เดือนกรกฎาคมและน้ำขิงสดหนึ่งแก้วของคุณยาย
หลานอยู่ในเมืองนี้มาได้หนึ่งปีแล้ว เธอจำวันเหล่านั้นในเดือนกรกฎาคมของปีที่แล้วได้ดี วันที่เธอมาถึงเมืองนี้ครั้งแรกและเจอกับฝนตกหนักติดต่อกันเป็นอาทิตย์ วันนั้นหลานรู้สึกหนาว เหนื่อย และอ่อนเพลีย แถมยังปวดท้องและรู้สึกหนาวจากข้างใน เธอคิดว่าตัวเองคงเป็นหวัดเพราะอยู่กลางฝนหลายวัน... ทันใดนั้นเธอก็นึกถึงชาขิงสดที่ยายของเธอเคยชงให้หลานๆ ดื่มเวลาเป็นหวัด
ช่วงที่อยู่บ้าน ฉันซื้อขิงสดมาเยอะ ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วก็แยกส่วนต่างๆ ฉันเอาส่วนรากไปแช่ตู้เย็น แล้วก็ขูดรากขิง ห่อเป็นชิ้นเล็กๆ (พอสำหรับชงน้ำดื่มได้ 1-2 แก้ว) แล้วเอาไปแช่แข็ง เวลาจะใช้ก็แค่เอาออกมาใส่ในน้ำร้อนสักแก้วก็ชงดื่มได้ตามต้องการ
นอกจากนี้ เธอยังคั่วขิงไว้ล่วงหน้า เพื่อที่เมื่อต้องการใช้ ลูกๆ ของเธอจะได้หั่นขิงสดแล้วผสมกับน้ำผึ้งและน้ำอุ่นเพื่อใช้ได้ทันที กลิ่นขิงสดหอมและเผ็ดร้อน และทุกครั้งที่เธอดื่ม เธอจะรู้สึกอบอุ่นไปทั่วร่างกาย ปวดท้องค่อยๆ หายไป ร่างกายไม่หนาวสั่น และรู้สึกสบายศีรษะมากขึ้น

ก่อนเข้าสู่เดือนจันทรคติที่ 7 คุณควรซื้อขิงสด ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำ และเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อใช้ในภายหลัง
5 วิธีทำน้ำขิงสดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ทำไมคุณควรดื่มน้ำขิงในเดือนที่ 7 ตามปฏิทินจันทรคติ?
เดือนที่เจ็ดตามปฏิทินจันทรคติเป็นช่วงที่มีพลังหยินสูงและอากาศชื้น หลายคนจึงรู้สึกเหนื่อยง่าย นอนไม่หลับ และรู้สึกเศร้าโดยไม่มีเหตุผล
ขิงสดเป็นยาแผนโบราณที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ตามหลักการแพทย์แผนตะวันออก ขิงสดช่วยให้ม้ามและกระเพาะอาหารอบอุ่น เพิ่มพลังหยาง บำรุงหลอดเลือด และทำให้จิตใจแจ่มใส การดื่มน้ำขิงในตอนเช้าและตอนเที่ยงช่วยป้องกันหวัด ทำให้จิตใจอบอุ่น และป้องกันความอ่อนเพลียและภาวะซึมเศร้าในช่วง "เดือนผี"
ต่อไปนี้คือเครื่องดื่มขิงสดแสนอร่อยและดื่มง่าย 5 อย่างที่เหมาะสำหรับช่วงเดือนที่ 7 ตามปฏิทินจันทรคติ:
1. น้ำขิงสดผสมน้ำผึ้ง
สรรพคุณ: เพิ่มภูมิคุ้มกัน, ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย, ช่วยย่อยอาหาร, บรรเทาอาการเจ็บคอ
การทำ:
ขิงสด: 3 ชิ้นบางๆ
น้ำอุ่น: 200 มล. (~70-80°C)
น้ำผึ้ง: 1 ช้อนชา (เติมหลังจากน้ำเย็นลงแล้ว)
วิธีใช้: รับประทานในตอนเช้าขณะท้องว่าง หรือ 30 นาทีหลังอาหาร

ขิงสดสามารถนำมาผสมในน้ำอุ่นได้หลายวิธีเพื่อให้ได้รสชาติอร่อย (ภาพจากอินเทอร์เน็ต)
2. น้ำขิงสดผสมตะไคร้
สรรพคุณ: บรรเทาอาการหวัดเล็กน้อย ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย เพิ่มพลังงานเชิงบวก ช่วยให้จิตใจสงบ
การทำ:
ขิง: 5 ชิ้น
ตะไคร้บด: 1 ต้น
เปลือกมะนาว: 1 ชิ้นเล็ก (ล้างให้สะอาด)
ต้มกับน้ำ 500 มิลลิลิตร ประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เย็นลง แล้วเติมน้ำมะนาวสองสามหยด
วิธีใช้: ดื่มขณะยังอุ่นอยู่ วันละ 1 แก้ว ดื่มได้ดีที่สุดในช่วงบ่ายหรือเมื่อรู้สึกหนาว
3. ชาขิงอบเชย
สรรพคุณ: ช่วยให้เส้นลมปราณอบอุ่น กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ดีเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่มีมือและเท้าเย็น และการไหลเวียนโลหิตไม่ดี
การทำ:
ขิง: 3 ชิ้น
แท่งอบเชย: 1 ชิ้นเล็ก (~3-5 ซม.)
น้ำ: 300 มล.
ต้มประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วดื่มได้
คำแนะนำ: คุณสามารถเติมกากน้ำตาลหรือน้ำตาลปาล์มเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวานได้

ขิงสดปิ้งผสมกับน้ำมะพร้าวอ่อน ดื่มง่ายมาก (ภาพจากอินเทอร์เน็ต)
4. ขิงสดปิ้ง ผสมกับน้ำมะพร้าวอ่อน
สรรพคุณ: บำรุงหยินและสร้างของเหลวใหม่ ปรับสมดุลหยินและหยางอย่างอ่อนโยน เหมาะสำหรับผู้ที่มีร่างกายเย็น อ่อนไหว และพลังงานอ่อนแอ
การทำ:
นำขิงไปย่างไฟอ่อนๆ (หรือใช้ถ่านถ้ามี) ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
น้ำมะพร้าวอ่อน: 200 มล.
ขิง: 3 ชิ้น
เทใส่แก้ว เติมเกลือชมพูเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ดื่มได้ทั้งแบบอุ่นหรือเย็นเล็กน้อย
5. ชาขิงและดอกเบญจมาศ – สำหรับคนที่มีจิตใจหดหู่และมักคิดมาก
สรรพคุณ: ช่วยผ่อนคลายประสาท ลดความเครียด ช่วยให้จิตใจเบิกบานและอบอุ่นในช่วงเดือนจันทรคติที่ 7
การทำ:
ขิงหั่นแผ่น: 2-3 แผ่น
ดอกเบญจมาศแห้ง: 4-5 ดอก
แช่ในน้ำร้อน 200 มล. ประมาณ 5-7 นาที
เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (ปรับตามชอบ)
ในเดือนจันทรคติที่เจ็ด แม้ว่าการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศและสิ่งแวดล้อมจะเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่คุณสามารถดูแลร่างกายให้อบอุ่นและบำรุงพลังงานที่สำคัญได้ด้วยการดื่มชาขิงสดอุ่นๆ หอมๆ สักถ้วยทุกวัน เพียงแค่เตรียมไม่กี่นาที คุณก็จะได้เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ที่ช่วยให้จิตใจสดชื่นขึ้นด้วย

น้ำขิงสดดีต่อสุขภาพ แต่บางคนกลับไม่ดื่ม ภาพประกอบ
ใครบ้างที่ไม่ควรดื่มน้ำขิง?
น้ำขิงคั้นสดดีต่อสุขภาพ แต่บุคคลต่อไปนี้ควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำขิงคั้นสด โดยเฉพาะ:
- ผู้ที่มีไข้สูง เลือดออก หรือเลือดกำเดาไหล: ขิงมีฤทธิ์ร้อน สามารถเพิ่มความร้อนในร่างกาย จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีไข้สูง หรือมีปัญหาเกี่ยวกับการเลือดออก
- ผู้ที่มีความดันโลหิตสูง: ขิงสามารถกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นชั่วคราว หากคุณมีความดันโลหิตสูง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานเป็นประจำ
- สตรีมีครรภ์ในช่วง 3 เดือนสุดท้าย: ขิงมีคุณสมบัติกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตเล็กน้อย ดังนั้นควรดื่มในปริมาณที่จำกัด โดยเฉพาะในช่วงท้ายของการตั้งครรภ์
- ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารอย่างรุนแรง: ขิงมีรสเผ็ดร้อนและอาจทำให้เกิดการระคายเคืองหากกระเพาะอาหารอักเสบหรือเป็นแผลอย่างรุนแรง
ควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำขิงในเวลากลางคืนหรือไม่?
เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการดื่มน้ำขิงคือตอนเช้าเมื่อท้องยังอุ่นอยู่ หรือตอนเย็นเมื่ออากาศเย็น ในช่วงเวลาเหล่านั้น ขิงมีสรรพคุณช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกาย
อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำขิงสดในเวลากลางคืน โดยเฉพาะก่อนนอน เพราะอาจก่อให้เกิดผลเสียดังต่อไปนี้:
- นอนหลับยาก: ร่างกายจะอบอุ่นขึ้น หัวใจเต้นเร็วขึ้น สมองตื่นตัวมากขึ้น ซึ่งเป็นเรื่องดีในระหว่างวัน แต่ไม่เหมาะสำหรับการเตรียมตัวนอนหลับ
- การหลั่งกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น: สำหรับผู้ที่มีกระเพาะอาหารไวต่อกรด การดื่มน้ำขิงอาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอกหรือท้องอืดได้ง่าย
- รู้สึกกระสับกระส่าย ผ่อนคลายยาก: โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ไวต่อเครื่องดื่มกระตุ้นประสาท
- หากคุณจำเป็นต้องดื่มน้ำขิงสดในเวลากลางคืน ควรเลือกน้ำขิงที่เจือจางด้วยดอกคาโมมายล์หรือน้ำผึ้งเพื่อช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย และดื่มอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนนอน
แหล่งที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-cach-pha-nuoc-gung-tuoi-ngon-va-de-nhat-dinh-phai-uong-trong-thang-co-hon-vi-ly-do-sau-17225081215514253.htm






การแสดงความคิดเห็น (0)