จะกินโปรตีนได้มากขึ้นโดยไม่เกิดไขมันส่วนเกินได้อย่างไร?

แม้ว่าการได้รับโปรตีนเพียงพอจะเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย แต่ก็มีความเสี่ยงที่การได้รับโปรตีนมากเกินไปอาจทำให้เกิดแคลอรีเกิน ไขมันสะสมมากขึ้น และน้ำหนักขึ้นได้

เหตุผลหนึ่งที่การบริโภคโปรตีนสูงทำให้ไขมันสะสมเพิ่มขึ้นก็คือปริมาณไขมันที่ซ่อนอยู่ในอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน โชคดีที่ยังมีวิธีเพิ่มการบริโภคโปรตีนโดยไม่บริโภคไขมันมากเกินไป ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Verywell Health (สหรัฐอเมริกา)

การรับประทานเนื้อสัตว์ไม่ติดมันที่มีโปรตีนสูงและหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มีไขมันจะช่วยลดความเสี่ยงของการเพิ่มน้ำหนักอันเนื่องมาจากการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงเป็นจำนวนมาก

เมื่อคุณต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีนในขณะที่ลดปริมาณไขมันในอาหารประจำวันของคุณ ให้เลือกอาหารที่มีโปรตีนสูงแต่ไขมันต่ำ เช่น ไก่ไม่มีหนัง เนื้อวัวไม่ติดมัน เนื้อหมูไม่ติดมัน ไข่ขาว ปลาทูน่า ปลาแซลมอน กุ้ง นมพร่องมันเนย และถั่ว เช่น ถั่วเลนทิล ถั่วเขียว ถั่วดำ และถั่วแดง

ใส่ใจกับปริมาณอาหารที่คุณรับประทาน

แม้ว่าแหล่งโปรตีนไขมันต่ำจะมีประโยชน์ แต่การใส่ใจเรื่องปริมาณสารอาหารที่รับประทานก็เป็นสิ่งสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงการรับประทานมากเกินไป อาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น ไข่ อกไก่ หรือเนื้อวัวไม่ติดมัน ยังคงมีแคลอรีอยู่ ดังนั้น การรับประทานมากเกินไปก็จะทำให้ได้รับแคลอรีเกิน ซึ่งแคลอรีส่วนเกินเหล่านี้จะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันโดยร่างกาย

นอกจากนี้ ผู้คนควรผสมผสานโปรตีนจากสัตว์และพืชหลายชนิด เช่น ถั่วหรือเห็ด เพื่อให้ได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสมดุล

ผสมกับนมเพื่อเพิ่มโปรตีน

หากคุณได้รับโปรตีนไม่เพียงพอจากอาหารประจำวัน การผสมผสานอาหารเสริมโปรตีน เช่น เวย์โปรตีน นมถั่วเหลือง ถือเป็นทางเลือกยอดนิยม เราสามารถเติมลงในสมูทตี้ ข้าวโอ๊ต และโยเกิร์ต เพื่อเติมความอิ่มระหว่างมื้อได้

เลือกวิธีการปรุงอาหารให้เหมาะสม

เมื่อเตรียมอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน ให้เลือกวิธีการปรุงอาหารที่ลดการใช้ไขมัน โดยเฉพาะน้ำมัน การนึ่ง การต้ม และการกลั่น เป็นวิธีการปรุงอาหารที่ดี

อ่านข้อมูลโภชนาการ

เมื่อซื้ออาหารที่มีโปรตีนสูงหรือขนมขบเคี้ยวบรรจุหีบห่อ ควรใช้เวลาอ่านข้อมูลโภชนาการอย่างละเอียด มองหาผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ต่ำ และเน้นผลิตภัณฑ์ที่มีอัตราส่วนโปรตีนต่อไขมันสูง

รวมกับอาหารที่มีไฟเบอร์สูง

การผสมผสานอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนกับอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์จะช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ลดความเสี่ยงของการรับประทานอาหารมากเกินไปเนื่องจากความหิว ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแป้งและไขมันในอาหารว่างและมื้อหลักระหว่างวัน แนะนำให้พิจารณาการผสมผสานเนื้อสัตว์ไม่ติดมันที่อุดมไปด้วยโปรตีนกับผัก ผลไม้ และธัญพืชไม่ขัดสี เพื่อสร้างมื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ตามข้อมูลของ Verywell Health

ลิงค์ที่มา: https://thanhnien.vn/lam-the-nao-de-an-nhieu-protein-ma-khong-tang-mo-thua-185240223135758974.htm