'Serinlemenin kralı' olarak kabul edilen bu meyvenin kilosu 10.000 VND'nin biraz üzerinde. Bu yaz tüketildiğinde daha da besleyici oluyor ve kan şekerini iyi kontrol etmeye yardımcı oluyor.

GĐXH – Şu anda piyasada bulunan bu meyve, kilogramı 10.000 VND'nin biraz üzerinde bir fiyata satılıyor. 'Serinletici kral' olarak kabul edilen bu meyve, kan şekerini kontrol etmeye de yardımcı olarak bu 3 lezzetli yaz yemeğini daha da besleyici hale getiriyor.

Yaz günlerinde kabak yemek iyidir

Kış kavunu (yeşil kabak olarak da bilinir), özellikle sıcak yaz günlerinde Vietnam aile yemeklerinde popüler bir meyvedir. %90'dan fazla su içeriğine sahip olan kış kavunu, vücudu serinletip arındırmanın yanı sıra, diyet yapanlar ve diyabet hastaları için de uygun, etkili bir kilo verme gıdasıdır.

Kış kavunu, birçok lezzetli yemek ve içeceğin hazırlanmasında kullanılan bir malzemedir. Fotoğraf: PT

PV'nin yaptığı bir araştırmaya göre, geleneksel pazarlarda, online pazarlarda veya süpermarketlerde taze kabak, türüne bağlı olarak 10.000 - 20.000 VND/kg'a satılıyor. Organik kabak (VietGAP standartlarına göre yetiştirilmiş): 20.000 - 25.000 VND/kg. Çay yapımında kullanılan kurutulmuş kabak ise 100.000 - 150.000 VND/kg arasında değişiyor.

Ayrıca piyasada kabaktan yapılan şişelenmiş kabak çayı, hazır kabak çayı tozu veya perakendeciler tarafından kavanozlarda veya plastik torbalarda paketlenmiş önceden pişirilmiş kabak suyu gibi birçok hazır ürün de bulunmaktadır.

Kış kavunu çayı yapmak nispeten kolaydır. Kış kavunu suyu, mağazalarda önceden pişirilmiş bazı otlarla (genellikle agar jölesi, chia tohumu...) hazırlanır. Fiyatı fincan başına 15.000 - 20.000 VND'dir.

Kış kavunu çayı yaz aylarının popüler içeceklerindendir.

Tatlı ve ferahlatıcı kış kavunu suyu

Meyve suyu dükkanı sahibi Bayan Nguyen Hoa şunları paylaştı: "Yaz günlerinde kış kavunu çayı, özellikle gençler arasında popüler bir içecektir. Çay, taze kış kavunundan yapılır, koruyucu içermez ve orta düzeyde bir tatlılığa sahiptir. Her gün yeni ürünler kullanmak zorundayım, tekrar kullanmak değil çünkü çayı saklamak için soğutucu veya termos kullanmam gerekiyor, ancak yine de çayı bir gece bekletmek mümkün değil."

Balkabağından lezzetli ve eşsiz yemekler

Kış kavunu, tüm ailenin damak tadına uygun, lezzetli ve yapımı kolay birçok yemeğin malzemesi olarak bilinir. Kış kavunundan yapılan lezzetli yemeklerden bazılarını aşağıda deneyebilirsiniz:

Kış kavunu çayı

Kış kavunu çayının malzemeleri:

+ 400 gr kabak (çekirdekleri çıkarılmış, soyulmamış)

+ 2 keşiş meyvesi

+ 15 kırmızı elma

+ 1 kaşık goji berry pirinci

+ 10 longan hapı

+ 15 kurutulmuş krizantem çiçeği

Kış kavunu çayı nasıl yapılır:

Tüm malzemeleri büyük bir tencereye koyun ve kaynatın. Ateşi kısın ve malzemelerin özünü salması için 30 dakika daha pişirmeye devam edin. Soğumaya bırakın, kalanını süzün, bir şişeye koyun, buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin.

İçeceğiniz zaman içerisine chia tohumu, buz küpleri veya birkaç damla limon/lime suyu ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.

Çıtır çıtır tavuk ve kış kavunu salatası, ferahlatıcı ve sıkıcılıktan uzak

Bu yemek son derece "ağzınızı sulandıracak" nitelikte olup, yaz öğle yemeklerinde veya hafif bir partide meze olarak tüketilebilir.

Kış kavunu ve tavuk salatasının malzemeleri:

+ 2kg kabak

+ 200 gr kavrulmuş fıstık

+ 200 gr haşlanmış tavuk göğsü

+ Kişniş/Perilla

+ 50 gr acı biber

+ 20 gr sarımsak

+ Kumkuat

+ 50gr olgun ananas.

Yapımı:

Adım 1: Sosu hazırlayın: 210 gr şeker, 100 ml balık sosu, 50 gr püre haline getirilmiş olgun ananas, 20 ml sirke, 50 gr acı biber, 20 gr sarımsak, 3 adet kumkuat, MSG hazırlayın. Karışımı püre haline getirin, 3-5 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.

Adım 2: Balkabağını rendeleyin, yeşil kısmını ayırın ve 10 dakika kadar tuzla marine edin, ardından suyunu sıkın.

Daha sonra kabakları sos, didiklenmiş tavuk, otlarla karıştırın ve üzerine kavrulmuş fıstık serpin, iyice karıştırın.

Kış kavunu salatası, yaz günlerinde serinlemenize yardımcı olacak lezzetli bir yemektir.

Karides ve etli kabak çorbası

Bileşen:

+ Genç kabak 500g

+ Soyulmuş ve kıyılmış karides 150g

+ 150 gr yağsız kıyma

+ Siyah mantar, kuru soğan, biber, balık sosu, baharat tozu

Yapımı:

Balkabağını 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın. Karides, et, mantar ve baharatları karıştırıp balkabağı dilimlerinin ortasına doldurun. Suyu kaynatın, balkabağını ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Damak tadınıza göre baharatlayın, karabiber ve yeşil soğan serpin ve sıcak servis edin.

Çocuklar ve yaşlılar için uygun, tatlı ve ferahlatıcı bir çorba.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-duoc-vi-vua-giai-nhet-gia-chi-hon-10000-dong-kg-an-ngay-he-nay-cang-bo-duong-kiem-soat-duong-huyet-tot-172250612170438578.htm