GĐXH - สำหรับคนที่ทำธุรกิจ ถาดใส่ของถวายในวันเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่งนั้นสำคัญมาก แล้วถาดใส่ของถวายเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่งมีอะไรบ้างที่ช่วยนำโชคลาภมาให้?
ถาดถวายเทพเจ้าแห่งโชคลาภ ปี 2568 มีอะไรบ้าง?
ถาดถวายเทพเจ้าแห่งโชคลาภโดยปกติจะประกอบด้วยเครื่องบูชาต่างๆ ดังต่อไปนี้
ชุดสามชีวิต: กล่าวได้ว่าในถาดถวายเทพเจ้าแห่งโชคลาภ ชุดสามชีวิตถือเป็นเครื่องบูชาที่สำคัญที่สุด ชุดสามชีวิตมักจะมีหมูอ้วนชิ้นหนึ่ง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตบนบก (viparous) ถัดมาจะมีกุ้งหรือปูต้มสามตัว ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตในน้ำ (low-life) และไข่สามฟอง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสัตว์ที่บินอยู่บนฟ้า (oviparous) ในภาคใต้ ผู้คนมักนำปลาช่อนย่างมาถวายเทพเจ้าแห่งโชคลาภ
ชุดสามเกิดไม่เพียงแต่ใช้ในวันบูชาเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่งเท่านั้น แต่ยังแสดงในงานพิธีต่างๆ เช่น พิธีเปิด พิธีวางศิลาฤกษ์ พิธีบูชาเทพเจ้าแห่งดิน เทพเจ้าแห่งน้ำ เป็นต้น
ภาพ: โลนทราน
ดอกไม้สด: ดอกเบญจมาศ เยอบีร่า หรือแกลดิโอลัส เป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภและความสดชื่น กลิ่นหอมของดอกเบญจมาศ กุหลาบ และแม้แต่ดอกลิลลี่หลากสีสัน ก็ช่วยเสริมความศรัทธาในแท่นบูชา เช่นเดียวกับการเลือกหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีหนาม เช่น ทุเรียนหรือดอกมีหนาม
และเราไม่อาจละเลยที่จะกล่าวถึงหมากพลูและหมากพลู ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของถวายแด่เทพเจ้าแห่งความมั่งคั่ง หมากพลูสีเขียวเข้มทรงกลมมน ประกอบกับใบพลูที่มันวาว สมบูรณ์ และไร้ตำหนิ บางครั้งตกแต่งด้วยใบพลูที่ตัดแต่งอย่างประณีตราวกับปีกนกฟีนิกซ์ หรือแม้กระทั่งประดับด้วยดอกไม้เพื่อเพิ่มความเคร่งขรึมและประณีต
ผลไม้ 5 ชนิด : เลือกผลไม้สด 5 ชนิด รสชาติอร่อย สีสันสดใส สื่อถึงพร 5 ประการ (ความร่ำรวย ความสูงศักดิ์ อายุยืนยาว สุขภาพแข็งแรง และความสงบสุข)
ภาพถ่าย: “Vu Thu Huong, Loan Tran”
ธูป : จุดธูป 3 หรือ 5 ดอก เพื่อแสดงความเคารพ
เทียน : เป็นสัญลักษณ์ของแสงสว่างที่นำทางความมั่งคั่ง
ข้าวและเกลือ: สัญลักษณ์แห่งความอุดมสมบูรณ์และสันติภาพ น้ำสะอาด: น้ำกรองหรือชาหอม ไวน์ขาวหรือเหล้าข้าวเหนียว: ถวายเพื่อแสดงความเคารพ
เค้กและขนมหวาน: บั๋ญเบา บั๋ญชุง บั๋ญเต็ด หรือขนมหวาน เป็นสัญลักษณ์ของความหวานชื่นและความสมบูรณ์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หลายคนนิยมนำเค้กสวยๆ มาวางบนแท่นบูชาเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่ง
กระดาษสา: ทองคำและเงินกระดาษสาสำหรับเผาหลังพิธีบูชา ควรมีส่วนประกอบของพิธีนี้ด้วย แต่ไม่จำเป็นต้องมาก
ข้าวเหนียวไก่ต้ม: คุณสามารถปรุงอาหารคาวได้หลากหลายเมนู ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ หลายคนนิยมนำข้าวเหนียวมาทำกับข้าวเหนียวฟักข้าวและข้าวเหนียวถั่วที่ปั้นเป็นรูปดอกไม้สวยงาม เช่น จานข้าวเหนียวที่มีคำว่า "Loc", "Phat", "Tai" เป็นต้น
วันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ กินอะไรให้เป็นโชคลาภ?
หากคุณมีโอกาสได้ไปเยี่ยมเยียนครอบครัวชาวเวียดนาม โดยเฉพาะทางภาคใต้ในวันนี้ คุณจะสังเกตเห็นอาหารจานเด็ดที่ขาดไม่ได้ นั่นคือ ปลาช่อนย่าง ปลาช่อนเป็นปลาที่แข็งแรงและมีชีวิตรอดอย่างแข็งแกร่ง กลายเป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภและความสำเร็จ เป็นเครื่องบูชาขอพรให้กิจการรุ่งเรือง เงินทองไหลมาเทมาตลอดทั้งปี
ในหลายพื้นที่ ปลาช่อนย่างมักจะเป็นเมนูที่ขายหมดเสมอเมื่อใกล้ถึงวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ
นอกจากปลาช่อนย่างแล้ว ถาดบูชาเทพเจ้าแห่งโชคลาภยังประกอบไปด้วยแฮมชุบทอง ปูชุบทอง หมูแดง และขนมเค้กที่เป็นสัญลักษณ์ของหม้อทองและแท่งทอง แต่ละจานไม่เพียงแต่สวยงามน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีความหมายว่าขอให้เจริญรุ่งเรืองและอุดมสมบูรณ์อีกด้วย
ทำไมถาดเซ่นไหว้เทพเจ้าภาคใต้ ต้องมีปลาช่อนในวันเทพเจ้าโชคลาภ ?
ปัจจุบันยังไม่มีคำตอบที่แน่ชัดเกี่ยวกับที่มาที่ไปของธรรมเนียมนี้ รู้เพียงว่าผู้คนมักบอกกันว่าการถวายปลาช่อนในวันเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่งจะนำมาซึ่งโชคลาภมากมาย ซึ่งจะทำให้พวกเขามีความเจริญรุ่งเรืองตลอดทั้งปี
ทำไมถาดเซ่นไหว้เทพเจ้าโชคลาภของชาวใต้ต้องมีปลาช่อนย่างด้วย (ภาพ : Pinterest)
การถวายปลาช่อนในวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ ควรคำนึงถึงอะไรบ้าง? ปลาต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์ตั้งแต่หัวจรดหาง โดยไม่ต้องแล่เกล็ด ก่อนย่างต้องใช้อ้อยปอกเปลือกแทงลึกเข้าไปในปากปลาเพื่อให้ปลาดูสวยงามและสวยงาม หลีกเลี่ยงการถวายปลาย่างที่ไหม้เกรียม หรือปลาที่ปอกเปลือก บิ่น หรือดูไม่สวยงาม
วันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ ทำปลาช่อนย่างกินเองที่บ้าน
คุณสามารถทำเมนูง่ายๆ นี้ที่บ้านได้โดยไม่ต้องออกไปข้างนอก
ส่วนผสมสำหรับทำปลาช่อนย่างฟอยล์ เมนูมงคลวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ
ส่วนผสมสำหรับทำปลาช่อนย่างฟอยล์
ส่วนผสม: ปลาช่อน 1 กิโลกรัม กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำหมักเนื้อย่าง 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ: ผงปรุงรส, ผงชูรส, น้ำตาล, เกลือ
อุปกรณ์: อ่าง, ชาม, กระดาษฟอยล์, เตาปิ้งย่าง, กรรไกร, มีด, เขียง
วิธีทำปลาช่อนย่างในฟอยล์
เตรียมปลาช่อน
การทำความสะอาดปลาช่อน ให้ทำการเปิดหน้าท้องเพื่อเอาไส้และเหงือกออก ใช้กรรไกรตัดครีบและหาง และใช้มีดขูดเกล็ดด้านนอกออก
จากนั้นนำเกลือมาถูบริเวณตัวและลำไส้ของปลาแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
ขั้นต่อไปใช้มีดกรีดตามแนวทแยงหรือแนวนอนบนตัวปลา เพื่อให้เมื่อหมักและย่างแล้ว เนื้อปลาจะได้ดูดซับเครื่องเทศและมีรสชาติดีขึ้น
หมักปลา
หมักปลา
ใส่กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำหมักบาร์บีคิว 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ลงในชาม แล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
จากนั้นใส่ปลาลงในชามใบใหญ่ จากนั้นนำส่วนผสมเครื่องเทศที่ผสมไว้มาถูลงบนตัวปลาและเนื้อปลาแต่ละชิ้น จากนั้นใส่เครื่องเทศที่เหลือลงไปเล็กน้อยในท้องปลา หมักปลาไว้ 1 ชั่วโมง เพื่อให้เครื่องเทศซึมซาบเข้าสู่เนื้อปลา
ปลาเผา
ใช้แผ่นฟอยล์อลูมิเนียมแผ่ให้เรียบบนพื้นผิวเรียบ แล้ววางปลาช่อนที่หมักไว้ลงในขั้นตอนที่ 2 จากนั้นพับปลายฟอยล์อลูมิเนียมทั้งสองด้านก่อน จากนั้นพับด้านข้างทั้งสองด้านและรีดฟอยล์เบาๆ เพื่อห่อปลาให้แน่น
คุณใส่ถ่านลงในเตาและจุดไฟจนถ่านร้อนแดง จากนั้นวางเตาปิ้งบนเตาแล้ววางปลาช่อนที่ห่อด้วยฟอยล์ลงบนเตาปิ้งแล้วย่างแต่ละด้านเป็นเวลา 30 นาที
หลังจากอบแต่ละด้านแล้ว ให้ลอกฟอยล์ด้านบนออกแล้วอบต่ออีก 15 นาทีจนเสร็จ
สินค้าสำเร็จรูป
ปลาช่อนย่างในฟอยล์เสร็จแล้ว
ปลาช่อนย่างในฟอยล์มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและสีสันสะดุดตา เนื้อปลาแต่ละชิ้นนุ่ม ปรุงรสอย่างดี และยังคงความหวานของเนื้อปลาไว้ได้
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mam-cung-than-tai-2025-gom-nhung-gi-an-gi-trong-ngay-via-than-tai-de-ca-nam-gap-may-man-172250206122634413.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)