Fleisch in Sülze auf Platz 46 – Foto: Taste Atlas
Die Liste der 88 besten Pilzgerichte der Welt basiert auf 626.000 Nutzerbewertungen auf der Webseite Taste Atlas (Stand: 16. August). Davon wurden mehr als 441.000 Bewertungen vom System als gültig anerkannt.
Fleischsülze und Bällchensuppe gehören zu den 88 besten Pilzgerichten der Welt.
In dieser Liste belegt geschmortes Fleisch den 46. Platz. Es handelt sich um ein traditionelles Gericht aus Nordvietnam, das häufig zum chinesischen Neujahr serviert wird.
Dieses Gericht schmeckt am besten mit eingelegten Zwiebeln und heißem Reis.
Laut Taste Atlas wird Fleischsülze hergestellt, indem eine Mischung aus Schweinefleisch, Schweinsfüßen, Schweineschwarte, Karotten, Champignons und Gewürzen geköchelt wird. Nach dem Kochen lässt man das Fleisch abkühlen, bis es fest wird.
Canh bong thap cam belegt Platz 60 auf der Liste. Laut Taste Atlas handelt es sich dabei um eine traditionelle vietnamesische Suppe, die besonders in Hanoi während des chinesischen Neujahrsfestes beliebt ist.
Die Hauptzutat von Canh Bong ist getrocknete Bong Bi (getrocknete Schweinehaut). Die Schweinehaut wird mit Ingwerwasser und Essig gewaschen, dann in der Sonne getrocknet und anschließend gegrillt, um sie erneut zu trocknen.
Canh Bong belegt Platz 60 der Liste – Foto: Taste Atlas
Die Brühe dieser Suppe wird aus Schweineknochen zubereitet. Weitere Zutaten wie Blumenkohl, Karotten, Zwiebeln, Shiitake-Pilze, Mu-Err-Pilze und Fleischbällchen werden später hinzugefügt. Dieses Gericht symbolisiert Wärme und familiäres Beisammensein.
Die Top 3 auf dieser Liste sind japanische Ramen, türkisches Kuzu şiş-Grilllamm und thailändische scharfe Tom Yum Suppe.
Die Bewertungen von Taste Atlas sollten nicht als endgültiges Urteil über eine Küche betrachtet werden.
Ziel der Website ist es, großartige regionale Küche zu fördern, zu inspirieren und Neugierde für Gerichte zu wecken, die die Gäste vielleicht noch nie probiert haben.
Quelle: https://tuoitre.vn/thit-dong-va-canh-bong-nam-trong-88-mon-an-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-20240902144124932.htm
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