Übung zur Untersuchung und Behandlung von Lebensmittelvergiftungen in Schulen

Für Schulen gehört die Gesundheitsversorgung und die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in den Internatskantinen für die Schüler stets zu den obersten Prioritäten.

Bei der Übung wurde die hypothetische Situation simuliert, dass es in einer Schule zu einer Lebensmittelvergiftung gekommen war, bei der viele Menschen erkrankten.

Die hypothetische Situation ist folgende: An einer Schule kommt es zu einer Lebensmittelvergiftung, bei der viele Menschen erkranken.

Unmittelbar nach dem Vorfall koordinierten die mobilen Einsatzteams zur Untersuchung und Behandlung von Lebensmittelvergiftungen umgehend die Erstversorgung und den Transport des Patienten. Gleichzeitig nahmen sie Proben, untersuchten die Lebensmittelvergiftung des Patienten, die auslösenden Lebensmittel, die Mahlzeit und die Personen, die mit ihnen gegessen hatten, und sorgten für die Desinfektion der Umgebung.

Die Übung dient der Simulation der Organisation, Leitung und Durchführung von Ermittlungsmaßnahmen sowie des effektiven Umgangs mit Lebensmittelvergiftungsfällen, von denen viele Menschen in Schulen betroffen waren.

Medizinisches Personal und Studierende üben in einer hypothetischen Situation.

Die Übung hilft Einheiten und Schulen, ihr Verantwortungsbewusstsein bei der Untersuchung und dem Umgang mit Lebensmittelvergiftungen, an denen viele Menschen beteiligt sind, gemäß den geltenden Vorschriften zu stärken. Dadurch können Schulen proaktiv die Lebensmittelsicherheit bei der Organisation von Gemeinschaftsküchen gewährleisten und im Falle von Lebensmittelvergiftungen schnell, angemessen und effektiv reagieren – ganz im Sinne des gemeinsamen Ziels „Gemeinsam Lebensmittelvergiftungen verhindern“.

Mit 131 öffentlichen und privaten Bildungseinrichtungen , über 50.000 Schülern und mehr als 40.000 Mahlzeiten täglich ist die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in Bildungseinrichtungen seit jeher ein wichtiges Anliegen des Volkskomitees des Bezirks Ba Dinh. Der Bezirk weist die zuständigen Stellen regelmäßig an, die in die Schulen gebrachten Lebensmittel zu überprüfen und zu kontrollieren.

Mitte August 2024 führte das interdisziplinäre Inspektionsteam des Bezirks Ba Dinh eine Überprüfung der Lebensmittelhygiene und -sicherheit an Schulen durch. Bei der Inspektion des Kindergartens Hoa Mi (Stadtteil Thanh Cong) stellte das Team fest, dass die Schule die Vorschriften und Auflagen zur Lebensmittelsicherheit gut einhielt. Dazu zählten unter anderem: eine geräumige und gut ausgestattete Küche; die tägliche Aufbewahrung von Lebensmittelproben; die Rückverfolgbarkeit aller Lebensmittelzutaten über QR-Codes; der Lebensmittellieferant hatte Herkunftsnachweise und Rechnungen sowie Dokumente vorgelegt; Informationstafeln zu Portionsgrößen, Speiseplänen, Einzelpreisen usw. waren gut sichtbar angebracht.

Am Vorabend des neuen Schuljahres weist das Volkskomitee des Bezirks Ba Dinh die zuständigen Stellen weiterhin an, die Maßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit an den Bildungseinrichtungen in der Region aktiv umzusetzen, insbesondere die sektorübergreifende Koordinierung zwischen dem Gesundheitssektor und dem Bildungs- und Ausbildungssektor.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/dien-tap-dieu-tra-xu-ly-ngo-doc-thuc-pham-trong-truong-hoc.html