Як приготувати смачний торт з осінніх фруктів, який допомагає покращити зір і стабілізувати кров'яний тиск; всі, хто його їсть, його хвалять.

Сім'я та суспільство – Цей торт не тільки смачний, але й допомагає покращити зір та стабілізувати кров'яний тиск. Використовуючи лише легкодоступні інгредієнти та ці осінні фрукти, давайте продемонструємо свої кулінарні навички та пригостимо всю родину.

Гарбуз – сільська осіння їжа, яка покращує зір і стабілізує кров'яний тиск.

Гарбуз – це поживний осінній продукт, корисний для здоров’я. Він також є універсальним інгредієнтом у багатьох смачних стравах. Завдяки своєму солодкому та м’якому смаку та простоті приготування, гарбуз можна використовувати в супах, смажених стравах з часником, десертах або креативно перетворити на смачні торти, які сподобаються як дорослим, так і дітям.

Гарбуз – чудова їжа восени. (Фото зроблено в торговому центрі Aeon Mall у Хадонгу)

Гарбуз вважається «суперпродуктом», корисним для здоров’я, особливо для серцево-судинної системи та контролю ваги. За словами доктора Нгуєн Тронг Хунга (Національний інститут харчування), гарбуз містить велику кількість бета-каротину. Це тип каротиноїду, який може перетворюватися в організмі на вітамін А, допомагаючи зміцнити імунітет, покращити зір та захистити шкіру.

Примітно, що, незважаючи на високу поживність, гарбуз має дуже низьку калорійність. Кожна чашка гарбуза містить лише близько 50 калорій і на 94% складається з води, а також забезпечує велику кількість клітковини. Тому гарбуз є ідеальним продуктом для тих, хто хоче підтримувати здорову фігуру та схуднути.

Антиоксиданти, що містяться в гарбузі, допомагають запобігти пошкодженню клітин і знижують ризик хронічних захворювань. Зокрема, цей продукт є природним джерелом калію, кальцію та магнію – поживних речовин, рекомендованих для профілактики та контролю високого кров’яного тиску.

Смачний гарбузовий пиріг

Пані Данг Туї ( Ханой ) любить готувати, часто готуючи смачні страви для своєї родини. Ця вправна ханойська мати поділилася наступним рецептом гарбузового пирога:

Інгредієнти для гарбузового пирога:

+ 300 г очищеного та нарізаного кубиками гарбуза

+ 400 г сухого клейкого рисового борошна

+ 2 столові ложки згущеного молока

+ 100 г білого цукру

+ 150 г очищеної квасолі мунг.

+ 150 г білого або чорного кунжуту

+ 3 столові ложки тертої кокосової стружки

+ 2 столові ложки жирного порошку

+ 2 столові ложки рисового борошна

Як приготувати гарбузовий пиріг

* Тісто: Після нарізання та миття гарбуза, приготуйте його на пару до готовності, потім ретельно розімніть. Додайте до суміші згущене молоко, клейке рисове борошно, вершки, рисове борошно та пюре з гарбуза і добре перемішайте, поки тісто не стане м’яким і не перестане липнути. Залежно від ваших уподобань, ви можете додати більше цукру або згущеного молока. Дайте тісту постояти приблизно 30 хвилин.

* Начинка: Поки чекаємо на тісто, приготуйте начинку.

Після замочування машу до набухання ретельно промийте його, приготуйте на пару до готовності, потім розімніть до однорідної маси. Покладіть його в каструлю, додайте 50 г цукру та трохи води та варіть, доки суміш не загусне. Потім додайте подрібнений свіжий кокос, добре перемішайте та вимкніть вогонь. Щоб начинка була більш насиченою та запобігла злипанню, можна додати столову ложку кулінарної олії. Після того, як суміш з машу охолоне, скачайте з неї невеликі кульки.

* Формування тіста

Розділіть тісто на рівні частини. Для начинки вагою 15-20 г візьміть приблизно 40 г тіста. З кожної частини сформуйте кульку, розплющіть її рукою та покладіть начинку в центр, повністю загорнувши її. Висипте смажене кунжутне насіння на тарілку та обваляйте розплющену кульку тіста в насінні, поки воно міцно не прилипне до поверхні.

Після підготовки всіх інгредієнтів переходьте до смаження коржів. Налийте олію на сковороду, розігрійте її, потім обережно викладіть коржі та смажте до золотисто-коричневого кольору з усіх боків. Гарбузові коржі мають ніжну скоринку, насичений гарбузовий аромат та гарний оранжево-жовтий колір, який надзвичайно апетитний. Начинка з машу та кокосу додає ароматного горіхового смаку, роблячи цей гарбузовий корж ще привабливішим.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-banh-thom-nuc-tu-loai-qua-mua-thu-giup-cai-thien-thi-luc-on-dinh-huyet-ap-ai-an-cung-tam-tac-khen-172250910161533055.htm