In Vietnam gibt es ein „Heilmittel“ von den Feldern, das extrem leicht zu finden ist, aber nicht jeder kennt es.

Strohpilze, ein in der vietnamesischen Küche häufig verwendeter Speisepilz, sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen und bieten viele gesundheitliche Vorteile. Im Folgenden finden Sie einige überraschende gesundheitliche Vorteile von Strohpilzen, die nicht jedem bekannt sind.

Stärkung des Immunsystems

Strohpilze zeichnen sich im Vergleich zu vielen anderen Lebensmitteln durch ihren hohen Gehalt an Vitamin C und Selen aus. Die Vitamine und Mineralstoffe in Strohpilzen, insbesondere Vitamin C und Selen, stärken das Immunsystem und unterstützen den Körper bei der Bekämpfung von Krankheitserregern. Ergothionein, ein starkes Antioxidans in Strohpilzen, schützt Immunzellen vor Schäden und stärkt die körpereigenen Abwehrkräfte.

Strohpilze sind leicht zu finden und gesund. Foto: Freepik

Herzgesundheit verbessern

Der hohe Kaliumgehalt von Strohpilzen trägt zur Regulierung des Blutdrucks bei und senkt so das Risiko für Bluthochdruck und Schlaganfall. Die Ballaststoffe und Antioxidantien in Strohpilzen helfen, das schädliche LDL-Cholesterin zu senken und das gute HDL-Cholesterin zu erhöhen. Dadurch wird Arteriosklerose vorgebeugt und die Herz-Kreislauf-Gesundheit geschützt. Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Strohpilzen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um bis zu 20 % reduzieren kann.

Unterstützung der Blutzuckerkontrolle

Die Ballaststoffe in Strohpilzen wirken als natürliche Barriere und verlangsamen die Verdauung und Aufnahme von Zucker ins Blut. Dadurch wird der Blutzuckerspiegel stabilisiert und das Risiko gefährlicher Komplikationen minimiert. Darüber hinaus enthalten Strohpilze Verbindungen mit insulinähnlicher Wirkung, die die Fähigkeit der Zellen zur Glukoseaufnahme verbessern und so die Blutzuckerregulierung effektiv unterstützen.

Krebs verhindern

Antioxidantien in Pilzen, insbesondere Ergothionein und Selen, schützen Zellen vor DNA-Schäden und hemmen so das Wachstum von Krebszellen. Studien haben gezeigt, dass Pilze das Wachstum bestimmter Krebsarten, darunter Brustkrebs, Darmkrebs und Prostatakrebs, hemmen können.

Strohpilze besitzen nachweislich krebsvorbeugende Eigenschaften. Foto: Getty Images

Unterstützung bei der Gewichtsabnahme

Strohpilze gelten als Superfood für alle, die abnehmen möchten. Sie sind kalorienarm, reich an Ballaststoffen und Proteinen, halten lange satt, reduzieren Heißhungerattacken und kurbeln den Stoffwechsel an. Darüber hinaus enthalten Strohpilze viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die die Gesundheit von innen heraus fördern. Der regelmäßige Verzehr von Strohpilzen unterstützt nicht nur eine effektive Gewichtsabnahme, sondern verbessert auch das allgemeine Wohlbefinden.

Verbesserung der Verdauungsgesundheit

Die Ballaststoffe und Präbiotika in Strohpilzen bilden ein ideales Paar für eine gesunde Verdauung. Ballaststoffe helfen, den Darm zu reinigen und die Darmtätigkeit anzuregen, während Präbiotika nützliche Bakterien nähren und so zu einer ausgeglichenen Darmflora beitragen. Dadurch beugen Strohpilze nicht nur Verstopfung vor, sondern lindern auch andere Verdauungsbeschwerden wie Blähungen und Sodbrennen. Darüber hinaus stärkt eine gesunde Darmflora die Abwehrkräfte und schützt den Körper vor Krankheiten.

Stärkung der Knochen- und Gelenkgesundheit

Strohpilze gehören zu den reichhaltigsten natürlichen Vitamin-D-Quellen. Vitamin D fördert die Kalziumaufnahme aus der Nahrung und trägt so zu starken und gesunden Knochen bei. Darüber hinaus spielen Mineralstoffe wie Kalzium und Phosphor in Strohpilzen eine wichtige Rolle für die Knochendichte und beugen Osteoporose vor. Dies ist besonders für ältere Menschen und Schwangere von Vorteil. Der regelmäßige Verzehr von Strohpilzen unterstützt ein gesundes Skelettsystem und reduziert das Risiko von Knochen- und Gelenkerkrankungen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/viet-nam-co-mot-vi-thuoc-ruong-dong-cuc-de-tim-nhung-khong-phai-ai-cung-biet-172241223091840023.htm