Varför är vitlök bra för hjärnans, hjärtats och leverns hälsa?

Vitlök är inte bara en välbekant krydda utan också en naturlig medicin med många hälsofördelar.

Regelbunden konsumtion av vitlök kan gynna hjärnans, hjärtats och leverns hälsa, och kan bidra till att reglera inflammation och stödja immunförsvaret, enligt hälsosidan Health .

Jillian Kubala, en näringsexpert som arbetar i USA, delade med sig av några hälsofördelar med vitlök.

Rik på antiinflammatoriska och antioxidanta föreningar

Vitlök har länge varit känt för sina många hälsofördelar, särskilt sina antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper. Kronisk inflammation är kopplad till många farliga sjukdomar som cancer och hjärtsjukdomar.

Regelbundet ätande av vitlök kan gynna hjärnans, hjärtats och leverns hälsa

Vitlök innehåller organiska svavelföreningar som har antiinflammatoriska effekter. Sammansättningen och mängden av dessa föreningar varierar beroende på hur vitlöken tillagas.

Till exempel är färsk vitlök rik på alliin och γ-glutamylcystein, medan vitlökspulver innehåller diallyldisulfid (DADS) och alliin. Krossad vitlök är rik på ditin-, ajoen- och sulfidföreningar.

Studier har visat att att äta vitlök hjälper till att minska inflammationsmarkörer i kroppen, vilket bidrar till god hälsa.

Hjälper till att öka medvetenheten

Regelbunden konsumtion av vitlök hjälper till att förbättra minnet och bromsa kognitiv nedgång hos äldre vuxna.

En studie från 2019 av 27 000 äldre kineser fann också att de som åt vitlök fem gånger i veckan eller mer hade mindre kognitiv nedgång och levde längre.

Hemligheten ligger i de antioxidanta och antiinflammatoriska föreningarna i vitlök, som hjälper till att skydda nervceller från skador.

Minska risken för hjärtsjukdomar

En av de främsta orsakerna till hjärtsjukdomar är åderförkalkning, ett tillstånd där plack byggs upp i artärerna. Att äta vitlök kan bidra till att minska denna risk.

En studie från 2021 med fler än 4 000 kineser fann att personer som åt rå vitlök en till tre gånger i veckan hade en signifikant minskad risk för förtjockning av halspulsåderns intimamedia, ett tidigt tecken på åderförkalkning. Mer specifikt minskade risken med 26 % till 29 % jämfört med personer som åt vitlök mindre än en gång i veckan.

Att äta vitlök kan minska risken för hjärtsjukdomar

Stödjer immunförsvaret

Vitlök innehåller kraftfulla föreningar som har antivirala, antibakteriella, antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper.

Dessa föreningar, såsom allicin och diallylsulfid, hjälper till att hämma inflammatoriska proteiner och förbättra immuncellaktiviteten, vilket stärker kroppens försvarssystem.

Vitlök har också visat sig vara effektivt mot patogener som orsakar vanliga luftvägsinfektioner och vissa typer av influensa.

Bra för levern

Vitlök erbjuder många fördelar för leverns hälsa, särskilt för att förebygga och behandla alkoholfri fettleversjukdom (NAFLD).

Enligt många studier kan män som äter rå vitlök 4–6 gånger i veckan minska risken för denna sjukdom med upp till 34 %. Denna effekt har dock inte registrerats hos kvinnor.

Dessutom förbättrade vitlökspulvertillskott även viktiga leverenzymindex som ALAT och ASAT hos NAFLD-patienter.

Anmärkningar när du äter vitlök

Vitlök är bra för hälsan, men att äta för mycket vitlök kan vara skadligt för personer med blödningar eller blodkoagulationsrubbningar. Personer med allergier mot lök och vitlök (som purjolök och gräslök) bör också undvika det.

Att äta för mycket vitlök kan orsaka matsmältningsbesvär, dålig andedräkt och kroppslukt. Rå vitlök bör särskilt inte appliceras direkt på huden eftersom det kan orsaka brännskador och dermatit.

Källa: https://thanhnien.vn/vi-sao-toi-co-loi-cho-suc-khoe-cua-nao-tim-va-gan-185241216202740945.htm