GĐXH - Την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, μπορείτε να ανατρέξετε σε αυτά τα 5 νόστιμα, εύκολα στην παρασκευή και μοναδικά πιάτα για να «αναζωπυρώσετε» τον ρομαντισμό σας με το άλλο σας μισό.
Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, 14 Φεβρουαρίου, είναι επίσης γνωστή ως η ημέρα των ερωτευμένων. Εκτός από την αγορά δώρων και την ανταλλαγή γλυκών ευχών, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μόνοι σας νόστιμες λιχουδιές ως δώρο για το αγαπημένο σας πρόσωπο.
1. Φτιάξτε τη δική σας σοκολάτα.
Συστατικό:
+ 100 γρ. βούτυρο κακάο
+ 70-80 γρ. κακάο σε σκόνη
+ 30 γρ. μέλι
+ 60 γρ. ζάχαρη φοινικέλαιου
Κατασκευή:
- Αρχικά, λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Μόλις λιώσει, αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το κακάο σε σκόνη και το μέλι, ανακατεύοντας καλά για περίπου 3 λεπτά. Αν χρησιμοποιείτε ζάχαρη φοίνικα, προσθέστε πρώτα τη ζάχαρη στο βούτυρο, ανακατέψτε και στη συνέχεια προσθέστε το κακάο σε σκόνη. Αυτό θα σας διευκολύνει.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη φόρμα σιλικόνης σε ένα επίπεδο ταψί και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να βάλετε τη σοκολάτα μέσα στη φόρμα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, καβουρδισμένα αμύγδαλα, φιστίκια ή αποξηραμένα μακαντέμια – όλα είναι πεντανόστιμα. Γεμίστε τη φόρμα μέχρι τη μέση με σοκολάτα, προσθέστε τους ξηρούς καρπούς και στη συνέχεια καλύψτε με μια ακόμη στρώση σοκολάτας. Μόλις τελειώσετε, βάλτε την στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες μέχρι να σκληρύνει η σοκολάτα και να γίνει σφιχτή στην αφή.
2. Φράουλες βουτηγμένες σε σοκολάτα
Υλικά για φράουλες βουτηγμένες σε σοκολάτα
+ 10-12 μεγάλες φράουλες με τα φύλλα ακόμα ενωμένα
+ 300 γρ. σοκολάτα
+ 6 κουταλάκια του γλυκού λάδι μαγειρέματος
+ Χρωματιστές διακοσμητικές καραμέλες
Κατασκευή:
Πλύνετε και στεγνώστε τις φράουλες. Τοποθετήστε τους τρεις τύπους σοκολάτας (λευκή, ροζ και μαύρη) σε τρία μπολ ανθεκτικά στη θερμότητα και στη συνέχεια λιώστε κάθε σοκολάτα με 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία μέχρι η σοκολάτα να γίνει λεία και να λιώσει.
Στη συνέχεια, βουτήξτε τις φρέσκες φράουλες σε λιωμένη σοκολάτα και, όσο η σοκολάτα είναι ακόμα υγρή, τυλίξτε τες σε χρωματιστά γλυκά και τρούφα. Τέλος, τοποθετήστε τες σε λαδόκολλα και περιμένετε μέχρι να στεγνώσει και να σκληρύνει η σοκολάτα. Αν θέλετε να προσθέσετε περισσότερες διακοσμήσεις, περιμένετε μέχρι να στεγνώσει εντελώς η πρώτη στρώση σοκολάτας, στη συνέχεια ζεστάνετε την υπόλοιπη σοκολάτα, βάλτε την σε ένα κορνέ και διακοσμήστε όπως επιθυμείτε.
3. Ρολό αυγών σε σχήμα λουλουδιού
Υλικά για την παρασκευή ρολών αυγών σε σχήμα λουλουδιού:
+ 4 αυγά κότας
+ 1 λουκάνικο
+ Πράσινα κρεμμυδάκια
+ Μπαχαρικά: σάλτσα ψαριού, πιπέρι
Κατασκευή:
Βήμα 1: Σπάστε δύο αυγά σε ένα μπολ. Χωρίστε τα ασπράδια από τα υπόλοιπα δύο και βάλτε τους κρόκους σε ξεχωριστό μπολ. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και ανακατέψτε απαλά με chopsticks μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 2: Κόψτε τα λουκάνικα πολύ λεπτές φέτες, χρησιμοποιήστε ένα κουπάτ για να δημιουργήσετε σχήματα λουλουδιών, ψιλοκόψτε τα λουκάνικα που περισσεύουν σε μικρά κομμάτια και βάλτε τα σε ένα μπολ, ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Αφού ετοιμάσετε τα υλικά, λαδώστε το τηγάνι και σκουπίστε το με χαρτί κουζίνας. Ρίξτε μια λεπτή στρώση αυγού από το μπολ στο τηγάνι και τυλίξτε το προσεκτικά με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια, ρίξτε μια άλλη στρώση αυγού και συνεχίστε μέχρι να τελειώσουν όλα τα αυγά στο μπολ.
Τοποθετήστε πρώτα τα λουλούδια στο ταψί και στη συνέχεια ρίξτε απαλά το μείγμα από το μπολ 2 από πάνω τους. Όταν τα ασπράδια των αυγών σταθεροποιηθούν, τυλίξτε τα στο μείγμα των κρόκων των αυγών και μεταφέρετέ τα σε ένα πιάτο για να κρυώσουν. Κόψτε τα με ένα μαχαίρι και είναι έτοιμο.
4. Ψητά στρείδια με τυρί
Απλά στην παρασκευή τους, τα ψητά στρείδια με τυρί είναι ιδανικά για τους άνδρες και αποτελούν επίσης μια νόστιμη λιχουδιά για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε.
Συστατικό:
+ 10 στρείδια
+ 100 γρ. τυρί μοτσαρέλα
+ 30 ml φρέσκο γάλα χωρίς ζάχαρη
+ 10 γρ. βούτυρο
+ 1 αυγό κότας
Μαγιονέζα
Κατασκευή:
Βήμα 1: Καθαρίστε τα στρείδια και αφήστε τα να στραγγίξουν.
Βήμα 2: Βράστε 30 ml φρέσκο γάλα σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια προσθέστε 50 γρ. μαγιονέζα, βούτυρο και μια πρέζα αλάτι, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κρόκο αυγού και τα 2/3 του τυριού, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει το μείγμα τυριών. Σβήστε τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια, με ένα κουτάλι, βάλτε το μείγμα πάνω από τα στρείδια χωρίς κέλυφος. Πασπαλίστε με λίγο τριμμένο τυρί πάνω από τα στρείδια για ένα ωραίο χρώμα και πλούσια υφή όταν ψηθούν.
Βήμα 3: Στρώστε το κάτω μέρος της φριτέζας αέρα με αλουμινόχαρτο, στη συνέχεια τοποθετήστε τα στρείδια μέσα και ψήστε στους 180°C για περίπου 10 λεπτά.
5. Περιστέρι τυλιγμένο σε κολλώδες ρύζι
Τα περιστέρια συμβολίζουν την ειρήνη και τη ζεστασιά μιας σχέσης αγάπης. Αυτήν την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, δοκιμάστε να φτιάξετε ένα για να το απολαύσετε με το άλλο σας μισό.
Υλικά για την παρασκευή κολλώδους ρυζιού περιστεριού:
+ 500 γρ. ρύζι με κολλώδες
+ 1 περιστέρι
+ 200 γρ. γάλα καρύδας
+ 200 γρ. φρέσκους σπόρους λωτού
+ 2 γρ. κάρδαμο, κανέλα, αστεροειδής γλυκάνισος
Κατασκευή:
Βήμα 1: Καθαρίστε το περιστέρι και στη συνέχεια ψήστε το δέρμα του μέχρι να ροδίσει για να σφίξει το κρέας και να του δώσει ένα αρωματικό άρωμα. Προσθέστε κάρδαμο και κανέλα σε μια κατσαρόλα με νερό, σιγοβράστε για 20 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το περιστέρι και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το κρέας σε χοντρές κλωστές, ανακατέψτε το με το μαγειρεμένο κολλώδες ρύζι και πλάστε το σε φόρμα.
Βήμα 2: Μουλιάστε το ρύζι με κολλώδες ρύζι για 2-3 ώρες, ξεπλύνετε καλά και στη συνέχεια μαγειρέψτε στον ατμό. Απλώστε το ρύζι ομοιόμορφα με τα χέρια σας και τοποθετήστε από πάνω τους ξεφλουδισμένους σπόρους λωτού και τα έμβρυα σπόρων λωτού. Μαγειρέψτε στον ατμό για περίπου 45 λεπτά. Όταν το κολλώδες ρύζι σχεδόν μαγειρευτεί, περιχύστε το με γάλα καρύδας και ρυθμίστε τη φωτιά μέχρι το ρύζι να μαλακώσει και να γίνει μαστιχωτό.
Βήμα 3: Μόλις μαγειρευτεί το κολλώδες ρύζι, μεταφέρετέ το σε μια πλαστική σακούλα και ισιώστε την. Ετοιμάστε ένα μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι στρωμένο με πλαστική μεμβράνη, τοποθετήστε το ισιωμένο κολλώδες ρύζι στο μπολ, βάλτε τη γέμιση από κρέας περιστεριού στη μέση και στη συνέχεια κλείστε το καλά.
Τέλος, σοτάρετε το κολλώδες ρύζι περιστεριού σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια αφαιρέστε το και στραγγίστε το λάδι πριν το σερβίρετε.
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-mon-ngon-de-lam-hap-dan-giup-ban-ham-nong-tinh-cam-ngay-valentine-172250213163826864.htm
Σχόλιο (0)