Připravte si dušené kuřecí nohy s vietnamským koriandrem následujícím způsobem, kuřecí nohy jsou lahodné od začátku do konce a nikdy vás neomrzí.

GĐXH - Pokud vás omrzely křupavé smažené nebo grilované kuřecí nohy, zkuste dnes připravit kuřecí nohy dušené v kuchyni. Přidejte se k nám do kuchyně a připravte si tento lahodný pokrm, který je ideální pro setkání - dušené kuřecí nohy s vietnamským koriandrem.

Jak vybrat čerstvé a chutné kuřecí nohy

Při nákupu kuřecích nožiček vybírejte ty s přirozenou růžovobílou barvou a červenými kostmi. Vyberte nožičky, které nejsou na dotek slizké ani vlhké, jsou pevné na dotek a mají napnutou a elastickou kůži.

Vyhněte se výběru kuřecích nohou, které jsou příliš baculaté, oteklé, mají hladkou kůži a jsou všechny stejně velké, protože by se mohlo jednat o kuřecí nohy, do kterých byla vstříknuta voda. Také se vyhněte nákupu kuřecích nohou, které mají deformace, bulky, krevní sraženiny nebo modřiny.

Jak vybrat vietnamský koriandr (rau tam)

Měli byste si vybrat čerstvý vietnamský koriandr s malými listy, charakteristickou vůní, nevadnoucí a bez zvláštního zápachu. Neměli byste si kupovat vietnamský koriandr s velkými, lesklými listy, protože je méně voňavý a není tak lahodný jako vietnamský koriandr s malými listy.

Přísada

500 g kuřecích nožiček; 1 svazek vietnamského koriandru; 1 šalotka; 2 stroužky česneku; trochu běžného koření (cukr/sůl/pepř/kořenící prášek).

Ingredience na dušené kuřecí nohy s vietnamským koriandrem.

Způsob přípravy

Kuřecí nohy důkladně omyjte, ořízněte drápy a nechte okapat. Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli a česnek. 500 g kuřecích nohou marinujte v 1 lžičce cukru, 1 lžičce soli, 1 lžičce koření a 1/2 lžičky mletého pepře. Poté přidejte nakrájenou cibuli a česnek a marinujte společně. Pomocí rukavic dobře promíchejte, aby kuřecí nohy lépe absorbovaly koření, a nechte marinovat 15 minut.

Zatímco marinujete kuřecí nohy, připravte si vietnamský koriandr. Koriandr důkladně omyjte, sceďte a poté každý list oberte a odstraňte všechny příliš staré nebo zvadlé listy.

Vložte kuřecí nohy do napařovače a vařte v páře 10 minut na vysokém plameni. Poté otevřete víko a kuřecí nohy otočte, aby se rovnoměrně upekla. Poté na kuřecí nohy přidejte připravené listy koriandru a vařte v páře dalších 15 minut.

Dušené kuřecí nohy s vietnamským koriandrem jsou lahodné a slané, s křehkým a sladkým kuřecím masem a voňavou vůní vietnamského koriandru. Podávané s miskou soli, pepře a limetky jsou naprosto fantastické.

Dušené kuřecí nohy s vietnamským koriandrem jsou lahodně slané, s křehkým, sladkým kuřecím masem a voňavou vůní vietnamského koriandru. Podávané s miskou soli, pepře a limetky, jsou naprosto fantastické. Můžete si je vychutnat jako svačinu nebo jako předkrm při pití.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lam-chan-ga-hap-rau-ram-theo-cach-sau-chan-ga-an-ngonntuwf-dau-den-cuoi-khong-ngan-172250628003132006.htm