Die Keto-Diät kann zwar beim Abnehmen helfen, ist aber nicht unbedingt gut für Herz und Darm.

Eine zuckerarme Ernährung könnte stattdessen die bessere Wahl sein. Laut einer neuen Studie, die in Cell Reports Medicine veröffentlicht wurde, wiesen Menschen, die sich ketogen ernährten, eine verringerte Vielfalt der Darmflora und einen erhöhten Gesamtcholesterinspiegel auf.

Menschen, die sich ketogen ernähren, verzichten oft auf Stärke. Diese Diät war einst in Vietnam im Trend. – Foto: TTO

Unterdessen zeigte sich bei denjenigen, die sich zuckerarm ernährten, eine geringere Beeinträchtigung ihrer Darmflora und sie wiesen auch niedrigere LDL-Cholesterinwerte (das „schlechte“ Cholesterin) auf.

Die ketogene Diät (sehr geringe oder keine Kohlenhydrate) ist wirksam zur Gewichtsabnahme und zur Verbesserung der Blutzuckerkontrolle durch den Verzehr von mehr Fett und weniger Kohlenhydraten. Allerdings kann diese Diät negative Auswirkungen auf die Herzgesundheit und das Verdauungssystem haben.

Hier erfahren Sie, was Experten und neue Forschungsergebnisse dazu sagen und warum eine zuckerarme Ernährung möglicherweise eine gesündere Wahl als die Keto-Diät ist.

Wie wirkt sich die Keto-Diät auf den Körper aus?

In dieser Studie wollten die Wissenschaftler zunächst verstehen, warum kohlenhydratarme Diäten die Gewichtsabnahme fördern, und untersuchten daher die Kalorienmenge, die Menschen zu sich nahmen, während sie die Keto-Diät in ihrem Alltag befolgten.

Laut dem Studienautor, Professor Javier Gonzalez vom Zentrum für Ernährung, Bewegung und Stoffwechsel der Universität Bath (UK), gibt es viele interessante Ergebnisse über die Auswirkungen einer kohlenhydratarmen Ernährung auf Gesundheitsindikatoren.

Das Team rekrutierte 53 gesunde Erwachsene im Alter zwischen 18 und 65 Jahren und teilte sie in drei Gruppen ein: Eine Gruppe befolgte eine normale, moderat glykämische Ernährung, während die beiden anderen Gruppen entweder eine niedrig glykämische Ernährung oder eine ketogene Ernährung befolgten.

Für diese Diäten gibt es keine exakten Regeln, aber die American Heart Association empfiehlt, dass eine kohlenhydratarme Ernährung nicht mehr als 6 % der Kalorien aus zugesetztem Zucker enthalten sollte. Im Gegensatz dazu erfordert die ketogene Diät eine strikte Nährstoffverteilung.

„Die Keto-Diät zeichnet sich durch einen sehr niedrigen Kohlenhydratanteil und einen moderaten Proteinanteil aus, wobei die Konsumenten ihren Kalorienbedarf hauptsächlich über Fett decken“, sagt die Kochbuchautorin Veronica Rouse.

Diese Verteilung umfasst typischerweise 55–60 % der Kalorien aus Fett, 30–35 % aus Eiweiß und 5–10 % aus Kohlenhydraten.

In der in Cell Reports Medicine veröffentlichten Studie definierte das Team um Professor Gonzalez eine kohlenhydratarme Diät als eine Diät, die weniger als 5 % der Kalorien aus zugesetztem Zucker enthält, während eine Keto-Diät als eine Diät definiert wurde, bei der die Kohlenhydrate weniger als 8 % der Gesamtkalorien ausmachen.

Über einen Zeitraum von 12 Wochen analysierten die Forscher Urin-, Stuhl- und Blutproben der Teilnehmer, um deren Stoffwechsel-, Herz-Kreislauf- und Verdauungsgesundheit zu beurteilen.

Sie stellten fest, dass die Keto-Diät den Cholesterinspiegel und das Apolipoprotein B, ein Protein, das häufig zur Bestimmung des Arterioskleroserisikos herangezogen wird, erhöhte.

Bei Personen, die sich so ernährten, war auch die Anzahl von Bifidobakterien und anderen nützlichen Bakterien im Darm reduziert. Die zuckerarme Ernährung hingegen senkte das LDL-Cholesterin und das Gesamtcholesterin, ohne die Vielfalt der Darmflora zu verändern.

Beide Behandlungsformen führten zu Gewichtsverlust, der in den ersten 4 Wochen am deutlichsten war und sich dann stabilisierte.

Eine abwechslungsreiche Ernährung ist besser für Ihre Gesundheit – Illustrationsfoto

Warum kann eine Reduzierung der Kohlenhydrate die Darm- und Herzgesundheit beeinträchtigen?

Manche Gesundheitsexperten sagen, sie seien nicht überrascht, dass neue Forschungsergebnisse gezeigt hätten, dass die Keto-Diät sich negativ auf Darm und Herz auswirken könne, während kohlenhydratarme Diäten den gegenteiligen Effekt hätten.

Die Keto-Diät wird seit langem als herzschädlich kritisiert, vor allem wegen ihres Fokus auf den Konsum großer Mengen an Kalorien aus Fett, insbesondere aus gesättigten Fettsäuren.

„Eine Ernährung mit hohem Anteil an gesättigten Fettsäuren kann den LDL-Cholesterinspiegel erhöhen, was zur Plaquebildung beiträgt und das Risiko für Herzerkrankungen steigert“, so Studienautor Rouse. „Genau das zeigt diese Studie.“

Eine Reduzierung des Zuckerkonsums wird mit positiven Veränderungen der Herzgesundheit in Verbindung gebracht. So kam beispielsweise eine Studie aus dem Jahr 2022 zu dem Schluss, dass die Begrenzung des Zuckerkonsums auf weniger als 10 % der täglichen Kalorien das Risiko für Herzerkrankungen verringert.

Zudem ist die Keto-Diät oft arm an Ballaststoffen, was sich negativ auf die Herz- und Darmgesundheit auswirken kann.

„Der Mangel an Ballaststoffen in der Keto-Diät kann sich negativ auswirken, da lösliche Ballaststoffe sehr hilfreich bei der Senkung des Cholesterinspiegels sind“, erklärt Autor Rouse.

Eine geringe Ballaststoffzufuhr ist wahrscheinlich auch für die negativen Veränderungen der bakteriellen Vielfalt im Darm verantwortlich, die das Team von Professor Gonzalez bei Menschen unter Keto-Diät beobachtet hat.

„Eine Vielfalt an pflanzlichen Lebensmitteln trägt zur Diversität des Darmmikrobioms bei“, erklärt Kim Kulp, Expertin für Darmgesundheit. Da die ketogene Diät pflanzliche Lebensmittel einschränkt, erhalten die Darmbakterien weniger Nährstoffe, was zu einer Verringerung ihrer Anzahl und Vielfalt führt.

Im Gegensatz dazu schränken zuckerarme Diäten typischerweise den Verzehr von nährstoffreichen Lebensmitteln wie Obst, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten nicht ein, die zur Erhaltung der Darmgesundheit beitragen.

Sollte ich zur Gewichtsabnahme eine kohlenhydratarme Diät anstelle der Keto-Diät wählen?

Da die Studie in Cell Reports Medicine einen begrenzten Umfang hatte, sind weitere Forschungen erforderlich, um die Auswirkungen der Keto-Diät auf die Herz- und Darmgesundheit besser zu verstehen.

Wenn Ihnen das Sorgen bereitet, wägen Sie die Vor- und Nachteile mit Ihrem Arzt ab und prüfen Sie, ob eine zuckerarme Ernährung besser geeignet wäre.

„Die Keto-Diät mag zwar bei einigen gesundheitlichen Problemen von Vorteil sein, doch die langfristigen Auswirkungen des geringeren Ballaststoff- und höheren Fettkonsums könnten sich negativ auf die Darmgesundheit auswirken“, sagte ein Arzt.

Die Autorin Rouse bringt es auf den Punkt mit der Herzgesundheit: „Eine kohlenhydratarme Ernährung ist für die Herzgesundheit vorteilhafter als eine Keto-Diät, weil sie den Verzehr von mehr Obst, Gemüse und Vollkornprodukten ermöglicht, die wichtige lösliche Ballaststoffe liefern, welche dazu beitragen, das schlechte LDL-Cholesterin zu senken“, sagt sie.

Die

Quelle: https://tuoitre.vn/che-do-an-keto-co-the-giup-giam-can-nhung-khong-han-tot-cho-tim-mach-va-duong-ruot-20241122233437625.htm