Menschen mit Diabetes sollten Reis meiden, da er einen hohen glykämischen Index hat. Der glykämische Index gibt an, wie schnell die Stärke in einem Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt, so Eating Well (USA).
Brauner Reis hilft nicht nur, die Verdauung zu verbessern, sondern trägt auch zu einer effektiven Blutzuckerkontrolle bei.
Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index, wie beispielsweise weißer Reis, lassen den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen. Dies ist besonders schädlich für Diabetiker, deren Körper Probleme mit der Regulierung des Blutzuckers hat. Stattdessen sollten Diabetiker andere Reissorten essen, beispielsweise braunen Reis mit einem niedrigen glykämischen Index.
Ein weiterer Grund, warum Diabetiker den Verzehr von weißem Reis einschränken sollten, ist sein Nährwert. Obwohl Reis in vielen Ländern ein Grundnahrungsmittel ist und eine gute Kalorienquelle darstellt, ist er nicht so reich an essentiellen Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen wie brauner Reis.
Dies kann insbesondere für Menschen mit Diabetes problematisch sein, da eine der Folgen darin besteht, dass das Immunsystem geschwächt ist und daher mehr Nährstoffe benötigt, um gesund zu bleiben.
Blutzucker kontrollieren
Weißer Reis kann auch zur Gewichtszunahme beitragen, was für Menschen mit Diabetes ein erhebliches Problem darstellt. Weißer Reis ist reich an Stärke, daher kann der Verzehr von zu viel davon leicht zu einer Gewichtszunahme führen. Dies kann die Diabetessymptome verschlimmern und das Risiko für die Entwicklung anderer gesundheitlicher Probleme erhöhen.
Anstelle von weißem Reis sollten sich Diabetiker auf nährstoffreichere Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index wie Vollkorn, Obst, Gemüse und mageres Eiweiß konzentrieren.
Vollkornprodukte sind besonders vorteilhaft für Menschen mit Diabetes. Zu den gängigen Vollkornprodukten gehören brauner Reis, schwarzer Reis, Quinoa und Hafer. Laut Eating Well sind all diese Lebensmittel reich an Ballaststoffen und Mineralien und tragen bei maßvollem Verzehr zur Verbesserung der Verdauung, zur Gewichtskontrolle und zur Blutzuckersenkung bei.
[Anzeige_2]
Quellenlink
Kommentar (0)