Diabetiker sollten den Verzehr von weißem Reis einschränken, was sollten sie stattdessen essen?

Menschen mit Diabetes sollten Reis meiden, da er einen hohen glykämischen Index hat. Der glykämische Index misst, wie schnell die Stärke eines Lebensmittels den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt ( Eating Well , USA).

Brauner Reis verbessert nicht nur die Verdauung, sondern trägt auch zu einer effektiven Blutzuckerkontrolle bei.

Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index, wie beispielsweise weißer Reis, lassen den Blutzuckerspiegel rasch ansteigen. Dies ist besonders schädlich für Menschen mit Diabetes, deren Körper den Blutzucker nur schwer regulieren kann. Stattdessen sollten Diabetiker andere Reissorten, wie beispielsweise braunen Reis, verzehren, der einen niedrigen glykämischen Index aufweist.

Ein weiterer Grund, warum Diabetiker weißen Reis nur in Maßen genießen sollten, ist sein Nährwert. Obwohl Reis in vielen Ländern ein Grundnahrungsmittel ist und viele Kalorien liefert, ist er nicht so reich an essenziellen Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen wie brauner Reis.

Dies kann insbesondere für Menschen mit Diabetes problematisch sein, da eine Folge dieser Erkrankung darin besteht, dass das Immunsystem geschwächt ist und daher mehr Nährstoffe benötigt werden, um eine gute Gesundheit aufrechtzuerhalten.

Blutzucker messen

Weißer Reis kann auch zu Gewichtszunahme beitragen, was für Menschen mit Diabetes ein erhebliches Problem darstellt. Da weißer Reis reich an Stärke ist, kann übermäßiger Verzehr leicht zu einer Gewichtszunahme führen. Dies kann die Diabetes-Symptome verschlimmern und das Risiko für weitere Gesundheitsprobleme erhöhen.

Anstelle von weißem Reis sollten Diabetiker sich auf nährstoffreiche Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index wie Vollkornprodukte, Obst, Gemüse und mageres Eiweiß konzentrieren.

Vollkornprodukte sind besonders vorteilhaft für Menschen mit Diabetes. Zu den gängigen Vollkornprodukten zählen brauner Reis, schwarzer Reis, Quinoa und Hafer. Laut Eating Well sind diese Lebensmittel reich an Ballaststoffen und Mineralien und tragen bei maßvollem Verzehr zur Verbesserung der Verdauung, zur Gewichtskontrolle und zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/nguoi-bi-tieu-duong-han-che-an-com-gao-trang-nen-thay-bang-gi-185231230124519638.htm