Det är Truong Thi Thao Ly (36 år) och hennes mans brödvagn som står på den lugna gränden Cach Mang Thang Tam-gatan 283 (distrikt 10, Ho Chi Minh-staden). Varje morgon bärs brödvagnen av ett stort antal kunder, en efter en som väntar på att få köpa.
Hemligheten "den unika"
Innan dess fick jag av en slump veta om Thao Ly och hennes mans brödvagn när en vän som är trollkarl från Hanoi kom till Ho Chi Minh-staden i jobbet och av en slump köpte bröd här. Min vän har varit vegetarian i många år och har oändligt mycket beröm för detta bageri:
Matställen
Fru Lys brödvagn är fullsatt på morgonen.
När jag hörde detta blev jag väldigt nyfiken och undrade vilken smörgåsbutik i Ho Chi Minh-staden som hade gjort ett så speciellt intryck på en hanoibor. Det var också anledningen till att jag frågade efter adressen, och en morgon tidigt i veckan gick jag för att äta Ms. Thao Lys smörgås.
I början av veckan är det många kunder, särskilt under "rusningstimmarna" när folk går till jobbet och bekvämt stannar till för att köpa frukost för att mätta magen. Ägaren säljer från 06:00 till 10:30, runt middagstid glesnar kunderna ut, vilket också är den tiden då hon har tid att prata med mig.
Hennes man skulle ha varit där idag som vanligt, om han inte hade haft några brådskande ärenden. Det första som imponerade på mig när jag kom var den vackra ägaren som alltid log och pratade varmt med kunderna. Jag kunde knappt föreställa mig att hon var 36 år gammal, på grund av hennes ungdomliga utseende.
”Om du sa att du var 24 eller 25 skulle jag fortfarande tro dig!” Jag började samtalet, ägaren log glatt. Fru Ly sa att hon efter universitetsexamen arbetade som revisor i fem år. Därefter gifte hon sig. Han öppnade en frisersalong, hon arbetade som makeupartist för att försörja sin familj och uppfostra två barn.
Varje brödlimpa kostar 20 000 VND.
[KLIPP]: Vegetarisk smörgås med unika "bräserade revbensspjäll": Vackra ägaren har varit vegetarian i 12 år.
Hon öppnade den här smörgåsvagnen för mer än ett år sedan, framför sin man och hustrus frisörsalong, i hopp om att tjäna mer pengar för att täcka familjens utgifter, försörja sina föräldrar på landsbygden och servera sina vegetariska rätter till kunderna. Som tur var kom många kunder från första stund för att heja på henne.
”Först gick jag till många välkända vegetariska smörgåsbutiker för att se hur de gjorde det. Sedan, förutom de grundläggande ingredienserna som fläskskinn, korv, pickles, råa grönsaker, paté etc. i en smörgås, kom min familj och jag också på en speciell ingrediens som kallas bräserade revbensspjäll (gjorda av vegetariska kornrevben), gjorda enligt vårt eget recept för att skapa något unikt för oss själva”, berättade hon.
Både mannen och hustrun är vegetarianer
Inte alla vet att Ly och hennes man har varit vegetarianer i 12 år. De sa att de blev kära och knöt band till varandra, delvis för att de båda åt vegetarisk mat. Hon anförtrodde att förutom hennes två barn är hela hennes familj, inklusive hennes man och hennes föräldrar i Da Nang, vegetarianer.
”Min familj och jag blir inte vegetarianer av någon högtravande anledning, helt enkelt av hälsoskäl, på grund av förändringar i uppfattning och perspektiv som gör att jag inte längre vill äta kött. Jag är glad eftersom jag varje dag tar med mina innerligt smakrika vegetariska smörgåsar till kunder som kommer för att heja på mig”, tillade hon.
Fru Nguyen Thu Thuy (30 år) och hennes kollegor stannade till vid fru Lys nudelvagn och sa att hon har varit en "stamkund" här i över ett halvår. Fru Thuy, som bor i Thu Duc City men arbetar i distrikt 10, sa att hon köper bröd här 2-3 dagar i veckan.
Ms. Ly har varit öppen i över ett år. Butiken ligger på gränd 283/52 på Cach Mang Thang Tam-gatan (distrikt 10).
”Jag fick höra talas om den här butiken genom en vegetarisk väns rekommendation. Från första gången jag åt där gillade jag smaken på brödet, så jag kommer ofta hit för att stödja det. Jag är inte vegetarian, jag köpte det bara för att det smakade gott. Ägaren är också entusiastisk och glad, jag kommer att stödja henne länge”, sa hon och tog glatt med sig brödet tillbaka till sitt kontor.
Varje portion bröd i Lys butik kostar 20 000 VND, kunderna kan äta mer beroende på sina behov. Med rimliga priser är det också anledningen till att herr Hung (34 år gammal, bosatt i distrikt 3) ofta stannar till här för att köpa mat på väg till jobbet.
Varje dag är Ms. Ly glad när hon säljer bröd på morgonen, och på kvällen är hon upptagen med sitt arbete som makeupartist. Efter det fortsätter hon att gå till marknaden och förbereda sig för nästa dags rea. Ägarens glädje är att se kunderna nöjda med maten hon lagar...
[annons_2]
Källänk
Kommentar (0)