نشر موقع "Taste Atlas" المتخصص في الطعام قائمة تضم 36 من أفضل أطباق الأرز اللزج في العالم . ومن اللافت للنظر أن فيتنام تضم أربعة أطباق في هذه القائمة، تشمل حساءً حلواً ثلاثي الألوان، وحساءً حلواً بالأرز اللزج، وحساءً حلواً بالقلقاس، ودجاجاً ملفوفاً بالأرز اللزج.
تحتل شوربة الحلوى ثلاثية الألوان المرتبة الرابعة، وهي من الحلويات المثالية لمحبي الحلويات. تجمع هذه الشوربة بين مكونات متنوعة مثل الأرز الدبق، والفاصوليا الحمراء، والفاصوليا الخضراء، وهلام الآجار، وحليب جوز الهند، وغيرها، مما يخلق نكهة غنية ودسمة ومنعشة في آن واحد. وبغض النظر عن المكونات، تحتوي شوربة الحلوى عادةً على حليب جوز الهند والفول السوداني المطحون المرشوش على الوجه.
عادة ما يتم تقديم حساء الحلوى ثلاثي الألوان بارداً مع الثلج المجروش، مما يساعد على تبديد الحرارة، مما يجعله مناسباً بشكل خاص لطقس الصيف الحار في فيتنام.
يُعتبر طبق حلوى الأرز اللزج ثلاثي الألوان من أفضل أنواع حلوى الأرز اللزج في العالم. الصورة: Taste Atlas
تحتل حلوى التارو المرتبة الثالثة عشرة. تتكون هذه الحلوى من مكونات أساسية فقط، مثل مكعبات التارو، والأرز الدبق، ومستخلص أوراق الباندان، والسكر. يُطهى التارو المقطّع على البخار حتى يصبح طريًا، ثم يُخلط مع الأرز الدبق المطبوخ، ويُضاف إليه بضع قطرات من مستخلص أوراق الباندان والسكر.
يحتل طبق "تشي لام" المرتبة 23، وهو عبارة عن وجبة خفيفة مصنوعة من دقيق الأرز اللزج والفول السوداني والزنجبيل والدبس أو السكر.
يُحبّ طبق تشي لام لمذاقه الحلو الممزوج بنكهة الزنجبيل الحارة. الصورة: فان هوا
يُغطى طبق "تشي لام" بدقيق الأرز ويُقطع إلى شرائح رفيعة، ويتميز بمذاقه الحلو مع لمسة من التوابل. يُتناول هذا الطبق عادةً مع الشاي الدافئ، وهو شائع جدًا بين كبار السن.
يحتل طبق الدجاج الملفوف بالأرز اللزج الفيتنامي المرتبة الخامسة والعشرين. ويُشتهر هذا الطبق بمزيجه الفريد من طبقة خارجية مقرمشة من الأرز اللزج المقلي ودجاج طري وعصاري في الداخل. كما ترمز صورة الدجاجة داخل الأرز اللزج الذهبي إلى الوفرة والحظ السعيد. ولذلك، يُقدم هذا الطبق عادةً في الحفلات والمناسبات الدينية والتجمعات العائلية.
يحتل الدجاج الملفوف بالأرز اللزج المرتبة الخامسة والعشرين من بين أفضل 36 طبقًا مصنوعًا من الأرز اللزج، وفقًا لموقع Taste Atlas. الصورة: لا فانغ/تريب أدفايزر
Laodong.vn
المصدر: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/ga-bo-xoi-che-lam-vao-top-mon-tu-gao-nep-ngon-nhat-the-gioi-1475057.html
تعليق (0)