Китайська версія «Ханойців. Історії про їжу та пиття в минулому» отримала нагороду в Китаї

Згідно з новинним сайтом The Paper, китайське видання книги «Ханойці, історії про їжу та пиття в минулому» автора Ву Те Лонга щойно отримало премію Influential Southeast Asian Book Award у Китаї у 2025 році.

Обкладинка китайської версії журналу «Hanoi People», історії про їжу та пиття в минулому

Нагороду було оголошено на конференції «Звіт про вплив книги Китай-Південно-Східна Азія (АСЕАН) 2025», що відбулася в Наньніні, Гуансі, в рамках Тижня книжкової культури Китай-АСЕАН 2025.

«Ханойці, історії про їжу та пиття в минулому», китайське видання від Chibooks, авторські права продані видавництву Guangxi Science and Technology Publishing House, опубліковане в Китаї в листопаді 2024 року, було удостоєно премії на основі статистики споживання в Китаї, відгуків читачів та оглядів ЗМІ.

Відчуйте глибину ханойської кухні

Книга повертає нас у часі до початку 20-го століття, щоб згадати та дослідити, як їли, готували та створювали страви ханойці, а також як вони «ставилися» (відкидали, приймали або навіть «асимілювали») до нових кулінарних кольорів, що проникли до столиці через «міграцію» та обмінні потоки зі Сходу на Захід, з Півдня на Північ...

Поєднання особистого досвіду автора, який проживав у Ханої, та його ретельного дослідження документів, археологічних артефактів та «живих» свідків – попереднього покоління – подарувало читачам книгу, сповнену документів, яка досі жива та «реальна».

Читаючи книгу, читачі можуть відчути «глибину» ханойської кухні та культурної ідентичності Ханоя протягом усього бурхливого 20-го століття.

Ву Тхе Лонг сказав, що для розуміння частини кулінарної культури Ханоя з початку 20 століття донині він зустрівся з людьми похилого віку, щоб попросити їх розповісти йому про просту, але витончену історію харчування:

«Я нечасто чую від старших про їжу та пиття... Одна історія веде до іншої. Від їжі та пиття до життєвих історій...».

Згадуючи ханойські страви та напої, такі як: чай з листя гуави, фо, хліб, мотиль, китайський солодкий суп..., пан Лонг хоче розповісти більше про культуру харчування та спосіб життя ханойців.

Китайське видання «Ханойських людей» – історія про те, як одного разу в книгарні в Китаї їли та пили.

Ву Тхе Лонг народився 1947 року в Ханої. Він має ступінь доктора філософії, дослідник у галузі палеонтології, антропології, екології та культурної історії.

Наразі він є секретарем Клубу кулінарного мистецтва та культури (при В'єтнамській асоціації народного мистецтва); виконавчим членом В'єтнамської асоціації кулінарної культури.

Повернутися до теми

ОЗЕРО ЛАМ

Джерело: https://tuoitre.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-ban-tieng-trung-doat-giai-tai-trung-quoc-20250707130938213.htm