ถาดใส่ของไหว้เทพเจ้าแห่งโชคลาภ ปี 2568 มีอะไรบ้าง? วันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ กินอะไรดีให้โชคดีตลอดปี?

GĐXH - สำหรับนักธุรกิจ ถาดใส่ของถวายในวันเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่งนั้นสำคัญมาก แล้วถาดใส่ของถวายเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่งมีส่วนประกอบอะไรบ้างที่ช่วยนำโชคลาภมาให้?

ถาดถวายเทพเจ้าแห่งโชคลาภ ปี 2568 มีอะไรบ้าง?

ถาดถวายเทพเจ้าแห่งโชคลาภโดยปกติจะประกอบด้วยเครื่องบูชาต่างๆ ดังต่อไปนี้

ไตรลักษณ์แห่งชีวิต: กล่าวได้ว่าในถาดถวายเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่ง ไตรลักษณ์แห่งชีวิตเป็นเครื่องบูชาที่สำคัญที่สุด ไตรลักษณ์แห่งชีวิตมักจะมีหมูอ้วนชิ้นหนึ่ง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตบนบก (สัตว์ที่ออกลูกเป็นตัว) ข้างๆ กันจะมีกุ้งหรือปูต้มสามตัว ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตในน้ำ (สัตว์ที่เกิดในตระกูลต่ำ) และไข่สามฟอง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสัตว์ที่บินอยู่บนฟ้า (สัตว์ที่ออกลูกเป็นไข่) ในภาคใต้ ผู้คนมักนำปลาช่อนย่างมาถวายเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่ง

สามสิ่งนี้ไม่เพียงแต่ใช้ในวันบูชาเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่งเท่านั้น แต่ยังแสดงในพิธีต่างๆ เช่น พิธีเปิด พิธีวางศิลาฤกษ์ การบูชาเทพเจ้าแห่งดิน เทพเจ้าแห่งน้ำ เป็นต้น

ภาพ: โลนทราน

ดอกไม้สด: ดอกเบญจมาศ เยอบีร่า หรือแกลดิโอลัส เป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภและความสดชื่น กลิ่นหอมของดอกเบญจมาศ กุหลาบ และแม้แต่ดอกลิลลี่สีสันสดใส ก็ช่วยเพิ่มความรู้สึกจริงใจให้กับแท่นบูชา เช่นเดียวกับการหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีหนาม เช่น ทุเรียนหรือดอกที่มีหนาม

และเราไม่อาจละเลยที่จะกล่าวถึงหมากพลูและหมากพลู ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของถวายแด่เทพเจ้าแห่งความมั่งคั่ง หมากพลูสีเขียวอวบอิ่ม พร้อมด้วยใบพลูอวบอิ่มเงางามไร้ที่ติ บางครั้งตกแต่งด้วยใบพลูที่ตัดแต่งอย่างประณีตราวกับปีกนกฟีนิกซ์ หรือแม้กระทั่งประดับด้วยดอกไม้เพื่อเพิ่มความเคร่งขรึมและประณีต

ผลไม้ 5 ชนิด : เลือกผลไม้สด 5 ชนิด สีสันสวยงาม อร่อย สื่อถึงพร 5 ประการ (ความร่ำรวย ความสูงศักดิ์ อายุยืนยาว สุขภาพแข็งแรง และความสงบสุข)

ภาพถ่าย: “Vu Thu Huong, Loan Tran”

ธูป : จุดธูป 3 หรือ 5 ดอก เพื่อแสดงความเคารพ

เทียน : เป็นสัญลักษณ์ของแสงสว่างที่นำทางความมั่งคั่ง

ข้าวและเกลือ: สัญลักษณ์แห่งความอุดมสมบูรณ์และสันติภาพ น้ำสะอาด: น้ำกรองหรือชาหอม ไวน์ขาวหรือเหล้าข้าวเหนียว: ถวายเพื่อแสดงความเคารพ

เค้กและลูกกวาด: บั๋ญเบา บั๋ญชุง บั๋ญเต็ด หรือลูกกวาด เป็นสัญลักษณ์ของความหวานชื่นและความสมบูรณ์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หลายคนต่างเพลิดเพลินกับการจัดแสดงเค้กแสนสวยบนแท่นบูชาเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่ง

กระดาษธูป: ทองคำและเงินกระดาษสำหรับเผาหลังพิธีบูชา ส่วนนี้ของพิธีแนะนำ แต่ไม่จำเป็นต้องใช้อะไรมาก

ข้าวเหนียวไก่ต้ม: คุณสามารถปรุงอาหารคาวได้หลากหลายเมนู ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ หลายคนนิยมนำข้าวเหนียวมาทำกับข้าวเหนียวฟักข้าวและข้าวเหนียวถั่วที่เป็นรูปดอกไม้สวยงาม เช่น จานข้าวเหนียวที่มีคำว่า ลก ผัด ไท ฯลฯ

วันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ กินอะไรให้เป็นโชคลาภ?

หากคุณมีโอกาสได้ไปเยี่ยมเยียนครอบครัวชาวเวียดนาม โดยเฉพาะทางภาคใต้ในวันนี้ คุณจะสังเกตเห็นอาหารจานเด็ดที่ขาดไม่ได้ นั่นคือ ปลาช่อนย่าง ปลาช่อนเป็นปลาที่แข็งแรงและมีชีวิตรอดอย่างแข็งแกร่ง กลายเป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภและความสำเร็จ เป็นเครื่องบูชาขอพรให้กิจการรุ่งเรือง เงินทองไหลมาเทมาตลอดทั้งปี

ในหลายพื้นที่ ปลาช่อนย่างถือเป็นอาหาร “ร้อน” เสมอเมื่อวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภกำลังใกล้เข้ามา

นอกจากปลาช่อนย่างแล้ว ถาดบูชาเทพเจ้าแห่งโชคลาภยังประกอบไปด้วยแฮมชุบทอง ปูชุบทอง หมูแดง และขนมเค้กที่สื่อถึงหม้อทองและแท่งทองอีกด้วย แต่ละจานไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีความหมายว่าขอให้เจริญรุ่งเรืองและอุดมสมบูรณ์อีกด้วย

ทำไมถาดเซ่นไหว้เทพเจ้าภาคใต้ ต้องมีปลาช่อนในวันเทพเจ้าโชคลาภ ?

ปัจจุบันยังไม่มีคำตอบที่แน่ชัดเกี่ยวกับที่มาที่ไปของธรรมเนียมนี้ มีเพียงแต่ว่าผู้คนมักบอกกันว่าการถวายปลาช่อนในวันเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่งจะนำมาซึ่งโชคลาภและจะมีความเจริญรุ่งเรืองตลอดทั้งปี

ทำไมถาดเซ่นไหว้เทพเจ้าโชคลาภของชาวใต้ต้องมีปลาช่อนย่างด้วย (ภาพ: Pinterest)

การถวายปลาช่อนในวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ ควรคำนึงถึงอะไรบ้าง? ปลาต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์ตั้งแต่หัวจรดหาง โดยไม่ต้องแล่เกล็ด ก่อนย่างต้องใช้อ้อยปอกเปลือกแทงลึกเข้าไปในปากปลาเพื่อให้ปลาดูสวยงามและสวยงาม หลีกเลี่ยงการถวายปลาย่างที่ไหม้เกรียม หรือปลาที่ปอกเปลือก บิ่น หรือดูไม่สวยงาม

วันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ ย่างปลาช่อนที่บ้าน

คุณสามารถทำเมนูง่ายๆ นี้ที่บ้านได้โดยไม่ต้องออกไปข้างนอก

ส่วนผสมสำหรับทำปลาช่อนย่างฟอยล์ เมนูมงคลวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ

ส่วนผสมสำหรับทำปลาช่อนย่างในฟอยล์

ส่วนผสม: ปลาช่อน 1 กิโลกรัม กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำหมักเนื้อย่าง 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรส : ผงปรุงรส, ผงชูรส, น้ำตาล, เกลือ
อุปกรณ์: อ่าง, ชาม, กระดาษฟอยล์, เตาปิ้งย่าง, กรรไกร, มีด, เขียง

วิธีทำปลาช่อนย่างในฟอยล์

เตรียมปลาช่อน

การทำความสะอาดปลาช่อน ให้ทำการเปิดหน้าท้องเพื่อเอาไส้และเหงือกออก ใช้กรรไกรตัดครีบและหาง และใช้มีดขูดเกล็ดด้านนอกออก

จากนั้นนำเกลือมาถูบริเวณตัวและลำไส้ของปลาแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

ขั้นต่อไปใช้มีดกรีดตามแนวทแยงหรือแนวนอนบนตัวปลา เพื่อให้เมื่อหมักและย่างแล้ว ปลาจะได้ดูดซับเครื่องเทศและมีรสชาติดีขึ้น

หมักปลา

หมักปลา

ใส่กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำหมักบาร์บีคิว 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ลงในชาม แล้วใช้ช้อนผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

ขั้นต่อไป คุณใส่ปลาลงในอ่างขนาดใหญ่ จากนั้นนำส่วนผสมเครื่องเทศที่ผสมไว้มาถูตัวปลาและส่วนต่างๆ ของปลา จากนั้นใส่เครื่องเทศที่เหลือลงไปเล็กน้อยในท้องปลา หมักปลาไว้ 1 ชั่วโมง เพื่อให้เครื่องเทศซึมซาบเข้าสู่เนื้อปลา

ปลาเผา

ใช้แผ่นฟอยล์อลูมิเนียมแผ่ให้เรียบบนพื้นผิวเรียบ แล้ววางปลาช่อนที่หมักไว้ลงในขั้นตอนที่ 2 จากนั้นพับปลายฟอยล์อลูมิเนียมทั้งสองด้านก่อน จากนั้นพับด้านข้างทั้งสองด้านแล้วรีดเบาๆ เพื่อห่อปลาให้แน่น

คุณใส่ถ่านลงในเตาและจุดไฟจนถ่านร้อนแดง จากนั้นวางเตาปิ้งบนเตาแล้ววางปลาช่อนที่ห่อด้วยฟอยล์ลงบนเตาปิ้งแล้วย่างแต่ละด้านเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากทำเสร็จแต่ละด้านแล้ว ให้ลอกฟอยล์ด้านบนออกแล้วอบต่ออีก 15 นาทีจนเสร็จ

สินค้าสำเร็จรูป

ปลาช่อนย่างในฟอยล์เสร็จแล้ว

ปลาช่อนย่างในฟอยล์มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและสีสันสะดุดตา เนื้อปลาแต่ละชิ้นนุ่ม ปรุงรสอย่างดี และยังคงความหวานของเนื้อปลาไว้ได้

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mam-cung-than-tai-2025-gom-nhung-gi-an-gi-trong-ngay-via-than-tai-de-ca-nam-gap-may-man-172250206122634413.htm