Вьетнамцы в Америке: держат огромную буханку хлеба с пухлой начинкой и вспоминают куриные сэндвичи из Дананга.

Каждый раз, когда я держу вьетнамский сэндвич, ко мне возвращаются все воспоминания, связанные с этим простым блюдом из лет, проведенных в моем родном городе.

Báo Thanh niên•07/10/2022

Вьетнамские сэндвичи «привлекают покупателей» в США

В Сан-Хосе (Калифорния) и соседних городах расположено множество вьетнамских сэндвич-магазинов, таких как Banh Mi Oven, Duc Huong, TBread, Lee's Sandwiches... Вкус сэндвичей в этих заведениях очень похож на сэндвичи во Вьетнаме, с традиционными ингредиентами, такими как свинина, мясное ассорти, колбаса, паштет, соленые огурцы, огурцы, кинза, лук и перец чили...

Пекарня TBread в Маунтин-Вью

Слава

Кроме того, во многих сэндвичных есть дополнительные начинки: жареная говядина, жареная курица, рубленая курица, фрикадельки, китайская колбаса или сардины... чтобы удовлетворить потребности местных посетителей. В Banh Mi Oven также есть вегетарианские сэндвичи. В большинстве вьетнамских сэндвичных есть сэндвичи разных размеров. Вьетнамские сэндвичи здесь часто начиняются разными начинками, и, конечно же, не обходятся без тонко нарезанных огурцов, солёных огурцов, кинзы, репчатого и зелёного лука, базилика и, особенно, соуса, который создаёт уникальность каждой вьетнамской сэндвичной. На мой взгляд, вьетнамские сэндвичи в Америке больше похожи на «сэндвичи с мясом и колбасой», чем на «сэндвичи с мясом и колбасой».

Вьетнамский бань ми: от уличной тележки до всемирно известного блюда

Однако, посетив несколько вьетнамских пекарен, я заметил, что многие местные жители часто заказывают сэндвич из меню и добавляют к нему гарнир, из-за чего сэндвич выглядит очень пышным. Например, если они выбирают сэндвич с жареным мясом, то добавляют яйца, китайскую колбасу или комбинируют два-три вида мяса в один. Обычный сэндвич стоит 8-9 долларов США, а если заказать дополнительные блюда, цена может увеличиться до 11-15 долларов США за буханку. Иногда я заходил в несколько вьетнамских пекарен и убеждался, что многие здесь очень любят вьетнамские сэндвичи, возможно, потому, что они одновременно вкусные и очень удобные.

Внутри пекарни TBread в Маунтин-Вью

Слава

В обеденное время во вьетнамской пекарне на улице E El Camino Real D (город Маунтин-Вью) я видел, как множество офисных работников заглянули за хлебом. Несмотря на то, что магазин был переполнен, покупатели терпеливо ждали своей очереди. В то же время телефон в пекарне непрерывно звонил, предлагая заказать еду на вынос или доставку через приложения. Сотрудникам этой пекарни приходилось работать очень быстро, чтобы сократить время ожидания для покупателей.

Я даже видел, как вскоре вернулся покупатель. Когда я спросил его, он сказал, что вьетнамский хлеб был настолько вкусным, что он купил ещё на полдень. Или в Banh Mi Oven на Story Street (Сан-Хосе), где тоже очень многолюдно в полдень или вечером. Я постоянный покупатель этого заведения, потому что соус здесь очень вкусный, его ни с чем не спутаешь. В Duc Huong Banh Mi в Сан-Хосе легко увидеть, как покупатели выстраиваются в очередь за хлебом.

Хлеб TBread очень популярен среди местных жителей.

Скриншот

Знакомство с родным городом

Рассказывая об этом, я вспоминаю свою историю, когда три года назад приехал в Америку путешествовать . После долгих дней путешествий по стране звёзд и полос, моей семье ужасно захотелось вьетнамской еды. В то же время мы отправились в гости к моему однокласснику в Чико-Сити (Калифорния), и его семья отвезла нас в Национальный парк Лассен-Волканик на северо-востоке Калифорнии. В тот день нас ждало «полевое» блюдо – сэндвич с жареным мясом и ярким вьетнамским вкусом, который я помню до сих пор, а также «божественный» соус, который мой друг приготовил для сэндвича в тот день.

Хлеб из печи с традиционными ингредиентами для вьетнамского хлеба

FB Banh Mi Oven

Мой муж, у которого очень тонкий вкус к еде, выпалил: «Это неописуемо вкусно!» Каждый раз, когда я откусывала вьетнамский сэндвич, на меня внезапно нахлынули старые воспоминания об этом простом сэндвиче в моём родном городе. Когда я ещё училась и работала, хлеб был моим «спасением от голода» по утрам, когда я спешила на учёбу или работу, а также помогал набить желудок в ночную смену...

Banh mi Oven — самый продаваемый вьетнамский сэндвич в Сан-Хосе

FB Banh Mi Oven

В моём родном городе Дананге тоже есть сэндвич с курицей – простой, но от этого не менее привлекательный и с незабываемым вкусом. Эти сэндвичи с курицей вдвое короче обычного сэндвича и немного шире. Начинка сэндвича – измельчённая свиная шерсть, папайя и огурец, яичный соус, измельчённая курица, майонез и соус чили. Я ощутил частичку вкуса этого сэндвича с курицей, когда съел вот такой «карликовый» сэндвич во вьетнамской сэндвич-закусочной в Сан-Хосе. Вьетнамские сэндвичи кажутся мне простыми, но на самом деле они всегда вызывают у меня – ребёнка, который ненадолго уехал из дома – ностальгию при виде или в руках сэндвича. В моём сердце рождаются неописуемые эмоции, наполненные незабываемыми воспоминаниями о времени учёбы и работы в родном городе.