ความสำคัญของการรับประทานอาหารกับครอบครัวด้วยอาหารจานอร่อยทุกวัน
การรับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัวไม่เพียงแต่เป็นโอกาสให้ทุกคนในครอบครัวได้พบปะกันเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างความสัมพันธ์อีกด้วย จากการวิจัยของสถาบันโภชนาการเวียดนาม พบว่าครอบครัวที่รับประทานอาหารร่วมกันอย่างน้อย 5 วันต่อสัปดาห์ มีอัตราความสุขสูงกว่าครอบครัวที่ไม่ค่อยรับประทานอาหารร่วมกันถึง 30%
การรับประทานอาหารร่วมกับครอบครัวด้วยเมนูอร่อยๆ ทุกวันจะช่วยให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวมีความผูกพันกันมากขึ้น
ประโยชน์ของการรับประทานอาหารกับครอบครัว:
- เพิ่มการเชื่อมโยงระหว่างสมาชิก
- ช่วยควบคุมโภชนาการและดูแลสุขภาพ
- คุ้มค่ากว่าการรับประทานอาหารนอกบ้าน
เคล็ดลับการสร้างสรรค์เมนูแสนอร่อยในแต่ละวัน
มื้ออาหารครอบครัวที่มีเมนูอร่อยๆ มากมายทุกวัน เรียบง่ายแต่มีเสน่ห์
- ปรับเปลี่ยนกลุ่มอาหาร : หมุนเวียนกันไประหว่างเมนูเนื้อสัตว์, เมนูมังสวิรัติ, ซุป, ผัก, อาหารทะเล
- เน้นโภชนาการ : ผสมผสานโปรตีน แป้ง ไฟเบอร์ และวิตามินอย่างพอเหมาะ
- ปรับเปลี่ยนเมนูอาหารตามฤดูกาล: ในฤดูร้อนเลือกทานอาหารเย็น ในฤดูหนาวเน้นทานอาหารร้อนและเผ็ด
- ใช้ประโยชน์จากวัสดุที่มีอยู่: ช่วยประหยัดเวลาและต้นทุน
รายชื่อเมนูอร่อยทำง่ายประจำวันกว่า 50 รายการ
เมนูแสนอร่อยประจำวันจะทำให้มื้ออาหารของคุณมีรสชาติเข้มข้นและหลากหลายมากขึ้น
เมนูอร่อย - เมนูแนะนำอร่อยทุกวัน
- หมูตุ๋น
- ไก่ทอดน้ำปลา
- ปลาผัดพริก
- กุ้งหวานเค็ม
- เต้าหู้ราดซอสมะเขือเทศ
- หมูสามชั้นทอดกรอบ
เมนูผัด - เมนูอร่อยประจำวันสำหรับทุกคนในครอบครัว
- ผักบุ้งผัดกระเทียม
- กะหล่ำปลีผัดไข่
- บร็อคโคลี่ผัดเนื้อ
- ผัดฟักทองใส่กุ้ง
- ผัดกะหล่ำปลีกับเห็ด
ซุป - เมนูอร่อยที่เพิ่มไฟเบอร์
- ต้มยำปลาช่อน
- ซุปฟักทองซี่โครง
- ซุปผักโขมใส่เนื้อสับ
- ซุปฟักทองใส่กุ้ง
- ซุปมะระยัดไส้เนื้อ
อาหารมังสวิรัติ - เมนูอร่อยสำหรับวันขึ้น 1 ค่ำ หรือ 15 ค่ำ ของเดือนจันทรคติ
- เต้าหู้ผัดเห็ด
- เห็ดนางรมผัดตะไคร้พริก
- มะเขือยาวย่างกับน้ำมันต้นหอม
- ซุปเต้าหู้สาหร่าย
- ซุปวุ้นเส้นเจ
ของหวาน - เมนูอร่อยหลังมื้ออาหารสำหรับสังสรรค์ในครอบครัว
- ชาข้าวโพด
- ฟลาน
- ชาลำไยเมล็ดบัว
- เยลลี่มะพร้าว
- สมูทตี้อะโวคาโด
คำแนะนำการปรุงอาหารโดยละเอียดสำหรับ 10 เมนูยอดนิยม
สูตรอาหารอร่อย 1
| ชื่ออาหารอร่อย | วัตถุดิบ | วิธีการเตรียมตัว |
|---|---|---|
| ไก่ทอดน้ำปลา | - ปีกไก่ 500 กรัม - น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ. - น้ำตาล 1 ช้อนชา. - กระเทียมสับ พริกไทยป่น. | - ทอดไก่จนเหลืองกรอบ - ผัดกระเทียมให้หอม ใส่น้ำปลาและน้ำตาล - ใส่ไก่ลงไปผัดจนซอสข้นขึ้น |
ไก่ทอดน้ำปลาเป็นเมนูอร่อยที่ใครๆ ก็ติดใจ ไก่ทอดน้ำปลาเป็นเมนูที่ใครๆ ก็ติดใจ เหมาะกับการทานคู่กับข้าว รับประกันว่าเมื่อทำเมนูอร่อยนี้เสร็จ ข้าวในหม้อจะหมดเกลี้ยงในพริบตา
สูตรอร่อย 2
| ชื่ออาหารอร่อย | วัตถุดิบ | วิธีการเตรียมตัว |
|---|---|---|
| ปลาผัดพริกไทย | - ปลาช่อน 2 ชิ้น - น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ - มะพร้าว 1 ถ้วย | - หมักปลากับเครื่องเทศประมาณ 15 นาที - เคี่ยวจนปลาสุกนุ่ม - โรยพริกไทยและต้นหอมด้านบน |
เมนูประจำวันนี้ต้องไม่พลาดปลาผัดพริก ปลาตุ๋นนุ่มลิ้น รสชาติกลมกล่อม น้ำตุ๋นเข้มข้น หอมกลิ่นพริกไทยและน้ำปลา
สูตรอร่อยที่ 3
| ชื่ออาหารอร่อย | วัตถุดิบ | วิธีการเตรียมตัว |
|---|---|---|
| หมูตุ๋น | - หมูสามชั้น 500 กรัม - ไข่เป็ดต้ม 3 ฟอง - น้ำจิ้ม 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทย 1/2 ช้อนชา | - หมักเนื้อสัตว์ด้วยน้ำปลา น้ำตาล พริกไทย ประมาณ 30 นาที - ตั้งหม้อบนเตา ผัดเนื้อให้สุก จากนั้นเติมน้ำมะพร้าวลงไป - เคี่ยวไฟอ่อน 1 ชั่วโมง ใส่ไข่เป็ด เคี่ยวต่ออีก 10 นาที |
หมูตุ๋น เมนูอร่อยที่ทานได้ทุกวัน เนื้อนุ่ม มัน ไข่ทอง ซอสตุ๋นเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก
สูตรอาหารอร่อย 4
| ชื่ออาหารอร่อย | วัตถุดิบ | วิธีการเตรียมตัว |
|---|---|---|
| กุ้งหวานเค็ม | - กุ้งลายเสือหรือกุ้งขาว 300 กรัม - น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ - หอมแดงสับ 1 หัว, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ | - ตัดหนวดกุ้งออก เอาเส้นดำออก ล้างและสะเด็ดน้ำ - ผัดหัวหอมใหญ่ ใส่กุ้งลงไป ผัดให้เข้ากัน - เติมน้ำปลา น้ำตาล พริกไทย เคี่ยวประมาณ 10 นาที |
กุ้งผัดหวานเค็ม เมนูอร่อยที่ทานได้ทุกวัน ด้วยกุ้งเนื้อแน่น ซอสผัดข้น รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม หอมกลิ่นหัวหอม อร่อยสุดๆ เมื่อทานกับข้าวสวย
สูตรอาหารอร่อย 5
| ชื่ออาหารอร่อย | วัตถุดิบ | วิธีการเตรียมตัว |
|---|---|---|
| ซุปปลาช่อนเปรี้ยว | - ปลาช่อน 1 ตัว - มะเขือเทศ 2 ลูก, สับปะรด 1/2 ลูก - ถั่วงอก 100 กรัม, ใบสะระแหน่ 2 ใบ, ผักชี 1 กิ่ง - น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ | - ปลาช่อนทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้น หมักด้วยเกลือเล็กน้อย - ต้มน้ำ ใส่มะขามเปียก บดให้ได้น้ำมะขามเปรี้ยว - ใส่ มะเขือเทศ สับปะรด สะระแหน่ แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที - ใส่ปลาลงไปผัดต่ออีก 7 นาที จากนั้นใส่ถั่วงอก ผักชี แล้วปิดไฟ |
แกงส้มปลาช่อน เมนูอร่อยที่ทานได้ทุกวัน ด้วยน้ำซุปเปรี้ยวหวานชื่นใจ เนื้อปลาช่อนแน่น ผสมผสานกับสับปะรด มะเขือเทศ และสมุนไพร จนได้รสชาติที่กลมกล่อม
สูตรอาหารอร่อย 6
| ชื่ออาหารอร่อย | วัตถุดิบ | วิธีการเตรียมตัว |
|---|---|---|
| ซุปมะระยัดไส้เนื้อ | - มะระขี้นก 3 ลูก - หมูสับ 200 กรัม - เห็ดหูหนูสับ 50 กรัม - น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ, 1/2 ช้อนโต๊ะ | - หั่นมะระขี้นกครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก - ผสมเนื้อสับกับเห็ดหูหนู น้ำปลา พริกไทย และไส้ในมะระขี้นก - ต้มน้ำ ใส่มะระลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที - เมื่อมะระสุกนิ่มแล้วใส่ต้นหอมและผักชีลงไปแล้วปิดไฟ |
ซุปมะระยัดไส้เนื้อ เมนูอร่อยที่ทำได้ทุกวัน ช่วยคลายร้อนในร่างกาย มีรสขมอ่อนๆ อันเป็นเอกลักษณ์ เนื้อในนุ่มหวาน ผสมอยู่ในน้ำซุปใสเข้มข้น
สูตรอาหารอร่อย 7
| ชื่ออาหารอร่อย | วัตถุดิบ | วิธีการเตรียมตัว |
|---|---|---|
| บร็อคโคลี่ผัดกับเนื้อ | - เนื้อวัว 200 กรัม - บร็อคโคลี่ 1 ต้น - ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทย 1/2 ช้อนชา, กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ | - หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ หมักด้วยซอสหอยนางรมและพริกไทยประมาณ 10 นาที - ลวกบร็อคโคลี่ในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที - ผัดกระเทียม ใส่เนื้อวัวลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง - เมื่อเนื้อใกล้สุก ใส่บร็อคโคลี่ลงไป ผัดประมาณ 2 นาที แล้วปิดไฟ |
ผัดบร็อคโคลี่เนื้อ - เมนูอร่อยได้ทุกวัน ด้วยเนื้อนุ่ม หอม บร็อคโคลี่กรอบ หวาน คงความสด ช่วยให้มื้ออาหารมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
สูตรอาหารอร่อย 8
| ชื่ออาหารอร่อย | วัตถุดิบ | วิธีการเตรียมตัว |
|---|---|---|
| ผัดกะหล่ำปลีกับเห็ด | - กะหล่ำปลีหวาน 1 กำ - เห็ดฟาง 100 กรัม - น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ | - ล้างกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ - ผัดกระเทียม ใส่เห็ด ผัดสักครู่ จากนั้นใส่กะหล่ำปลี ผัดเร็วๆ - ใส่น้ำมันงา ผัดต่ออีก 2 นาที แล้วปิดไฟ |
ผัดกะหล่ำปลีกับเห็ด เมนูอร่อยที่ทำกินได้ทุกวันด้วยกะหล่ำปลีสีเขียวสด เห็ดหอมนุ่ม แช่ในเครื่องเทศ สร้างสรรค์เป็นเมนูที่สดชื่นและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว
สูตรอาหารอร่อย 9
| ชื่ออาหารอร่อย | วัตถุดิบ | วิธีการเตรียมตัว |
|---|---|---|
| เต้าหู้ผัดเห็ด | - เต้าหู้แผ่น 3 แผ่น - เห็ดหอม 100 กรัม - ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทย 1/2 ช้อนชา | - หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นๆ ทอดจนเหลืองกรอบ - ผัดหัวหอมใหญ่ ใส่เห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน - ใส่เต้าหู้, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล เคี่ยวประมาณ 10 นาที |
เต้าหู้ผัดเห็ด เมนูอร่อยที่ทำกินได้ทุกวัน ด้วยเต้าหู้เนื้อนุ่มมัน เห็ดหวานธรรมชาติ และน้ำซุปเข้มข้น สร้างสรรค์เป็นเมนูมังสวิรัติที่น่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการ
สูตรอาหารอร่อย 10
| ชื่ออาหารอร่อย | วัตถุดิบ | วิธีการเตรียมตัว |
|---|---|---|
| ชาเมล็ดบัวลำไย | - เมล็ดบัวสด 100 กรัม - ลำไย 200 กรัม - น้ำตาลกรวด 100 กรัม | - ต้มเมล็ดบัวจนนิ่ม - นำเนื้อลำไยมายัดเมล็ดบัวลงไป - ต้มน้ำกับน้ำตาลกรวด ใส่ลำไยลงไป ต้มประมาณ 3 นาที แล้วปิดไฟ |
ชาลูกบัวหลวงลำไย เมนูอร่อยได้ทุกวัน ด้วยรสชาติหวานของลำไย เมล็ดบัวหลวงมัน ชาใสเย็น ช่วยให้ผ่อนคลายและนอนหลับสบาย
เคล็ดลับการเลือกวัตถุดิบสดใหม่
แน่นอนว่าการเลือกวัตถุดิบเป็นขั้นตอนสำคัญอย่างยิ่งในการปรุงอาหารรสเลิศทุกวัน เมื่อไปตลาด คุณจำเป็นต้องใส่ใจเลือกวัตถุดิบที่มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- ปลาสด : ตาสดใส เนื้อยืดหยุ่น
- เนื้อดี : สีชมพูอ่อน ไม่มีกลิ่นแปลกๆ.
- ผัก : ใบเขียว ไม่เหี่ยว.
วิธีเก็บรักษาอาหารอย่างถูกวิธีเพื่อมีเมนูอร่อยๆ ทุกวัน
นอกจากสูตรอาหารและการเลือกวัตถุดิบแล้ว วิธีการถนอมอาหารก็เป็นขั้นตอนสำคัญอย่างยิ่งที่จะช่วยให้คุณทำอาหารจานอร่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบและอร่อยยิ่งขึ้นทุกวัน อาหารบางชนิดจำเป็นต้องเก็บรักษาในตู้เย็นเพื่อรักษาความสดและความปลอดภัยของอาหารจานอร่อยประจำวันของครอบครัวคุณ
- เนื้อสัตว์และปลา: ห่อให้แน่นและเก็บในช่องแช่แข็ง (-18°C)
- ผักใบเขียว : เก็บในถุงซิปล็อก แช่เย็น (5°C)
- เครื่องเทศ : เก็บในที่แห้ง หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง
แนะนำเมนูอร่อยทุกวัน ไม่ต้องกังวลซ้ำซ้อน มีทั้งอาหารคาว แกง ผัด ครบเครื่อง
เมนูอร่อยที่ 1 - เติมพลังรับวันจันทร์
- ปลาผัดพริก
- ซุปผักโขมมะละบาร์
- ผัดผักบุ้งไฟแดง
เมนูอร่อย 2 - ทำง่าย ทานง่าย
- ไก่ทอดน้ำปลา
- ซุปฟักทอง
- ผัดกะหล่ำปลี
Delicious Dish 3 - เมนูอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
- หมูตุ๋น
- ซุปฟักทองใส่กุ้ง
- ผัดผักรวมเห็ด
Delicious Dish 4 - เมนูอร่อยง่ายๆ ประหยัดเวลา
- เต้าหู้ราดซอสมะเขือเทศ
- ซุปสาหร่าย
- มะเขือยาวย่าง
Delicious Dish 5 - เมนูเปลี่ยนมื้ออาหารประจำวันของคุณ
- กุ้งเค็ม
- ซุปปลาเปรี้ยว
- ผัดบร็อคโคลี่กับเนื้อ
Delicious Dish 6 - เมนูอร่อยสำหรับคนยุ่งๆ
- เห็ดผัดพริก
- ซุปเห็ดสาหร่าย
- เต้าหู้ผัดผัก
เมนูอร่อย 7 เมนู - เมนูที่ทุกคนในครอบครัวมารวมตัวกัน
- หมูสามชั้นทอด
- ซุปมะระยัดไส้เนื้อ
- ผัดผัก
ด้วยรายการอาหารอร่อยๆ กว่า 50 รายการในแต่ละวัน คุณจะไม่ต้องกังวลอีกต่อไปว่า "วันนี้จะกินอะไรดี" บันทึกเมนูนี้ไว้เลย แล้วลองนำไปใช้ดู เพื่อมื้ออาหารของครอบครัวจะน่ารับประทานและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอยู่เสมอ!
ติดตามส่วน 360 Cuisine เพื่อ ค้นพบ สูตรอาหาร "พิเศษ" เพิ่มเติมตอนนี้!
ดูเพิ่มเติม: แนะนำ 190 เมนูอร่อยๆ ทุกวัน ให้ทั้งครอบครัวได้ร่วมสนุกกัน
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/kham-pha-50-mon-ngon-moi-ngay-thuc-don-da-dang-cho-bua-com-gia-dinh-172250325173013168.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)