مقاهي البيض اللذيذة في هانوي وكيفية صنع القهوة اللذيذة في المنزل

تيم كوك يأتي إلى فيتنام ويستمتع بقهوة البيض

"أهلًا فيتنام! شكرًا للفنانين الموهوبين ماي لينه ومي آنه على حفاوة الاستقبال. وأنا أيضًا أعشق قهوة البيض"، هذا ما كتبه تيم كوك، الرئيس التنفيذي لشركة آبل، على منصة X اليوم (15 أبريل). كما حصد منشور تيم كوك عن قهوة البيض ما يقرب من 20,000 مشاهدة بعد أكثر من 10 دقائق من نشره.

في 15 أبريل، أفادت وسائل الإعلام أن تيم كوك، الرئيس التنفيذي لشركة آبل، زار فيتنام للقاء الطلاب ومنشئي المحتوى والعملاء. وقد جذبت هذه الزيارة المفاجئة للرئيس التنفيذي لأهم شركة تكنولوجيا في العالم، انتباه مجتمع التكنولوجيا بشكل خاص ومجتمع الأعمال بشكل عام. الصورة: إنترنت

ما هي قهوة البيض؟

قهوة البيض مشروب يُحضّر من القهوة وصفار البيض. تُترك القهوة السوداء جانبًا وتُحفظ ساخنة. ثم يخفقها المُحضّر مع قليل من العسل والحليب المكثف المُحلى حتى تزول رائحة السمك وتكتسب القهوة لونًا أصفر فاقعًا. ثم تُسكب كريمة البيض فوق القهوة على دفعتين. عند الشرب، يُمكن للزبون خفقها جيدًا أو تناول طبقة البيض أولًا، حسب رغبته. يُعدّ هذا المشروب قهوةً مُفضّلةً لدى سكان هانوي، وهو مشروبٌ لا غنى عنه يُريد السياح المحليون والأجانب تجربته عند زيارتهم هانوي.

قهوة البيض هي مشروب مصنوع من القهوة مع صفار البيض.

يُعتبر مقهى "جيانج" أقدم وأشهر مقهى في هانوي يُقدّم هذا المشروب. ووفقًا لصاحب المقهى الحالي، فقد نشأت قهوة البيض في أواخر أربعينيات القرن الماضي، نتيجةً لندرة الحليب الطازج آنذاك، فاستخدم والده، أول مالك للمقهى، صفار البيض بدلًا منها. ومنذ ذلك الحين، أصبحت قهوة البيض من مشروبات هانوي المميزة.

مقاهي البيض الشهيرة في هانوي

مقهى جيانج في شارع نجوين هو هوان، مقهى دينه في شارع دينه تيان هوانج، مقهى فو كو في شارع هانج جاي، لاكافيه في شارع نجوين هو هوان، أوريبيري كوفي في شارع أو تريو، نادي هانوي الاجتماعي - مقهى البيض مع العديد من الأجانب في شارع هوي فو، مقهى با خانه البيض في شارع هاي با ترونج، مقهى ثو - مزيج مثالي من القهوة وكريمة البيض في شارع تريو فيت فونج، مقهى ماي واي وصالة - مقهى بتصميم أوروبي في 24T2 شارع هوانج داو ثوي، إلخ.

كيفية تحضير قهوة البيض اللذيذة بدون رائحة السمك في المنزل

قهوة البيض - هذا المشروب الغني سهل التحضير في المنزل. إليكِ وصفة قهوة البيض اللذيذة بدون رائحة السمك.

مكونات تحضير قهوة البيض

3 بيضات

3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف

1 علبة من القهوة سريعة التحضير/أو القهوة المفلترة

الأدوات: مضرب البيض، كوب

نصائح:

لاختيار قهوة جيدة، يُنصح باختيار قهوة نقية، غير مخلوطة بمكونات أخرى. عند لمس القهوة، يجب ألا تكون متكتلة أو رخوة أو مسامية. يُنصح باختيار قهوة من ماركات معروفة لضمان الجودة. لا تشترِ قهوة رديئة الجودة من مصدر غير معروف.

لاختيار بيضة جيدة، انتبه لقشرتها. إذا كانت بنية داكنة ومتساوية اللون، فهي بيضة طازجة. تجنب شراء بيض ذي بقع سوداء أو شقوق على سطحه الخارجي.

كيفية صنع قهوة البيض

الخطوة 1: فصل صفار البيض

تفصلين صفار 3 بيضات وتأخذينه ثم تضعينه في كوب.

الخطوة 2: خفق البيض

أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف إلى كوب البيض، استخدمي مضرب البيض لخفق المكونات لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.

الخطوة 3: إكمال قهوة البيض

صبّ القهوة سريعة التحضير في كوب، أضف الماء المغلي وحرّك جيدًا. ثمّ اسكب خليط البيض تدريجيًا في القهوة.

نصائح:

يمكنك استخدام قهوة الفلتر بالطريقة التالية: ضع مسحوق القهوة في الفلتر واضغط برفق. صبّ القليل من الماء المغلي في الفلتر وانتظر دقيقة واحدة.

الخطوة 4: المنتج النهائي

القهوة مغطاة بطبقة من رغوة البيض الدهنية العطرة، برائحة لا تُقاوم. يمكنك استخدام الخبز لتغميس الكريمة. لا شيء يضاهي شرب فنجان من قهوة البيض صباحًا، أليس كذلك؟

استمتع بقهوة البيض

عند الاستمتاع، يمكنك التقليب جيدًا أو استخدام ملعقة صغيرة لتشعر بوضوح بنكهة القهوة ونكهة كريمة البيض. تمتزج النكهات الحلوة والدسمة والمرّة قليلاً بشكل فريد.

ملاحظات عند تحضير قهوة البيض

اخفق البيض جيدًا باستمرار حتى يصبح المزيج ناعمًا وكثيفًا وناعمًا، بحيث لا تبدو طبقة الكريمة ملمسها مريبًا. مع ذلك، لا تخفق البيض لفترة طويلة، لأن الخليط لن يحافظ على قوامه الكثيف.

عند إضافة الكاسترد إلى قهوتك، استخدم نسبة ١:١ من الماء إلى القهوة. مع ذلك، يمكنك تعديل هذه النسبة لتناسب ذوقك.

قم بتخزين الكاسترد في الثلاجة عندما لا يكون قيد الاستخدام.

حظا سعيدا واستمتع!

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ceo-apple-tim-cook-thuong-thuc-ca-phe-trung-khi-den-viet-nam-cac-quan-ngon-o-ha-noi-va-cach-pha-ngon-tai-nha-172240415151227457.htm