Νόστιμα πιάτα με κιμά για ένα πλούσιο, γευστικό γεύμα

GĐXH - Ο κιμάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πολλών νόστιμων και γρήγορων πιάτων, όπως κιμάς στον ατμό με σάλτσα ψαριού, σοταρισμένο γλυκό καλαμπόκι, τηγανητά αυγά ορτυκιού... Το παρακάτω άρθρο θα σας παρουσιάσει τα πιο νόστιμα πιάτα φτιαγμένα από κιμά που αγαπούν όλοι.

Κιμάς κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας

Συστατικά: Κιμάς χοιρινής σπάλας: 500 γρ.· Ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι: 1· Ψιλοκομμένο μανιτάρι αυτί: 20 γρ.· Ψιλοκομμένες ντομάτες: 2· Ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια: 2 κοτσάνια.

Κατασκευή

Μαρινάρετε τον κιμά με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, σκόνη μπαχαρικών, ψιλοκομμένα μανιτάρια ξύλου και πλάστε τον σε μπαλάκια σαν μάρμαρα. Τοποθετήστε το τηγάνι στην εστία, σοτάρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν, ρίξτε μέσα κάθε κεφτεδάκι και ανακατέψτε, προσθέστε λίγο νερό για να τα σκεπάσει. Δοκιμάστε κατά βούληση, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και το πιάτο είναι έτοιμο.

Ατμιστό κρέας με πάστα γαρίδας

Υλικά: Κιμάς ώμου: 500 γρ.· 3 κοτσάνια λεμονόχορτου, ψιλοκομμένα· 1 κρεμμυδάκι κρεμμυδιού, 1 σκόρδο, ψιλοκομμένο· Πάστα γαρίδας: 5 κουταλάκια του γλυκού.

Το χοιρινό μπρεζέ με πάστα γαρίδας έχει ένα εντυπωσιακό σκούρο καφέ χρώμα και μια ακαταμάχητη νόστιμη γεύση.

Κατασκευή

Τηγανίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και το λεμονόχορτο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τον κιμά στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά, προσθέστε την πάστα γαρίδας και τα τηγανητά υλικά, ανακατέψτε καλά σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε λίγη ζάχαρη για να κάνετε το πιάτο πιο γευστικό, συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να σφίξει το κρέας.

Σοταρισμένος κιμάς με γλυκό καλαμπόκι

Συστατικό: Κιμάς χοιρινής σπάλας: 100 γρ.· Κονσερβοποιημένο γλυκό καλαμπόκι: 1 κονσέρβα· Κρεμμυδάκι εσαλότ: 1 ψιλοκομμένο· Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, κόλιανδρος: 2 κοτσάνια, ψιλοκομμένα· Καρότο: ½ ψιλοκομμένο.

Κατασκευή

Μαρινάρετε τον κιμά με τα κιμά κρεμμυδιού, προσθέστε λίγο καρύκευμα σε σκόνη για γεύση. Τοποθετήστε το τηγάνι στην εστία, σοτάρετε τα κιμά κρεμμυδιού, προσθέστε το κρέας και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν, και στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα πιάτο.

Χρησιμοποιώντας το ίδιο τηγάνι, σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέστε το γλυκό καλαμπόκι και τα καρότα και σοτάρετε με λίγο καρύκευμα. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά και σοτάρετε με περισσότερο καρύκευμα. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Τηγανητά αυγά με κιμά

Συστατικό: Κιμάς σπάλας: 200 γρ. Αυγά κοτόπουλου: 3. Ψιλοκομμένος κόλιανδρος και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Κατασκευή

Βάλτε τον κιμά σε ένα μπολ, σπάστε τα αυγά, προσθέστε το καρύκευμα σε σκόνη και τα καρυκεύματα, ψιλοκομμένο κόλιανδρο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Τοποθετήστε το τηγάνι στην εστία, σοτάρετε τα αυγά και το κρέας σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν, η γέμιση κρέατος να αναδύει ένα ελκυστικό άρωμα και μπορείτε να την απολαύσετε αμέσως.

Τα τηγανητά αυγά με κιμά που σερβίρονται με λευκό ρύζι είναι πολύ νόστιμα.

Σοταρισμένος κιμάς με πατάτες

Υλικά: Κιμάς: 100 γρ.· Πατάτες: 3 βραστές, κομμένες σε φέτες· Κρεμμυδάκια εσαλότ: 1 ψιλοκομμένο· Ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Κατασκευή

Μαρινάρετε τον κιμά με σάλτσα στρειδιών, σκόνη μπαχαρικών και κιμά κρεμμυδιού. Βράστε τις πατάτες για λίγο, ξεφλουδίστε τις και κόψτε τις σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε το τηγάνι στην εστία, σοτάρετε τα κρεμμυδάκια, προσθέστε τον κιμά και σοτάρετε μέχρι να ψηθεί και στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα πιάτο.

Χρησιμοποιώντας το ίδιο τηγάνι, σοτάρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, προσθέστε τις πατάτες και σοτάρετε με λίγο καρύκευμα. Κρατήστε τη φωτιά χαμηλή προς μέτρια για να μην συνθλιβούν οι πατάτες. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά και σοτάρετε μαζί. Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα κρεμμυδάκια, αν θέλετε.

Ατμιστός κιμάς με μανιτάρια

Συστατικά: Κιμάς άπαχου κρέατος: 200 γρ.· Μανιτάρια σιτάκε: 30 γρ., ψιλοκομμένα· Κρεμμυδάκια εσαλότ: 1, ψιλοκομμένο· Φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα.

Κατασκευή

Μαρινάρετε τον κιμά με τα κιμά κρεμμυδιού, προσθέστε λίγο καρύκευμα σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι. Σοτάρετε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια shiitake με τα τηγανητά κρεμμυδάκια, προσθέστε λίγο καρύκευμα σε σκόνη και στη συνέχεια προσθέστε λίγο νερό. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, σβήστε τη φωτιά.

Ανακατέψτε το μείγμα μανιταριών με κιμά, μαγειρέψτε στον ατμό μέχρι να ψηθεί και στη συνέχεια πασπαλίστε από πάνω τηγανητά κρεμμύδια και φρέσκα κρεμμυδάκια για να ολοκληρώσετε.

Τηγανητός κιμάς με γέμιση αυγών ορτυκιού

Συστατικό: Κιμάς: 200 γρ.· Καρότα: ¼ ψιλοκομμένα· Μανιτάρια Shiitake: 20 γρ. ψιλοκομμένα· Πιπεριές: ½ ψιλοκομμένες· Αυγά ορτυκιού: 10 βραστά.

Κατασκευή

Ψιλοκόψτε τις πιπεριές, τα καρότα και τα μανιτάρια. Ανακατέψτε αυτά τα υλικά με τον κιμά και αλατοπιπερώστε.

Ενώ σιγοβράζετε, θυμηθείτε να ανακατεύετε συνεχώς, ώστε η σάλτσα να απορροφηθεί από κάθε κεφτεδάκι αυγού.

Στη συνέχεια, χωρίστε το κρέας σε πολλά κομμάτια, πλάστε τα σε μπαλάκια και ισιώστε τα, βάλτε τα βρασμένα αυγά ορτυκιού στη μέση, πλάστε τα ξανά σε μπαλάκια αλλά προσπαθήστε να ισιώσετε λίγο το κρέας. Βάλτε το τηγάνι στην εστία, τηγανίστε αυτά τα κομμάτια κρέατος μέχρι να ροδίσουν και το πιάτο είναι έτοιμο.

Ατμιστός κιμάς με τάρο

Υλικά : Κιμάς: 200 γρ.· Τάρο: 3 κόνδυλοι, κομμένοι σε κομμάτια μήκους 5 εκ.· Φρέσκο ​​τσίλι: 1, κομμένο σε φέτες· Κρεμμυδάκια: 1 μικρό, ψιλοκομμένο.

Κατασκευή

Κόψτε το τάρο σε μακρόστενα κομμάτια όπως φαίνεται και μαγειρέψτε στον ατμό μέχρι να ψηθεί. Σοτάρετε τον κιμά με σάλτσα σόγιας, σκόνη μπαχαρικών, φέτες τσίλι και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι μέχρι να ψηθεί. Ρίξτε όλο τον κιμά πάνω από το τάρο, πασπαλίστε με φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και γαρνίρετε με κουνουπίδι ή φρέσκο ​​τσίλι, όπως επιθυμείτε.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-ngon-tu-thit-bam-cho-bua-com-dam-da-day-vi-172250625115105756.htm