ประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าประหลาดใจของขนุน

ขนุนอุดมไปด้วยแมกนีเซียม วิตามินบี 6 และสารต้านอนุมูลอิสระ สารอาหารเหล่านี้มีประโยชน์ที่น่าประหลาดใจในขนุน

ขนุนเป็นผลไม้แสนอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย - ภาพ: TTO

ขนุนเป็นผลไม้คุ้นเคยที่ใครๆ ก็ชื่นชอบเพราะรสชาติที่น่าดึงดูด แต่ไม่ใช่ทุกคนจะรู้ถึงคุณประโยชน์ที่ผลไม้ชนิดนี้มี

ดร.เหงียน ถุ่ย งาน จากสถาบันวิจัยและพัฒนายาแผนโบราณเวียดนาม แนะนำถึงคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของขนุน

เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและอาจช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งได้

ขนุนเป็นแหล่งวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟโตนิวเทรียนต์อื่นๆ ที่มีสรรพคุณต่อต้านมะเร็ง รวมถึงลิกแนน ไอโซฟลาโวน และซาโปนิน

นอกจากนี้ เรายังต้องต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายซึ่งเข้าสู่ร่างกายเราทุกวัน สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในขนุนและอาหารอื่นๆ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันด้วยการกำจัดอนุมูลอิสระเหล่านั้น

วิตามินซีอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับมะเร็ง และได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็งอันทรงพลังทั้งจากการศึกษาในหลอดทดลองและการทดลองกับสัตว์

แมกนีเซียมบูสต์

แมกนีเซียมมีความสำคัญต่อโครงสร้างกระดูก ผู้หญิงมีความเสี่ยงต่อการขาดแมกนีเซียมเป็นพิเศษ และผู้สูงอายุก็มักขาดแมกนีเซียมเช่นกัน

ขนุน 1 เสิร์ฟ (100 กรัม) มีแมกนีเซียม 11% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากแมกนีเซียมช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ มากมาย เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างกระดูกอีกด้วย

ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

ผลไม้ชนิดนี้มีวิตามินบี 6 ในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ วิตามินบี 6 จัดอยู่ในกลุ่มเดียวกับกรดโฟลิกและวิตามินบี 12 ที่สามารถช่วยลดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ เนื่องจากมีระดับโฮโมซิสเทอีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งและเป็นองค์ประกอบสำคัญของโปรตีนในระดับต่ำ

การทดลองทางคลินิกที่ประเมินผลลัพธ์การป้องกันหลอดเลือดและหัวใจ ซึ่งครอบคลุมผู้ใหญ่ที่มีโรคหลอดเลือดและหัวใจมากกว่า 5,500 ราย พบว่าการรับประทานอาหารเสริมวิตามินบี 6 บี 12 และโฟลิกแอซิดเป็นระยะเวลา 5 ปี ทำให้โฮโมซิสเทอีนลดลง ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองลงประมาณ 25%

ช่วยสนับสนุนการรักษาผู้ป่วยโรคเบาหวาน

การศึกษาทางคลินิกในปี 2023 พบว่าใบขนุนมีฤทธิ์ต้านเบาหวานในผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงและไม่ต้องใช้อินซูลิน

ปรับปรุงการย่อยอาหาร

ขนุนเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับใครก็ตามที่มีอาการท้องผูกหรือมีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร และเมล็ดขนุนก็มีประโยชน์อย่างมาก เมล็ดขนุนมีไฟเบอร์สูง และอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ไม่เพียงแต่ช่วยบรรเทาอาการท้องผูกเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น ซึ่งสามารถนำไปสู่การลดน้ำหนักได้

ข้อมูลโภชนาการของขนุน

จากข้อมูลของกระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริกา ขนุนสดไร้เมล็ด 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 157 แคลอรี่; คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 38.3 กรัม; ไฟเบอร์: 2.5 กรัม; น้ำตาล: 31.5 กรัม; ไขมันทั้งหมด: 1 กรัม; ไขมันอิ่มตัว: 0.3 กรัม; ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: 0 กรัม; ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 0.3 กรัม; ไขมันทรานส์: 0 กรัม; โปรตีน: 2.8 กรัม; คอเลสเตอรอล: 0 มิลลิกรัม;

วิตามินบี 6: 0.5 มก. (29% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน); วิตามินซี: 22.6 มก. (25% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน); ไทอามีน (วิตามินบี 1): 0.2 มก. (17% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน); โพแทสเซียม: 739 มก. (16% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน); แมกนีเซียม: 47.8 มก. (11% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน); ไนอาซิน (วิตามินบี 3): 1.5 มก. (9% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน) ปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน (DVs) คำนวณจากการบริโภคพลังงาน 2,000 แคลอรีต่อวัน

ที่มา: https://tuoitre.vn/loi-ich-suc-khoe-dang-ngac-nhien-cua-trai-mit-2024111918571898.htm