بعد از تت، اگر بدن شما یکی از این ۷ علامت را داشته باشد، ثابت می‌کند که شما بیش از حد گوشت می‌خورید.

دکتر تران تان دونگ، دانشیار و مدیر موسسه تغذیه، در گفتگو با خبرنگاران VNN گفت که ساختار وعده‌های غذایی ویتنامی‌ها در 10 سال گذشته به طور قابل توجهی تغییر کرده است. رژیم غذایی متعادل‌تر شده و به نیازهای توصیه شده برای مواد تولید کننده انرژی از گلوکز، پروتئین و لیپید نزدیک‌تر شده است.

با این حال، تعادل رژیم غذایی هنوز تضمین نشده است، رژیم غذایی روزانه در بسیاری از مناطق هنوز پروتئین حیوانی زیادی دارد. میانگین مصرف گوشت ۱۳۴ گرم برای هر نفر در روز است که از این مقدار گوشت قرمز ۹۵.۵ گرم (میزان توصیه شده ۷۰ گرم برای هر نفر در روز)، مرغ ۳۶.۲ گرم، فرآورده‌های گوشتی ۴.۷ گرم است. در مناطق شهری، مصرف گوشت حتی بیشتر است، گوشت قرمز به تنهایی ۱۵۵.۳ گرم، مرغ ۳۶.۵ گرم و فرآورده‌های گوشتی ۳.۹ گرم است.

عادات غذایی ناسالم و عدم تعادل تغذیه‌ای (مصرف زیاد گوشت، چربی حیوانی، کمبود سبزیجات و میوه‌ها) در مردم ویتنام، بیماری‌های مزمن مرتبط با تغذیه مانند اضافه وزن، چاقی، فشار خون بالا، دیابت، نقرس، اختلال چربی خون و غیره را افزایش داده است.

Sau Tết, cơ thể có 1 trong 7 dấu hiệu này chứng tỏ bạn đang ăn quá nhiều thịt - Ảnh 2. — عکس تصویرسازی

مصرف چه مقدار گوشت قرمز بی‌خطر است؟

صندوق بین‌المللی پیشگیری از سرطان و موسسه تحقیقات سرطان آمریکا توصیه می‌کنند که بیش از سه وعده گوشت قرمز در هفته مصرف نشود. کل میزان گوشت قرمز در هفته تقریباً ۳۵۰ تا ۵۰۰ گرم پس از فرآوری است (معادل حداکثر تقریباً ۷۰۰ گرم گوشت خام و بدون احتساب وزن استخوان). در صورت محاسبه روزانه، میزان گوشت قرمز نباید از ۷۰ گرم در روز (گوشت پخته شده) تجاوز کند، که معادل تقریباً ۱۰۰ گرم در روز گوشت خام بدون احتساب استخوان است.

شما باید از گوشت بدون چربی استفاده کنید، مصرف مرغ، ماهی، تخم مرغ و شیر را به عنوان غذاهایی که جایگزین گوشت قرمز در وعده‌های غذایی روزانه می‌شوند، افزایش دهید تا از تامین کافی پروتئین و ریزمغذی‌ها اطمینان حاصل شود.

۷ علامت که بدن شما هشدار می‌دهد بیش از حد گوشت می‌خورید

نفخ، باد شکم

پروتئین‌های موجود در گوشت، به خصوص گوشت قرمز، به سختی توسط بدن تجزیه می‌شوند و منجر به نفخ می‌شوند. همچنین چربی بالایی دارند که می‌تواند باعث شود معده شما خالی، نفخ یا ناراحت کننده باشد. هضم نامناسب گوشت می‌تواند باعث تجمع سموم در بدن شما شود.

یبوست مکرر

اگر گوشت زیاد و فیبر کافی مصرف نکنید، ممکن است دچار یبوست شوید. اگرچه گوشت گاو یکی از پروتئین‌های زود هضم است، اما خوردن بیش از حد آن می‌تواند به معنای عدم تعادل در رژیم غذایی شما باشد. گوشت را در حد اعتدال مصرف کنید و مطمئن شوید که به اندازه کافی غذاهای غنی از فیبر مصرف می‌کنید و بدن خود را هیدراته نگه می‌دارید.

همیشه گرسنه

اگر همیشه احساس گرسنگی می‌کنید، حتی بعد از غذا خوردن، به این معنی است که پروتئین زیادی مصرف کرده‌اید. وقتی کربوهیدرات کافی نداشته باشید، قند خونتان پایین می‌آید، بدن شما به اندازه کافی هورمون تنظیم‌کننده خلق و خو، سروتونین، تولید نمی‌کند که باعث می‌شود احساس گرسنگی کنید. سعی کنید برای چند روز گوشت را کنار بگذارید، احساس بهتری خواهید داشت.

Sau Tết, cơ thể có 1 trong 7 dấu hiệu này chứng tỏ bạn đang ăn quá nhiều thịt - Ảnh 3. — عکس تصویرسازی

فشار خون بالا

گوشت‌های فرآوری شده و پخته شده به دلیل نمک سود شدن و نگهداری، سرشار از سدیم هستند. علاوه بر این، چربی اشباع بالای موجود در گوشت قرمز می‌تواند فشار خون را افزایش داده و منجر به بیماری قلبی شود.

خواب آلود

گوشت یک غذای غنی از پروتئین است که می‌تواند منبع غنی انرژی برای بدن فراهم کند. اما مشکل این است که پروتئین به آرامی توسط بدن جذب می‌شود. بنابراین، پروتئین نمی‌تواند مانند غذاهای غنی از نشاسته، به سرعت و بلافاصله انرژی را برای بدن فراهم کند. بنابراین، مغز می‌تواند تمرکز کمتری داشته باشد و احساس خواب‌آلودگی ایجاد کند.

حلقه‌های تیره زیر چشم

بسیاری از مردم فکر می‌کنند که سیاهی زیر چشم به دلیل کمبود خواب و خستگی است. با این حال، اگر ناگهان بعد از خوردن گوشت متوجه شدید که این سیاهی زیاد ظاهر می‌شود، نشانه این است که بدن گوشت را به درستی هضم نمی‌کند. وقتی این اتفاق می‌افتد، دیواره روده آسیب دیده است و سموم می‌توانند وارد خون شوند. بدن سعی می‌کند آنتی‌بادی‌هایی برای از بین بردن مواد خارجی ایجاد کند، بنابراین آنها باعث ایجاد سیاهی زیر چشم می‌شوند.

بوی بدن ظاهر می‌شود

وقتی غذا می‌خورید، بدن شما برای هضم و پردازش غذا از انرژی استفاده می‌کند. به این حالت گرمازایی ناشی از رژیم غذایی می‌گویند و در واقع می‌تواند دمای بدن شما را کمی افزایش دهد.

از آنجایی که پروتئین غذایی است که برای هضم به بیشترین انرژی نیاز دارد، می‌تواند تأثیر بیشتری بر گرمازایی نسبت به سایر غذاها داشته باشد. بنابراین، خوردن گوشت زیاد باعث تعریق بیشتر بدن و ایجاد بوی نامطبوع بدن می‌شود.

منبع