Tüm hafta boyunca aynı yemekleri tekrar etmeyin: Kadınların mutfakta zamandan tasarruf etmelerine ve daha çok rahatlamalarına yardımcı olacak, her gün için lezzetli yemek önerileri.

Aile ve Toplum - Her gün uyandığınızda aileniz için ne yemek pişireceğinizi mi merak ediyorsunuz? Yemek yemeyi bir "takıntı" haline getirmeyin. Aşağıdaki lezzetli günlük yemek listesi, hem lezzetli, hem hızlı hem de ekonomik bir 7 günlük menü oluşturmanıza yardımcı olacaktır.

Kadınlar için lezzetli bir günlük yemek planı neden önemlidir?

Karmaşık tariflere gerek yok; malzemeleri doğru şekilde birleştirmeyi bilmeniz yeterli, böylece her gün tüm ailenizi etkileyecek lezzetli yemekler kolayca hazırlayabilirsiniz.

Her gün yemek pişirmek bazen "yaratıcı bir çıkmaza" yol açabilir. Daha uyanmadan akşam yemeğinde ne pişireceğinizi düşünmeye başlarsınız, sonra markete gidersiniz ve yüzlerce malzemeyle karşı karşıya kalırsınız. Sonunda, yemeği pişirip servis ettikten sonra, tüm aile yemeği bir an önce bitirmek için aceleyle yer; hiç de eğlenceli değildir.

Ama eğer haftanın her günü için önerilen lezzetli tariflerden oluşan günlük bir menünüz varsa işler çok daha kolay olacaktır. Süslü yemeklere veya karmaşık tariflere gerek yok; sadece kolayca bulunabilen malzemeleri, basit pişirme yöntemlerini kullanın ve en önemlisi, yemeğin zevkinize uygun olduğundan ve çeşitlilik sunduğundan emin olun. Mutfakta yeniden keyif bulacaksınız.

İşte yetişkinlerden çocuklara kadar tüm aile için uygun 7 günlük bir yemek planı. Her yemeğin kendine özgü bir lezzeti var; bu sayede tekrara düşme, sıkılma ve aşırı masraftan kaçınarak "hem lezzetli yemekler yiyip hem de tasarruf etme" ruhunu yansıtıyor.

Her gün birbirinden lezzetli yemekler planlayın: Basit, kolay pişirilen ve tüm ailenin seveceği yemekler.

1. gün için lezzetli yemekler

- Kızarmış çıtır domuz göbeği – kızıl kahverengi renkte, yumuşak et, zengin lezzet, üzerine doğranmış taze soğan serpilmiş.

- Yeşil soğanlı kızarmış tofu – altın renginde kızarmış tofu parçaları, hoş kokulu yeşil soğan yağıyla gezdirilerek mavi beyaz porselen bir tabakta servis edilir.

- Malabar ıspanağı ve lif kabağı ile yengeç çorbası – sebzelerin ferahlatıcı yeşil rengi ve üzerinde yüzen yengeç yumurtalarıyla karakterize edilir, genellikle turşu patlıcanla servis edilir.

- Yumurtalı (veya kıymalı) sebze çorbası – yeşil sebzelerin yumurta veya kıyma ile pişirildiği berrak, hafif bir çorba.

- Turşu patlıcan – geleneksel bir garnitür, çıtır çıtır, hafif tuzlu ve kızarmış et ve yengeç çorbasıyla mükemmel uyum sağlar.

- Sarımsak ve acı biberle karıştırılmış balık sosu; fasulye için sos olarak veya ana yemeklerin yanında kullanılır.

- Olgun papaya, dilimlenmiş halde – parlak turuncu renkte, tatlı ve ferahlatıcı, sindirime iyi gelir.

- Küçük yıldız meyvesi (veya tatlı yeşil erik) – yemeklerin yanında tüketildiğinde tadı dengelemeye yardımcı olan küçük, hafif ekşi meyveler.

Basit ama iç ısıtan bir akşam yemeği: mis kokulu kızarmış domuz eti, taze soğanlı kızarmış tofu, tatlı su yengeciyle hazırlanmış su ıspanağı çorbası ve bir tabak çıtır çıtır turşu patlıcan – Vietnamlılar için gerçek bir "lezzetli günlük yemek".

2. gün için lezzetli yemekler

- Domuz göbeği ile sotelenmiş karides – Taze karidesler, dilimlenmiş domuz göbeği ile sotelenmiş, zengin aromalı, taze soğan kokusuyla lezzetlendirilmiş, pilavla birlikte çok iştah açıcı.

- Yeşil soğanlı kızarmış tofu – dışı altın sarısı, çıtır, içi yumuşak, üzerine mis kokulu yeşil soğan yağı gezdirilmiş.

- Malabar ıspanağı ve lif kabağı ile yengeç çorbası (2 büyük kase) – Malabar ıspanağı ve lif kabağı ile hazırlanmış, hafif, ferahlatıcı ve doğal olarak tatlı bir yengeç çorbası.

- Çıtır çıtır turşu patlıcan – doğru kıvamda çıtırlaştırılmış, beyaz ve gevrek, sarımsaklı ve acılı balık sosuyla servis edildiğinde mükemmel bir kombinasyon oluşturuyor.

- Tatlı, ekşi, tuzlu ve baharatlı sarımsaklı acı biberli balık sosu mükemmel bir şekilde tatlandırılmıştır ve yer fıstığı veya pilavla çok iyi gider.

- Yumuşak ve hoş kokulu beyaz pirinç – pirinç, tam kıvamında suyla pişirilir, taneleri yumuşak ve kabarıktır ve taze hasat edilmiş pirincin hafif bir aromasını taşır.

Basit ama iç ısıtan bir yemek: mis kokulu karides ve domuz eti sote, yeşil soğan ve yağda kızarmış tofu, tatlı ve tuzlu yengeç ve jüt yaprağı çorbası ve bir kase çıtır çıtır turşu patlıcan – Vietnam halkının olmazsa olmaz "lezzetli günlük yemeği".

3. gün için lezzetli yemekler

- Taro saplarıyla hazırlanmış ekşi balık çorbası – çorbanın suyu domates ve ananastan gelen ekşi bir tada sahip, balık yumuşak ve lezzetli, yanında dereotu ve hafif çıtır taro saplarıyla servis ediliyor.

- Sığır eti, çuha çiçeği ile sotelenmiş – ince dilimlenmiş sığır eti, yumuşak yeşil çuha çiçekleriyle hızlıca sotelenerek tatlılığını ve canlı rengini korur.

- Sarımsak ve dereotu ile sotelenmiş lahana – lif sağlayan, yemesi kolay, dereotu ve yeşil soğanın kendine özgü aromasını sunan bir yeşil sebze yemeği.

- Altın renginde kızarmış tofu – her iki tarafı da çıtır çıtır, sarımsaklı ve acı biberli balık sosuyla servis edilerek dengeli bir lezzet sunar.

- Kıtır çıtır turşu patlıcan – mükemmel tuzlanmış, beyaz ve dolgun, ekşi çorba ile servis edildiğinde mükemmel bir yaz lezzeti.

- Yemeğe göre kullanılan üç farklı sos: sarımsaklı acı biberli balık sosu, tuz, karabiber ve limonlu sos ve saf balık sosu.

- Yemeğin yanında servis edilecek bir tabak taze sebze; marul, nane, fesleğen gibi çeşitli yeşillikler ve yemeği serinletmek için ince kıyılmış muz çiçeği.

Ekşi balık çorbası, çuha çiçeğiyle sotelenmiş dana eti, kızarmış tofu ve çıtır turşu patlıcan içeren ferahlatıcı bir yaz yemeği. Tatlı olarak armut, sapodilla ve kavun bulunuyor – doyurucu ama mideyi yormayan, her ailenin seveceği mükemmel bir "lezzetli günlük yemek"!

4. gün için lezzetli yemekler

- Dana eti ve turşulanmış hardal yaprağı çorbası – yumuşak dana eti, taze soğan ve keskin ama lezzetli bir et suyu ile pişirilmiştir.

- Dereotlu kızarmış kalamar köfteleri – eşit şekilde kızartılmış, dereotu kokusuyla zenginleştirilmiş köfteler, tatlı ve acı biber sosuyla servis edilir.

- Çıtır kızarmış domuz göbeği – Sıvısı buharlaşana kadar kızartılmış, kenarları kahverengileştirilmiş ve hoş bir aroma için doğranmış taze soğan serpilmiş domuz göbeği.

- Çıtır kızarmış tavuk kıkırdağı – tavuk kıkırdağı, hamura bulanıp dışı çıtır ve altın rengi olana kadar kızartılırken, iç kısmındaki karakteristik çiğnenebilir dokusunu korur.

- Sarımsaklı ve acı biberli balık sosu – mükemmel bir denge içinde acı, tuzlu ve tatlı; kalamar köftesi veya sotelenmiş etleri batırmak için uygundur.

- Yan yemek olarak sunulan taze sebzeler – nane, kişniş ve marul gibi çeşitli otlar – kızartma yemeğinden sonra lezzetleri dengelemeye yardımcı olur.

Dereotuyla kızarmış kalamar, çıtır tavuk kıkırdağı, çıtır kenarlı kızarmış domuz eti ve ekşi dana eti ve turşu çorbasıyla doyurucu ve keyifli bir akşam yemeği. Lezzetli günlük yemeklerin karmaşık olması gerektiğini kim söylüyor?

5. gün için lezzetli yemekler

- Lotus kökü, su kestanesi ve lotus tohumu ile yapılan domuz incik çorbası – kemiklerden, lotus kökünden ve kırmızı hurmalardan gelen berrak ve tatlı bir et suyu; çok besleyici ve sağlığı desteklemek için uygundur.

- Kızarmış maş fasulyesi ve domuz göbeği – çıtır maş fasulyesi, tavada kızartılmış domuz göbeği ile birlikte sotelenir ve üzerine aroma için doğranmış taze soğan serpilir.

- Tuz oranı tam kıvamında olan salamura patlıcan, acı balık sosuna batırıldığında inanılmaz lezzetli oluyor ve pilavla mükemmel uyum sağlayan kızartma yemeklerinin harika bir eşlikçisi.

- Sarımsak, acı biber ve zencefilli balık sosu – yoğun aromalı, tuzlu, baharatlı ve tatlı lezzetlerin mükemmel dengesine sahip; et veya turşu için sos olarak harika.

- Dilimlenmiş kavun – serin, çıtır ve hafif tatlı, tuzlu bir yemeğin ardından serinlemek için mükemmel.

Basit ama besleyici bir öğün: Tatlı ve tuzlu lotus kökü güveci, etli sote fasulye ve mükemmel baharatlandırılmış turşu patlıcan. Tatlı olarak biraz kavun ekleyin ve işte size eksiksiz ve lezzetli bir öğün, gerçekten mükemmel bir günlük yemek.

6. gün için lezzetli yemekler

- Acı kavunlu yumurta sote – acı kavunun hafif acı tadı, yumuşak ve krema kıvamındaki yumurtalarla dengeleniyor ve eklenen taze soğanlar göz alıcı bir renk yaratıyor.

- Domuz göbeği ile pişirilmiş balık – sazan veya kaya balığı, zengin ve parlak bir sosla, tuzlu ve tatlı lezzetlerin uyumlu bir dengesiyle ve ekstra bir lezzet katmak için eklenmiş kırmızı biberle pişirilir.

- Kıyılmış domuz etinden yapılan köftelerle ve rendelenmiş kabakla pişirilmiş çorba; hafif ve ferahlatıcı suyuyla sıcak bir günde mükemmel bir öğün.

- İnce dilimlenmiş salatalık ve muz çiçeği turşusu, tatlı ve ekşi bir sosla karıştırılarak, tuzlu yemeklerin ağırlığını dengelemek için servis edilir.

- Balık sosu – sarımsak ve acı biberin temel bir karışımı olup, yavaş pişirilmiş yemeklerin veya turşuların lezzetini artırır.

Sadece yumurtayla sotelenmiş acı kavun, toprak kapta pişirilmiş balık ve bir kase sıcak kabak çorbası, eksiksiz ve doyurucu bir ev yemeği için yeterlidir. Süslü püslü şeylere gerek yok, sadece tüm kalbinizle pişirin ve her gün lezzetli yemeklerin tadını çıkarın.

7. gün için lezzetli yemekler

- Ekşi domuz kaburga çorbası – domates, ananas, demirhindi veya yıldız meyvesi ile pişirilmiş domuz kaburgaları, aroma için soğan ve dereotu eklenerek ferahlatıcı bir et suyu elde edilir.

- Sığır etiyle sotelenmiş çuha çiçeği – çuha çiçekleri çıtır çıtır ve yeşil rengini korur, ince dilimlenmiş sığır etiyle hızlıca sotelenir ve çok besleyicidir.

- Parçalara ayrılmış kızarmış köfteler – dışı altın rengi ve çıtır, içi yumuşak ve kabarık olana kadar kızartılmış köfteler; yengeç köftesi, balık köftesi veya sebzelerle karıştırılmış et köftesi olabilir.

- Turşu patlıcan – geleneksel bir garnitür, beyaz ve çıtır, hafif tuzlu bir tada sahip, yemesi kolay.

- Turşulanmış bambu filizleri – acı biber ve sarımsakla karıştırılmış turşulanmış bambu filizleri, protein açısından zengin bir yemeğin lezzetlerini dengelemeye yardımcı olur.

- Sarımsaklı ve acı biberli balık sosu – dengeli baharatlı ve tuzlu bir lezzet, börek veya sotelenmiş etlerle birlikte tüketmek için mükemmel.

Hafif ama doyurucu bir yemek: hafif ekşi domuz kaburga çorbası, dana etiyle sotelenmiş çuha çiçeği, altın rengi kızarmış köfteler, zenginliği dengelemek için turşu patlıcan ve salatalık eşliğinde. Bu, akşam yemeğini daha iç ısıtıcı hale getirmek için yeterli, gerçekten lezzetli bir günlük yemek.

8. gün için lezzetli yemekler

- Taze soğanla pişirilmiş karides – ister tatlı su karidesi ister kaplan karidesi olsun, doğranmış taze soğanla birlikte tatlı ve tuzlu bir sos içinde pişirilir; koyu, zengin ve lezzetli bir sostur.

- Domuz kaburgalı taro çorbası – taro yumuşak ve sulu, kaburgalar iyice pişirilmiş, suyu berrak, doğal olarak tatlı ve yazın veya hastalıktan sonra yemesi kolay.

- Turşu patlıcan – küçük, orta tuzlu, çıtır çıtır, ekstra lezzet için kırmızı biber dilimleri eklenmiş.

- Susamlı tuz soslu haşlanmış chayote – Chayoteyi iyice yıkayın, ikiye bölün, pişene kadar haşlayın ve zengin ve lezzetli bir susamlı tuz sosuyla servis edin; böylece protein açısından zengin bir öğünde sıkılmayı önleyin.

- Sarımsak ve acı biberli, baharatlı ve ekşi balık sosu; karides veya turşu patlıcan gibi yemeklere sos olarak kullanılır ve yemeğe dengeli bir lezzet katar.

- Yapışkan beyaz pirinç – tam kıvamında pişirilmiş, taneleri kabarık pirinç, her lezzetli yemeğin temelidir.

Basit ama karşı konulmaz derecede lezzetli bir yemek: Tatlı ve tuzlu sotelenmiş karides, taro ve domuz kaburga çorbası, çıtır çıtır turşu patlıcan, susamlı tuz soslu haşlanmış chayote ve bir kase kabarık beyaz pirinç – her gün için lezzetli bir yemek olarak adlandırılmaya fazlasıyla yeterli.

9. gün için lezzetli yemekler

- Bıldırcın yumurtası ve havuçla pişirilmiş domuz göbeği – domuz eti parlak kahverengi, yumuşak ve yağlıdır, bıldırcın yumurtaları pişirme suyunu eşit şekilde emer ve doğranmış havuçlar doğal bir tatlılık katar.

- Haşlanmış su ıspanağı – canlı yeşil rengini alana kadar haşlanır ve sarımsaklı ve acı biberli balık sosu veya susamlı tuz sosu ile servis edilir.

- Haşlanmış su ıspanağından elde edilen berrak su, pilavın üzerine dökmek veya yahni sonrası ferahlatıcı bir garnitür olarak mükemmeldir.

- Turşulanmış hardal yaprakları - tekdüze sarı renkte, hafif ekşi bir tada sahip ve üzerine dilimlenmiş kırmızı acı biberler serpilmiş olup, yavaş pişirilmiş etlerle çok iyi uyum sağlar.

- Tuzlu turşu patlıcan – küçük, beyaz, hafif çıtır patlıcanlar, tam kıvamında tuzla tatlandırılmış olup ilginç bir garnitür oluşturuyor.

- Et yemeklerine batırmak için sarımsaklı ve acı biberli balık sosu – tuzlu, baharatlı ve aromatik, güçlü sarımsak kokusuyla, güveç yemeklerinin veya haşlanmış sebzelerin lezzetini artırır.

Soğuk mevsim için mükemmel bir yemek: Bıldırcın yumurtasıyla pişirilmiş yumuşak domuz eti, canlı yeşil haşlanmış ıspanak, turşu hardal yaprakları ve sıkıcılığı önlemek ve zengin bir lezzet katmak için garnitür olarak turşu patlıcan. Lezzetli bir yemeğin gösterişli olmasına gerek yok; bunun gibi eksiksiz bir şey yeterli.

10. gün için lezzetli yemekler

- Zerdeçal ve Vietnam kişnişiyle pişirilmiş küçük balık – bütün balık, baharatlarla marine edilip altın rengine gelene kadar pişirilir; içine Vietnam kişnişi ve kırmızı acı biber eklenir, Kuzey Vietnam usulü pişirilir.

- Haşlanmış yumurta – yumurtaları soğanla çırpın, orta ateşte yumurtalar kabarana ve yumuşayana kadar pişirin, kuru olmamasına dikkat edin, küçük çocuklar ve yaşlılar için uygundur.

- Haşlanmış su ıspanağı – parlak yeşil ve çıtır olana kadar haşlanır, fermente balık sosu veya sarımsaklı acı sos ile servis edildiğinde çok lezzetli olur.

- Kaynatılmış su ıspanağının suyu – ıspanağı haşlarken çıkan suyu çorba yapmak için kullanın, ferahlatıcı ve lezzetli bir tat için birkaç damla limon veya ekşi erik suyu ekleyin.

- Balık sosu, sarımsak ve acı biberle turşulanmış patlıcan – patlıcan çıtır çıtır, tuzu tam kıvamında, hafif ekşi ve hafif acı, haşlanmış balıkla yemek için mükemmel.

- Ezilmiş sarımsak ve acı biberle fermente edilmiş balık sosu – zengin, aromatik bir sos, Vietnam yemeklerinde haşlanmış sebzelerin ruhu.

Haşlanmış balık, sahanda yumurta, fermente balık soslu haşlanmış su ıspanağı ve bir kase çıtır çıtır turşu patlıcan – basit ama çok lezzetli. Ev yapımı bir yemeğin gösterişli olmasına gerek yok; tıpkı bunun gibi sevgiyle hazırlanmış bir şey, onu "her gün lezzetli bir yemek" yapmaya yeter.

11. gün için lezzetli yemekler

- Sahte köri için domuz paçası - bunları marketten hazır olarak alın ve yumuşayana kadar pişirin; ne kadar yapışkan olursa o kadar iyi.

- Kızarmış fermente domuz sosisi (Nem chua rán) – dışı çıtır, içi yumuşak, hafif ekşi bir tada sahip ve taze sebzeler ve tel şehriye ile yendiğinde çok iştah açıcı.

- Kızarmış çıtır tofu – lokmalık parçalara kesin, altın rengi olana kadar kızartın ve tercihinize göre sarımsaklı acı biberli balık sosu veya fermente balık sosu ile servis edin.

- Rulo halinde taze pirinç eriştesi – beyaz, çiğnenebilir ve yumuşak pirinç eriştesi, kolayca tutulabilen ve görsel olarak çekici küçük, temiz rulolar halinde sarılmıştır.

- Zenginliği ve lezzeti dengelemek için yanında taze sebzeler ve salatalıklar (fesleğen, perilla, nane, marul gibi çeşitli türler) servis edilir.

- İki çeşit sos: Papaya ile hazırlanmış tatlı ekşi balık sosu ve aromatik baharatlar, sarımsak, acı biber ve limon otu ile karıştırılmış fermente balık sosu.

- Tatlı olarak olgun papaya – büyük, canlı turuncu dilimler halinde kesilmiş, ferahlatıcı ve yüksek proteinli ana yemekten sonra sindirime yardımcı olur.

Balık köftesi, kızarmış fermente domuz eti ruloları, kızarmış tofu ve taze sebzelerle hazırlanan pirinç eriştesi, tatlı ekşi balık sosu veya fermente balık sosu ile servis edilir – her ikisi de lezzetlidir. Sıcak bir yaz günü için mükemmel, doyurucu ama hafif bir öğün. Menünüzü bu şekilde değiştirmek, "her gün lezzetli yemekler"in gerçek anlamını gösterir!

12. gün için lezzetli yemekler

- Güveçte pişirilmiş domuz kaburgası - Tuz, baharat tozu, soya sosu ve MSG gibi yaygın baharatlarla karamel sosunda güveçte pişirilmiş domuz kaburgası. Piştikten sonra, lezzetli bir aroma için üzerine biraz kızarmış arpacık soğanı ve yeşil soğan serpin.

- Haşlanmış domuz göbeği, lokmalık parçalara kesildikten sonra sarımsaklı ve acı biberli balık sosuna batırılır ve yağlılığını azaltmak için turşu sebzelerle servis edilir.

- Ananas ve domatesli midye çorbası ferahlatıcıdır ve protein ve yağ oranı yüksek yemekleri dengeler.

- Ekşi yıldız meyvesiyle sotelenmiş kurutulmuş karides - hafif bir yemek tercih edenler için bir başka seçenek.

- Turşu patlıcan – sarımsak ve acı biberli balık sosunda marine edilmiş çıtır beyaz turşu patlıcan veya sotelenmiş etle servis edilen bu lezzet, mükemmel bir kombinasyondur.

- Sarımsak ve acı biberle karıştırılmış balık sosu - tuzlu, tatlı ve baharatlı lezzetlerin uyumlu bir dengesiyle geleneksel yöntemle hazırlanır; fasulye için sos olarak kullanılır veya pilavın üzerine dökülür.

Hem yüksek proteinli beslenmeye ihtiyaç duyanlar hem de daha hafif bir öğün tercih edenler için seçenekler sunan, basit ama eksiksiz bir öğün.

Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-tuan-khong-trung-mon-goi-y-mon-an-ngon-moi-ngay-giup-chi-em-do-ban-ron-bep-nuc-thanh-thoi-hon-han-172250624124706584.htm