат калием, поэтому его чрезмерное потребление может быть вредно для людей с заболеваниями почек. Это связано с тем, что в почках могут образовываться кристаллы калия, которые не растворяются и могут усугубить заболевание почек.

Пациенты после операции

Шпинат может снижать уровень сахара в крови. Некоторые врачи опасаются, что он может помешать контролю уровня сахара в крови во время и после операции. Прекратите употребление шпината в предписанных вам дозах как минимум за две недели до запланированной операции.

Следует помнить о двух вещах, которые приносят пользу здоровью при употреблении шпината.

Перед употреблением бланшировать в кипящей воде.

Người đàn ông 60 tuổi phải chạy thận chỉ vì ăn rau sai cách, đây là 3 nhóm người cần lưu ý khi ăn loại rau này!- Ảnh 4. — Иллюстративное изображение

Шпинат — один из сезонных овощей, который есть на каждом столе. Перед обжариванием шпинат необходимо бланшировать в кипящей воде, чтобы удалить содержащуюся в нем щавелевую кислоту. Только после удаления щавелевой кислоты организм сможет усвоить кальций из шпината. В противном случае это не только повлияет на вкус, но и снизит его питательную ценность.

Не выбрасывайте корни после употребления в пищу.

Когда люди собирают шпинат, они часто выбрасывают корни. На самом деле корни шпината очень богаты питательными веществами, содержат клетчатку, витамины и минералы. Употребление шпината с имбирем может помочь предотвратить диабет.

Однако способность шпината снижать уровень сахара в крови ограничена, и его обычно используют для профилактики гипергликемии.

Источник