یک نوع ابرغذا که در بازارهای ویتنام فروخته می‌شود، به اندازه انسولین طبیعی در کاهش قند خون و معکوس کردن روند پیری مؤثر است.

جو دوسر به عنوان «ملکه غلات» شناخته می‌شود. بی‌دلیل نیست که چنین عنوانی به این ماده غذایی داده شده است.

در واقع، جو دوسر سرشار از ویتامین‌های E، B6 و B5 و همچنین مواد معدنی مانند آهن، سلنیوم، منیزیم و مس است. همچنین یکی از غلات غنی از فیبر و مغذی‌ترین آنهاست.

بنابراین، اضافه کردن جو دوسر به رژیم غذایی روزانه می‌تواند به طور موثری سلامت شما را بهبود بخشد. در اینجا برخی از فواید این ماده غذایی آورده شده است:

1 loại siêu thực phẩm bán ở chợ Việt tốt ngang insulin tự nhiên giúp hạ đường huyết, cải lão hoàn đồng hiệu quả- Ảnh 1.

کاهش سطح کلسترول و قند خون.

بلغور جو دوسر غذایی سرشار از فیبر است که به کاهش قند خون بعد از غذا کمک می‌کند، اثربخشی انسولین را افزایش می‌دهد، به خصوص فیبر محلول در آب که بسیار مفید است زیرا از جذب قند در روده جلوگیری می‌کند و قند خون را تا 30٪ کاهش می‌دهد. فیبر می‌تواند تری گلیسیرید و کلسترول بد LDL را کاهش داده و کلسترول خوب HDL را افزایش دهد که برای سلامتی افراد مبتلا به دیابت مفید است.

بنابراین، خوردن بلغور جو دوسر ساده بدون شکر افزوده، گزینه بسیار خوبی برای کنترل سطح قند خون است.

خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش داده و فشار خون را کنترل کنید.

مقدار بالای فیبر محلول در جو دوسر می‌تواند کلسترول بالا و سطح کلسترول مضر را در بدن کاهش دهد. این به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و فشار خون بالا کمک می‌کند.

بلغور جو دوسر حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی به نام آونانترامیدها است که ممکن است در برابر بیماری‌های قلبی عروقی و فشار خون بالا محافظت ایجاد کنند. آنتی‌اکسیدان‌ها همچنین سیستم ایمنی بدن را برای مبارزه با عفونت‌ها تقویت می‌کنند.

بنابراین، مصرف سه وعده غلات کامل در روز می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را در افراد میانسال به طور قابل توجهی کاهش دهد، که عمدتاً از طریق مکانیسم کاهش فشار خون است.

پشتیبانی مدیریت وزن

صبحانه یک وعده غذایی حیاتی است که انرژی لازم برای یک روز کاری طولانی را فراهم می‌کند، بنابراین برای سوخت و ساز بدن واقعاً مهم است. غذاهای خوب برای صبحانه باید آنهایی باشند که فیبر و پروتئین بالایی دارند، که هر دو برای مدیریت وزن سالم مهم هستند.

جو دوسر یکی از بهترین گزینه‌های صبحانه برای کمک به مدیریت وزن است. فیبر موجود در جو دوسر به شما کمک می‌کند تا مدت بیشتری احساس سیری کنید زیرا یک کربوهیدرات با رهایش آهسته است. انرژی حاصل از کربوهیدرات‌های با رهایش آهسته، انرژی زیادی را در طول روز بدون ایجاد احساس خستگی فراهم می‌کند.

بهبود کیفیت خواب

اسیدهای آمینه و سایر مواد مغذی موجود در جو دوسر به تولید ملاتونین کمک می‌کنند که باعث خواب‌آلودگی می‌شود. جو دوسر وقتی با شیر یا عسل مخلوط شود، یک میان وعده عالی قبل از خواب است.

جو دوسر کامل همچنین تولید انسولین را افزایش می‌دهد و به مسیرهای عصبی کمک می‌کند تا تریپتوفان دریافت کنند. تریپتوفان یک اسید آمینه است که به عنوان یک آرامبخش برای مغز عمل می‌کند. ویتامین B6 فراوان موجود در آن به کاهش استرس (یکی از علل اصلی بی‌خوابی) کمک می‌کند و در ترکیب با شیر و موز، می‌تواند به آرامش بیشتر بدن شما کمک کند.

1 loại siêu thực phẩm bán ở chợ Việt tốt ngang insulin tự nhiên giúp hạ đường huyết, cải lão hoàn đồng hiệu quả- Ảnh 2.

جلوگیری از یبوست

دلیل دیگری که فیبر در رژیم غذایی شما مهم است این است که می‌تواند از یبوست جلوگیری کند. بلغور جو دوسر حاوی سبوس جو دوسر نامحلول، لایه بیرونی دانه، است. سبوس جو دوسر به مدفوع شما حجم می‌دهد و آب کافی را برای جلوگیری از یبوست حفظ می‌کند.

با این حال، اگر تازه شروع به اضافه کردن سبوس جو دوسر به رژیم غذایی خود کرده‌اید، بهتر است آن را به تدریج افزایش دهید. بدن برای سازگاری با آن کمی زمان می‌برد و مصرف بیش از حد آن به یکباره می‌تواند باعث یبوست شود.

روند پیری را کند کنید.

جو دوسر به عنوان یک ماده‌ی آرایشی ملایم با فواید فراوان برای پوست شناخته می‌شود. این ماده‌ی غذایی می‌تواند پوست آسیب‌دیده را تسکین دهد، از تحریکاتی مانند سوزش، خشکی و قرمزی جلوگیری کند و آبرسانی طبیعی را افزایش دهد. در نتیجه، به ترمیم و تغذیه‌ی پوست کمک می‌کند و آن را مرطوب و نرم نگه می‌دارد.

جو دوسر حاوی فلاونوئیدهایی است که به جذب اشعه UVA - یکی از علل اصلی پیری زودرس پوست - کمک می‌کند. این ماده فعال همچنین از پوست در برابر اثرات منفی مواد شیمیایی، آلودگی محیطی و غیره محافظت می‌کند.

به لطف توانایی‌اش در مرطوب کردن و پاکسازی چربی اضافی، بلغور جو دوسر به پوست کمک می‌کند تا سالم، روشن و سرشار از نشاط شود.

کاهش آسم در کودکان

یک مطالعه فنلاندی روی ۱۲۹۳ کودک نشان داد که کودکانی که با بلغور جو دوسر تغذیه شده‌اند، کمتر احتمال دارد که به آسم مداوم مبتلا شوند.

این دلیل بسیار خوبی است که جو دوسر را به یک غذای خانوادگی تبدیل کنیم. آسم شایع‌ترین بیماری مزمن در کودکان است و به دلیل تأثیر بر تنفس، ترسناک است. آسم شامل التهاب در مجاری هوایی است و اغلب باعث تنگی نفس، خس خس سینه و سرفه می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد که جو دوسر در واقع خطر ابتلا به آسم را در کودکان کاهش می‌دهد.

منبع