El jengibre es un ingrediente frecuente en muchos platos, ya que realza el sabor y estimula el paladar. En Vietnam, también es popular en mermeladas, dulces, tés...
Aunque el jengibre tiene muchos beneficios para la salud, consumirlo en exceso puede ser perjudicial. Por lo tanto, comprender sus usos y dosis ayudará a proteger el cuerpo de efectos secundarios indeseados, según USA Today .
El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Efectos del jengibre
Según Vivian Chen, consultora nutricional estadounidense, el jengibre contiene numerosos compuestos bioactivos, como el gingerol y el shogaol, que poseen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Además, el jengibre también ayuda a mejorar el metabolismo al equilibrar los niveles de azúcar en sangre.
En la medicina popular, la gente también usa el jengibre como tratamiento para las náuseas, las náuseas matinales, el mareo por movimiento, los calambres menstruales y la rigidez en las articulaciones.
"Comer jengibre ayuda a mejorar la digestión, reducir la hinchazón y proteger el cuerpo de infecciones y enfermedades", afirmó Lisa Young, profesora asociada de nutrición en la Universidad de Nueva York (EE. UU.).
Además, el jengibre también puede mejorar la salud cardiovascular, favorecer la función cognitiva, mejorar la memoria y es un remedio para el dolor y los dolores musculares.
Dosis de jengibre
Según Jamie Bering, gastroenterólogo de Arizona (EE. UU.), no se deben consumir más de 4 gramos de jengibre al día. Para las mujeres embarazadas, esta cantidad no debe superar 1 gramo. Además, los niños menores de 2 años no deben consumir jengibre.
Si toma más de 4 gramos de jengibre al día, puede experimentar algunos problemas de salud.
Uno de los beneficios del jengibre para la salud es que facilita la digestión. Sin embargo, consumir demasiado jengibre puede causar problemas como acidez, diarrea y malestar estomacal.
Las propiedades anticoagulantes del jengibre pueden ser beneficiosas para muchas personas. Sin embargo, si toma medicamentos anticoagulantes, consumir demasiado jengibre podría no ser beneficioso.
Además, un pequeño número de personas son alérgicas al jengibre. Consumir grandes cantidades de jengibre puede causar reacciones alérgicas como erupciones cutáneas, picazón e hinchazón.
Según los expertos, el jengibre también puede reaccionar con algunos medicamentos. Por lo tanto, si está bajo tratamiento médico, consulte a su médico antes de usar jengibre para garantizar su salud.
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