این ریشه به «جینسینگ پاییزی» تشبیه شده و در فصل خود یافت می‌شود، بسیار ارزان است، به سم‌زدایی کبد کمک می‌کند و قند خون را کنترل می‌کند.

GĐXH – از مرداد تا مهر فصل اصلی این غده است که به عنوان «جینسینگ پاییزی» شناخته می‌شود. این غده به سم‌زدایی کبد، کنترل قند خون کمک می‌کند و انتخاب خوبی برای بیماران دیابتی است.

این زمانی است که تربچه سفید خوشمزه‌ترین است.

طبق تحقیقات خبرنگار در بازارهای سنتی و بازارهای آنلاین، قیمت تربچه سفید در حال حاضر بسته به موقعیت مکانی از ۲۲۰۰۰ تا ۲۵۰۰۰ دونگ ویتنام به فروش می‌رسد. خانم نگوین تو، به عنوان فروشنده سبزیجات در بازار دونگ نوی، گفت که دو نوع تربچه رایج وجود دارد: تربچه سفید یا تربچه قندی که در پاییز و زمستان برداشت می‌شود و تربچه قرمز که معمولاً در بهار و تابستان موجود است.

خانم تو گفت: «در حال حاضر فصل اصلی برداشت تربچه سفید است. تربچه سفید معمولاً از مرداد تا شهریور برداشت می‌شود، زمانی که تربچه به اندازه ایده‌آل خود می‌رسد و طعم شیرین و دلچسبی پیدا می‌کند.»

تربچه یکی از سبزیجات خوب در پاییز است. عکس در غرفه سبزیجات Thu گرفته شده است. عکس: Ha My

تربچه به دلیل داشتن مواد مغذی فراوان که برای سلامتی مفید هستند، به عنوان «جینسینگ پاییزی» شناخته می‌شود. عکس: HM

در شمال، تربچه در مِی لین، دونگ آن ( هانوی ) زیاد کشت می‌شود. انواع تربچه‌ای که توسط مردم اینجا کشت می‌شود، عمدتاً از کره و ژاپن می‌آیند. این دو نوع تربچه سفید با اندازه بزرگ، ظاهری زیبا و چشم‌نواز هستند. فصل آن از آگوست تا اکتبر است، محصول فراوان است، قیمت‌ها می‌توانند ثابت باشند یا کمی کاهش یابند.

به گفته‌ی بوی داک سانگ، متخصص طب سنتی، در طب شرقی، تربچه هنوز هم «جینسینگ پاییزی» محسوب می‌شود و فواید زیادی برای سلامتی دارد، از جمله مرطوب کردن ریه‌ها، رفع گرمازدگی، از بین بردن خلط، تقویت گوارش و بهبود سیستم ایمنی بدن.

تربچه همچنین به عنوان یک غذای بسیار مفید برای سم زدایی کبد شناخته می شود. تربچه حاوی مقدار زیادی ویتامین C، آنتی اکسیدان هایی مانند کاتچین، پیروگالول، اسید وانیلیک، ترکیبات فنلی... است که به دفع مواد زائد در بدن کمک کرده و سلول ها را از آسیب محافظت می کند.

دیابتی‌ها تربچه را خیلی خوب می‌خورند.

بیماران دیابتی باید این ماده غذایی را به وعده‌های غذایی روزانه خود اضافه کنند. انسولین هورمونی است که توسط پانکراس ترشح می‌شود و در جذب گلوکز نقش دارد. بیماران دیابتی نمی‌توانند انسولین تولید شده توسط بدن را جذب کنند یا نمی‌توانند انسولین تولید کنند، تربچه می‌تواند یک راه حل باشد. تربچه سرشار از فیبر است، شاخص گلیسمی پایینی دارد و پس از خوردن غذا قند خون را افزایش نمی‌دهد. این امر به ویژه برای بیماران دیابتی که اغلب غذاهای سرشار از قند و نشاسته می‌خورند مفید است.

نحوه انتخاب تربچه سفید - جینسینگ پاییزی

خانم تو برای انتخاب تربچه سفید خوشمزه، موارد زیر را به اشتراک می‌گذارد:

+ به اندازه تربچه سفید توجه کنید: برای انتخاب تربچه‌های خوشمزه، تربچه‌ای با اندازه متوسط، شیرین و ترد انتخاب کنید. تربچه‌های خیلی بزرگ اغلب داخل توخالی دارند. تربچه‌های کوچک، چرخه رشدشان اغلب بسیار کوتاه است، به طور کامل رشد نکرده‌اند، طعم تندی دارند و شیرین نیستند. هنگام نگه داشتن تربچه، هر چه سنگین‌تر باشد، رطوبت بیشتری دارد.

هنگام انتخاب تربچه، تربچه‌های متوسط ​​را انتخاب کنید تا طعم بهتری داشته باشند. عکس HM

+ به برگ‌های تربچه توجه کنید

برگ‌های تربچه هنوز سبز هستند، به این معنی که تربچه به تازگی برداشت شده و هنوز تازه است. اگر تربچه برگ ندارد یا برگ‌های آن نشانه‌هایی از زرد شدن دارند، نباید آن را انتخاب کنید زیرا اغلب مدت زیادی از برداشت آن می‌گذرد و به راحتی پوک یا سیاه می‌شود.

+ به پوست تربچه توجه کنید

هرچه پوست تربچه صاف‌تر و براق‌تر باشد، بهتر رشد کرده، آب و شیرینی بیشتری دارد. همچنین می‌توان آن را برای مدت طولانی‌تری بدون نشان دادن علائم فساد نگهداری کرد. تربچه‌هایی که پوست چروکیده یا آسیب‌دیده دارند، نباید انتخاب شوند.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhu-nhan-sam-mua-thu-vao-chinh-vu-gia-re-beo-giup-thai-doc-gan-kiem-soat-duong-huyet-172250821124820569.htm