น้ำขิงสดเดือนกรกฎาคมและคุณย่า
หลานอยู่ในเมืองมาหนึ่งปีแล้ว เธอจำเดือนกรกฎาคมตามปฏิทินจันทรคติปีที่แล้วได้ ตอนที่หลานก้าวเท้าเข้ามาในเมืองเป็นครั้งแรกและเจอกับฝนหงาวที่ตกหนักติดต่อกันหนึ่งสัปดาห์ วันนั้นหลานรู้สึกหนาว เหนื่อย หนัก ปวดท้อง และหนาวสั่นจากภายใน เธอคิดว่าตัวเองคงเป็นหวัดจากฝนมาหลายวันแล้ว... ทันใดนั้นเธอก็นึกถึงน้ำขิงสดที่คุณยายเคยทำที่บ้านทุกครั้งที่ลูกๆ หลานๆ เป็นหวัด
ตอนอยู่บ้านช่วงนี้ซื้อขิงสดมาเยอะมาก ล้าง สะเด็ดน้ำ แล้วแยกเอาออกมา ฉันเอารากไปแช่ตู้เย็น ขูดราก ห่อเป็นห่อเล็กๆ (พอได้น้ำ 1-2 ถ้วย) แล้วเอาไปแช่ช่องแช่แข็ง เวลาต้องการก็เอาออกมาแช่น้ำร้อนสักถ้วยก็ได้ตามใจชอบ
เธอยังคั่วขิงไว้ล่วงหน้า เพื่อให้ลูกๆ ของเธอสามารถหั่นขิงแล้วผสมกับน้ำผึ้งและน้ำอุ่นได้เมื่อต้องการ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่รวดเร็ว ขิงสดมีกลิ่นหอมเผ็ดร้อน ทันทีที่เธอดื่ม เธอก็รู้สึกอุ่นไปทั่วทั้งตัว ปวดท้องน้อยลง ร่างกายเย็นลง และรู้สึกโล่งศีรษะขึ้น
ก่อนถึงเดือน 7 ควรซื้อขิงสด ล้าง สะเด็ดน้ำ และเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อใช้ในภายหลัง
5 วิธีทำน้ำขิงสด อร่อย ดีต่อสุขภาพ
ทำไมจึงควรดื่มน้ำขิงในเดือน 7 ?
เดือนเจ็ดเป็นช่วงที่มีพลังงานด้านลบรุนแรงและอากาศชื้น หลายคนรู้สึกเหนื่อยล้าง่าย นอนไม่หลับ และมักเศร้าโดยไม่มีสาเหตุ
ขิงสดเป็นยาแผนโบราณที่มีมานานนับพันปี ตามตำราแพทย์แผนตะวันออก ขิงสดช่วยอุ่นม้ามและกระเพาะอาหาร เพิ่มพลังหยาง ชำระล้างหลอดเลือด และทำให้จิตใจแจ่มใส การดื่มน้ำขิงในตอนเช้าและตอนเที่ยงช่วยป้องกันหวัด อุ่นกาย และป้องกันอาการอ่อนเพลียและซึมเศร้าในช่วง "เดือนผี"
นี่คือเครื่องดื่มขิงสด 5 ชนิดที่อร่อยและดื่มง่ายสำหรับทำในช่วงเดือนจันทรคติที่ 7:
1. น้ำขิงสดผสมน้ำผึ้ง
สรรพคุณ : เพิ่มภูมิต้านทาน, อุ่นร่างกาย, ช่วยย่อยอาหาร, บรรเทาอาการเจ็บคอ
การทำ:
ขิงสด 3 ชิ้นบางๆ
น้ำอุ่น: 200มล. (~70-80°C)
น้ำผึ้ง: 1 ช้อนชา (ใส่หลังจากน้ำเย็นลงแล้ว)
วิธีใช้ : รับประทานตอนเช้าขณะท้องว่าง หรือ หลังอาหาร 30 นาที
ขิงสดสามารถนำมาผสมได้หลากหลายวิธี เพื่อทำเครื่องดื่มรสชาติอร่อยและอุ่นท้อง ภาพจากอินเทอร์เน็ต
2. น้ำขิงสดผสมตะไคร้และตะไคร้
สรรพคุณ : บรรเทาอาการหวัดเล็กน้อย ขับสารพิษในร่างกาย เพิ่มพลังงานบวก ช่วยให้จิตใจสงบ
การทำ:
ขิง 5 ชิ้น
ตะไคร้ทุบ 1 ต้น
เปลือกมะนาว 1 ชิ้นเล็ก (ล้างแล้ว)
ต้มด้วยน้ำ 500 มล. เป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้เย็น จากนั้นเติมน้ำมะนาวสักสองสามหยด
วิธีใช้ : ดื่มขณะยังอุ่นๆ วันละ 1 แก้ว ควรดื่มในช่วงบ่ายหรือเมื่อรู้สึกหนาว
3. ชาขิงอบเชย
สรรพคุณ : ช่วยให้เส้นลมปราณอบอุ่น เสริมสร้างการไหลเวียนโลหิต โดยเฉพาะผู้ที่มีมือเท้าเย็นและเลือดไหลเวียนไม่ดี
การทำ:
ขิง 3 ชิ้น
อบเชยแท่ง 1 ชิ้นเล็ก (~3-5 ซม.)
น้ำ: 300มล.
ต้มประมาณ 10 นาที พักให้เย็นแล้วดื่ม
เคล็ดลับ: คุณสามารถเติมกากน้ำตาลหรือน้ำตาลปาล์มเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติหวานขึ้น
ขิงสดย่างผสมน้ำมะพร้าวอ่อนดื่มง่ายมาก ภาพจากอินเทอร์เน็ต
4. ขิงสดย่างผสมน้ำมะพร้าวอ่อน
สรรพคุณ: บำรุงหยินและสร้างของเหลวในร่างกาย ปรับสมดุลหยินและหยางอย่างอ่อนโยน สำหรับผู้ที่มีอาการหนาวสั่น หงุดหงิดง่าย และมีพลังงานน้อย
การทำ:
คั่วขิงเบาๆ บนไฟ (หรือถ่านถ้ามี) ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น
น้ำมะพร้าวอ่อน 200มล.
ขิง 3 ชิ้น
เทใส่แก้ว เติมเกลือชมพูเล็กน้อย คนให้เข้ากัน สามารถดื่มอุ่นๆ หรือเย็นๆ เล็กน้อยได้
5. ชาขิงและดอกเบญจมาศ – สำหรับผู้ที่มีอาการเศร้าโศกและจิตใจครุ่นคิด
สรรพคุณ : ผ่อนคลายเส้นประสาท ลดความเครียด ช่วยให้จิตใจเบาสบาย อบอุ่นในเดือน 7 จันทรคติ
การทำ:
ขิงหั่นแว่น 2-3 ชิ้น
ดอกเบญจมาศแห้ง 4-5 ดอก
แช่ด้วยน้ำร้อน 200 มล. นาน 5-7 นาที
เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (ตามชอบ)
ในเดือนจันทรคติที่ 7 แม้ว่าคุณจะหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศและสภาพแวดล้อมไม่ได้ แต่คุณสามารถรักษาความอบอุ่นของร่างกายและบำรุงพลังหยางได้ทุกวันด้วยน้ำขิงอุ่นๆ หอมกรุ่น เพียงเตรียมไม่กี่นาที คุณก็จะได้เครื่องดื่มรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และช่วยยกระดับจิตใจ
น้ำขิงสดดีต่อสุขภาพ แต่บางคนก็หลีกเลี่ยงการดื่ม ภาพประกอบ
ใครไม่ควรดื่มน้ำขิง?
น้ำขิงสดดีต่อสุขภาพ แต่บุคคลต่อไปนี้ควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำขิง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง:
- ผู้ที่มีไข้สูง เลือดออก เลือดกำเดาไหล : ขิงมีฤทธิ์ร้อน สามารถเพิ่มความร้อนได้ ไม่เหมาะกับผู้ที่ร่างกายมีไข้ หรือมีปัญหาเลือดออก
- ผู้ที่มีความดันโลหิตสูง: ขิงสามารถกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ส่งผลให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นชั่วคราว หากคุณมีความดันโลหิตสูง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานเป็นประจำ
- สตรีมีครรภ์ในช่วง 3 เดือนสุดท้าย: ขิงมีคุณสมบัติในการกระตุ้นเลือดเล็กน้อย ดังนั้นควรจำกัดการดื่มมากเกินไป โดยเฉพาะในระยะสุดท้ายของการตั้งครรภ์
- ผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหารอย่างรุนแรง: ขิงมีรสชาติเผ็ดร้อน และอาจทำให้เกิดการระคายเคืองได้หากกระเพาะอาหารอักเสบหรือเป็นแผลอย่างรุนแรง
หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำขิงตอนกลางคืน?
เวลาที่ดีที่สุดในการดื่มน้ำขิงคือตอนเช้าเมื่อท้องอุ่น หรือตอนเย็นเมื่ออากาศเย็น ในช่วงเวลานั้น ขิงมีคุณสมบัติกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและเพิ่มความร้อนในร่างกาย
อย่างไรก็ตาม หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำขิงสดในเวลากลางคืน โดยเฉพาะก่อนนอน เพราะอาจทำให้เกิดอาการดังต่อไปนี้:
- นอนหลับยาก: ร่างกายอบอุ่นขึ้น หัวใจเต้นเร็วขึ้น สมองตื่นตัวมากขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีในระหว่างวัน แต่ไม่เหมาะสำหรับการเตรียมตัวเข้านอน
- การหลั่งกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น: สำหรับผู้ที่มีกระเพาะอาหารอ่อนไหว การดื่มขิงในช่วงดึกอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องหรือกรดไหลย้อนได้ง่าย
- รู้สึกกระสับกระส่าย ผ่อนคลายยาก โดยเฉพาะคนที่ไวต่อเครื่องดื่มกระตุ้น
- หากคุณจำเป็นต้องดื่มน้ำขิงสดในตอนกลางคืน ให้เลือกขิงที่เจือจางด้วยคาโมมายล์หรือน้ำผึ้งเพื่อบรรเทาอาการ และดื่มอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนนอน
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-cach-pha-nuoc-gung-tuoi-ngon-va-de-nhat-dinh-phai-uong-trong-thang-co-hon-vi-ly-do-sau-17225081215514253.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)