ওটসকে "শস্যের রানী" বলা হয়। এই খাবারটিকে এমন উপাধি দেওয়া কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয়।
আসলে, ওটস ভিটামিন ই, বি৬ এবং বি৫ সমৃদ্ধ, সেই সাথে আয়রন, সেলেনিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং তামার মতো খনিজ পদার্থেও সমৃদ্ধ। এগুলি সবচেয়ে ফাইবার সমৃদ্ধ এবং পুষ্টিকর শস্যগুলির মধ্যে একটি।
অতএব, আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ওটস যোগ করলে আপনার স্বাস্থ্যের কার্যকর উন্নতি হতে পারে। এই খাবারের কিছু উপকারিতা এখানে দেওয়া হল:
কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়।
ওটমিল হল ফাইবার সমৃদ্ধ একটি খাবার যা খাবারের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, ইনসুলিনের কার্যকারিতা বাড়ায়, বিশেষ করে জলে দ্রবণীয় ফাইবার যা খুবই উপকারী কারণ এটি চিনিকে অন্ত্রে শোষিত হতে বাধা দেয় এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ ৩০% পর্যন্ত কমিয়ে দেয়। ফাইবার ট্রাইগ্লিসারাইড এবং খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে পারে এবং ভালো এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
অতএব, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য চিনি ছাড়া সাধারণ ওটমিল খাওয়া একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।
ওটসে থাকা উচ্চ পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার শরীরের উচ্চ কোলেস্টেরল এবং ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে। এটি হৃদরোগ এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
ওটমিলে অ্যাভেনানথ্রামাইড নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা হৃদরোগ এবং উচ্চ রক্তচাপ থেকে রক্ষা করতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়।
অতএব, প্রতিদিন তিনবার আস্ত শস্যদানা গ্রহণ করলে মধ্যবয়সী ব্যক্তিদের হৃদরোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমানো যায়, মূলত রক্তচাপ কমানোর প্রক্রিয়ার মাধ্যমে।
ওজন ব্যবস্থাপনা সহায়তা
সকালের নাস্তা একটি গুরুত্বপূর্ণ খাবার যা দীর্ঘ দিনের কাজের জন্য শক্তি সরবরাহ করে, তাই এটি বিপাকের জন্য সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ। ভালো নাস্তার খাবার এমন হওয়া উচিত যাতে ফাইবার এবং প্রোটিন বেশি থাকে, যা স্বাস্থ্যকর ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার জন্য ওটমিল হল সকালের নাস্তার অন্যতম সেরা বিকল্প। ওটমিলের ফাইবার আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভব করতে সাহায্য করে কারণ এটি একটি ধীর-মুক্ত কার্বোহাইড্রেট। ধীর-মুক্ত কার্বোহাইড্রেট থেকে প্রাপ্ত শক্তি আপনাকে ক্লান্ত বোধ না করেই সারা দিন প্রচুর শক্তি প্রদান করে।
ঘুমের মান উন্নত করুন
ওটসের অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান মেলাটোনিন তৈরিতে সাহায্য করে, যা ঘুমের অনুভূতি জাগায়। দুধ বা মধুর সাথে মিশ্রিত করলে, ঘুমানোর আগে ওটস একটি দুর্দান্ত খাবার।
আস্ত শস্য-ভিত্তিক ওটস ইনসুলিন উৎপাদনেও সাহায্য করে, যা স্নায়ুতন্ত্রকে ট্রিপটোফ্যান গ্রহণে সহায়তা করে। ট্রিপটোফ্যান হল একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা মস্তিষ্কের জন্য উপশমকারী হিসেবে কাজ করে। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি৬ মানসিক চাপ (অনিদ্রার একটি প্রধান কারণ) কমাতে সাহায্য করে এবং দুধ এবং কলার সাথে মিলিত হলে এটি আপনার শরীরকে আরও শিথিল করতে সাহায্য করতে পারে।
কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করুন
আপনার খাদ্যতালিকায় ফাইবার গুরুত্বপূর্ণ হওয়ার আরেকটি কারণ হল এটি কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে পারে। ওটমিলে অদ্রবণীয় ওট ব্রান থাকে, যা শস্যের বাইরের স্তর। ওট ব্রান আপনার মলে প্রচুর পরিমাণে জল ধরে রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্য করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে জল ধরে রাখে।
তবে, যদি আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় ওট ব্রান যোগ করতে শুরু করেন, তাহলে ধীরে ধীরে এটি বৃদ্ধি করা ভাল। শরীরকে এর সাথে খাপ খাইয়ে নিতে একটু সময় লাগে এবং একবারে খুব বেশি পরিমাণে খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে।
বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করে দিন।
ওটমিল একটি কোমল সৌন্দর্য উপাদান হিসেবে পরিচিত যা ত্বকের জন্য অনেক উপকারী। এই খাবারটি ক্ষতিগ্রস্ত ত্বককে প্রশমিত করতে পারে, জ্বালাপোড়া, শুষ্কতা এবং লালচে ভাব প্রতিরোধ করতে পারে এবং প্রাকৃতিক হাইড্রেশন বাড়াতে পারে। ফলস্বরূপ, এটি ত্বককে পুনরুদ্ধার এবং পুষ্টি জোগাতে সাহায্য করে, এটিকে আর্দ্র এবং মসৃণ রাখে।
ওটসে ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে যা UVA রশ্মি শোষণে সাহায্য করে - যা ত্বকের অকাল বার্ধক্যের অন্যতম সাধারণ কারণ। এই সক্রিয় উপাদানটি রাসায়নিক, পরিবেশ দূষণ ইত্যাদির নেতিবাচক প্রভাব থেকে ত্বককে রক্ষা করে।
অতিরিক্ত তেলকে আর্দ্রতা এবং পরিষ্কার করার ক্ষমতার জন্য ধন্যবাদ, ওটমিল ত্বককে সুস্থ, উজ্জ্বল এবং প্রাণবন্ত করে তুলতে সাহায্য করে।
শিশুদের হাঁপানি কমানো
১২৯৩ জন শিশুর উপর করা একটি ফিনিশ গবেষণায় দেখা গেছে যে ওটমিল খাওয়ানো শিশুদের মধ্যে দীর্ঘস্থায়ী হাঁপানি হওয়ার সম্ভাবনা কম ছিল।
ওটমিলকে পারিবারিক খাবার হিসেবে গড়ে তোলার এটি একটি দুর্দান্ত কারণ। শিশুদের মধ্যে হাঁপানি সবচেয়ে সাধারণ দীর্ঘস্থায়ী রোগ, এবং এটি ভীতিকর কারণ এটি শ্বাস-প্রশ্বাসকে প্রভাবিত করে। হাঁপানির ফলে শ্বাসনালীতে প্রদাহ হয় এবং প্রায়শই শ্বাসকষ্ট, শ্বাসকষ্ট এবং কাশির সৃষ্টি হয়। গবেষণা বলছে যে ওটমিল আসলে শিশুদের হাঁপানির ঝুঁকি কমায়।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
মন্তব্য (0)