Diabetiker sollten den Verzehr von weißem Reis einschränken. Was sollten sie stattdessen essen?

Menschen mit Diabetes sollten Reis meiden, da er einen hohen glykämischen Index hat. Der glykämische Index misst, wie schnell die Stärke in Lebensmitteln den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt, heißt es auf der Website Eating Well (USA).

Brauner Reis hilft nicht nur, die Verdauung zu verbessern, sondern trägt auch zu einer effektiven Blutzuckerkontrolle bei.

Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index, wie beispielsweise weißer Reis, lassen den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen. Dies ist besonders schädlich für Menschen mit Diabetes, da ihr Körper bereits Schwierigkeiten hat, den Blutzucker zu regulieren. Stattdessen sollten Diabetiker andere Reissorten essen, beispielsweise Naturreis, der einen niedrigen glykämischen Index hat.

Ein weiterer Grund, warum Diabetiker den Verzehr von weißem Reis einschränken sollten, ist der Nährwert. Obwohl Reis in vielen Ländern ein Grundnahrungsmittel und eine reichhaltige Kalorienquelle darstellt, ist er nicht so reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen wie brauner Reis.

Dies kann insbesondere für Menschen mit Diabetes problematisch sein. Eine der Auswirkungen der Krankheit besteht darin, dass das Immunsystem beeinträchtigt wird und daher mehr Nährstoffe benötigt, um gesund zu bleiben.

Blutzucker kontrollieren

Weißer Reis kann außerdem zur Gewichtszunahme beitragen, was für Diabetiker ein erhebliches Problem darstellt. Weißer Reis enthält viel Stärke, daher führt übermäßiger Verzehr leicht zu einer Gewichtszunahme. Dieser Zustand kann die Diabetessymptome verschlimmern und das Risiko für die Entwicklung anderer gesundheitlicher Probleme erhöhen.

Anstelle von weißem Reis sollten sich Diabetiker auf nährstoffreichere Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index wie Vollkorn, Obst, Gemüse und mageres Eiweiß konzentrieren.

Insbesondere Vollkornprodukte sind für Menschen mit Diabetes besonders vorteilhaft. Gängige Vollkornprodukte sind brauner Reis, schwarzer Reis, Quinoa und Hafer. Dies sind allesamt ballaststoff- und mineralstoffreiche Nahrungsmittel, die bei maßvollem Verzehr die Verdauung verbessern und laut Eating Well zu einer besseren Gewichtskontrolle und einem besseren Blutzuckerspiegel beitragen.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/nguoi-bi-tieu-duong-han-che-an-com-gao-trang-nen-thay-bang-gi-185231230124519638.htm