Yılın son aylarında gıda güvenliği denetimlerini artırın.

Yılın son aylarında, insanların gıdaya olan talebi artıyor. Bu dönemde, kaynağı bilinmeyen sahte ve taklit ürünler kolayca piyasaya giriyor ve gıda güvenliği risklerine yol açıyor.

Yılın son aylarında, insanların gıdaya olan talebi artıyor. Bu dönemde, kaynağı bilinmeyen sahte ve taklit ürünler kolayca piyasaya giriyor ve gıda güvenliği risklerine yol açıyor.

İhlalleri tespit etmek için denetimleri artırın

Sağlık Bakanlığı'nın raporuna göre, Ekim 2024'te ülke genelinde 10 gıda zehirlenmesi vakası görüldü ve 183 kişi zehirlendi, bunlardan 1'i ölümle sonuçlandı. 2024'ün ilk 10 ayında ise ülke genelinde 99 gıda zehirlenmesi vakası görüldü ve 3.561 kişi zehirlendi, bunlardan 12'si ölümle sonuçlandı.

Yılın son aylarında, insanların gıdaya olan talebi artıyor. Bu dönemde, kaynağı bilinmeyen sahte ve taklit ürünler kolayca piyasaya giriyor ve gıda güvenliği risklerine yol açıyor.

Her zamanki gibi, yılın son aylarında gıda piyasası bayram ve Tet sezonuna hazırlık için hareketli. Gıda ürünlerine olan talebin artması, birçok gıda zehirlenmesi riskini de beraberinde getiriyor. Bu nedenle, iyi kontrol edilmezse gıda güvenliği durumu daha da karmaşık hale gelecektir.

Günümüzde, kaynağı bilinmeyen ve kalitesi belirsiz gıdaların, özellikle cips, sosis, hayvan organları gibi güvenli olmayan gıdaların ticareti ve taşınması durumu hâlâ yaşanıyor.

Konular çoğunlukla ambalaj üzerindeki etiketleri değiştirerek veya raf ömrünü uzatarak, ürünün tüketilmesini sağlayacak şekilde düzenleme yaparak dolandırıcılık yapmaktadır.

Banh chung, banh tet, gio cha, reçel, meyve, kümes hayvanları, deniz ürünleri gibi geleneksel yemekler ve önceden işlenmiş gıdalardan oluşan tet yemekleri bu dönemde yoğun olarak tüketilir.

Bu dönemde ayrıca, yüksek talep ve daha gevşek kontroller nedeniyle hijyenik olmayan gıda üretimi ve işleme uygulamaları da artabilir.

Yetkililer, çok sayıda ihlale karşı denetim, tespit ve sıkı müdahaleyi artırarak, güvenli olmayan gıdaların piyasaya girmesini önlüyor ve tüketici sağlığını koruyor.

Hanoi Gıda Güvenliği ve Hijyen Dairesi'ne (Hanoi Sağlık Dairesi) göre, daire 2024 yılı başından bu yana festivaller, fuarlar, turistik alanlar ve halka açık yerlerdeki işletmeler de dahil olmak üzere 5.820 sokak yemeği işletmesini denetledi.

Buna göre, Bakanlık, işletmelerin %83,7'sinin gıda güvenliği standartlarını karşıladığını ve işletmelerin %16'sından fazlasında ihlal tespit edildiğini kaydetti. İhlal eden işletmeler yetkililer tarafından cezalandırıldı ve ihlallerini düzeltmeleri, gıda güvenliği ve hijyenini sağlamaları istendi.

Ayrıca, kentte faaliyet gösteren 35 bin 146 gıda işletmesi denetlendi, bunların yüzde 84,5'i gıda güvenliği ve hijyen koşullarını karşıladı; standartlara uymayan işletmelere uyarılarda bulunuldu ve yönetmeliklere göre cezai işlem uygulandı.

"Kirli" yiyeceklerin yayılmasını önleyin

Yetkililer, geçen yılın sonunda gerçekleştirdikleri gıda güvenliği denetimlerinde çok sayıda ihlali tespit edip ele aldı, binlerce kalitesiz ürünü imha etti, gıda güvenliği ve hijyen gerekliliklerini karşılamayan üretim tesislerini uyardı ve cezalandırdı.

Ancak denetim çalışmaları hala bazı önemli zorluklarla karşı karşıyadır; ihlallerin ele alınmasında kararlılığın olmaması, denetimler sırasında insan kaynağı yetersizliği ve bazı üretim tesislerinin hala gıda hijyeni ve güvenliği yönetmeliklerine tam olarak uymaması gibi.

Ayrıca, gıda işlemede kullanılan ve kolayca gizlenebilen kimyasallar nedeniyle zararlı maddelerin açıkça belirlenmesi nedeniyle gıda kalitesi ihlallerinin tespiti bazen zor olabilmektedir.

Kentte gıda güvenliğinin sağlanması ve gıda zehirlenmesi olaylarının önlenmesi amacıyla gıda güvenliği denetim ve kontrol çalışmalarının güçlendirilerek sürdürüleceğini belirten Dang Thanh Phong, şunları kaydetti:

Özellikle, ilan sonrası denetimlere, sürpriz denetimlere ağırlık verilecek ve gıda güvenliği alanında idari ihlaller mevzuata uygun olarak kararlılıkla ele alınacak.

Kent, denetim ve incelemeyi güçlendirmenin yanı sıra, gıda güvenliğini sağlamada en önemli tedbirin her zaman propaganda olduğunu belirtmektedir. Bu nedenle, yıl sonu döneminde bu faaliyet çeşitli biçimlerde daha da yaygınlaştırılmaya devam etmektedir.

Propaganda içeriklerinde gıda güvenliğine ilişkin yasal düzenlemeler, gıda üretim ve ticaretinde yasaklanan fiiller, gıda güvenliği ihlallerine ilişkin cezalar gibi konulara ağırlık verilmektedir. Bu sayede gıda sektöründe üretim, ticaret ve dağıtım yapan kurum ve kişilerin bilinçlendirilmesi ve kişilerin kendilerini korumaları için gerekli bilgilerin edinilmesi sağlanmaktadır.

Hanoi, güvenli olmayan gıda ürünlerinin piyasada dolaşımını kararlılıkla engelleyecektir. Güvenli olmayan ürünlerin piyasada dolaşımına kesinlikle izin vermeyecek; üretim ve işletme kuruluşlarının, gıda hizmeti veren kuruluşların ve gıda güvenliğini sağlamayan gıda işletmelerinin faaliyetlerine devam edebilmeleri için gerekli önlemleri almalarını kararlılıkla talep edecektir.

Bunun yanında, kitle iletişim araçlarında gıda güvenliği standartlarına uyan ve uymayan işletmeler hakkında bilgi vererek, insanların güvenli gıdayı bilmesini ve seçmesini, güvenli olmayan gıdayı ise boykot etmesini sağlayacağız.

Hanoi Pazar Yönetimi Dairesi Müdürü Chu Xuan Kien, kentin pazar yönetimi gücünün yılın son aylarında ticari dolandırıcılığın "sıcak noktalarını" denetlemeye odaklanacağını, ayrıca e-ticaret platformlarında sahte ve kalitesiz mal satışının önlenmesine dikkat edeceğini söyledi.

Bu aynı zamanda çevrimiçi ticaret platformlarının düzenlenmemiş yapısı ve hızlı büyümesi nedeniyle çok fazla endişeye neden olan alanlardan biridir.

Kaynak: https://baodautu.vn/tang-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-nhung-thang-cuoi-nam-d229915.html