Les smoothies à base de fruit du dragon et d'épinards facilitent la digestion, apportent des fibres pour réduire l'inflammation et favorisent la restauration du microbiome intestinal.
Selon la Fondation américaine de la maladie de Crohn et de la colite ulcéreuse, les maladies inflammatoires de l'intestin peuvent toucher n'importe quelle partie du tube digestif et provoquer des symptômes tels que des crampes abdominales, des diarrhées, des douleurs d'estomac et de la fatigue. De nombreuses personnes atteintes de cette maladie ont des difficultés à s'alimenter, ce qui peut entraîner une malnutrition, une perte d'appétit et une perte de poids.
Les smoothies font partie des aliments qui contribuent à atténuer les symptômes, à lutter contre la perte d'appétit et à bien tolérer les intestins. Liquides et onctueux, ils sont faciles à digérer et apportent à l'organisme les nutriments et les calories nécessaires. Les patients peuvent les consommer comme repas principal ou collation, en adaptant les ingrédients à leurs besoins et à leurs goûts.
La réduction des aliments en purée imite le processus de digestion intestinale. La consommation de smoothies allège le travail du système digestif par rapport à la consommation d'aliments crus et solides. Les fibres contenues dans les fruits, les légumes, les céréales complètes et les noix sont également bénéfiques pour les personnes atteintes de maladies inflammatoires de l'intestin.
Selon une étude de 2022 de l'Université du Kansas, aux États-Unis, basée sur 100 études impliquant plus de 425 000 personnes, un régime riche en fibres aide les patients atteints de maladies inflammatoires de l'intestin à réduire l'inflammation, à réguler les réponses immunitaires et à restaurer le microbiote intestinal.
Consommer suffisamment de fibres aide également les patients à réduire les troubles digestifs car cela favorise l'équilibre de la flore intestinale. Un régime riche en fibres diminue aussi le risque de cancer colorectal.
Voici quelques recettes de smoothies recommandées pour les personnes atteintes de maladies inflammatoires de l'intestin.
Les smoothies aux épinards contiennent de la vitamine C pour réduire l'inflammation, du potassium (un électrolyte qui contribue à l'équilibre hydrique) et des graisses saines. Pour préparer ce smoothie, il vous faut : deux tasses de jeunes pousses d'épinards, une tasse (240 ml) de lait d'amande vanillé non sucré, trois quarts de tasse (180 ml) de yaourt nature, une tasse d'ananas (125 g), une banane, un quart d'avocat frais et une cuillère à soupe de graines de lin moulues.
Le smoothie au fruit du dragon apporte des fibres et de la vitamine C. Ses ingrédients comprennent 100 g de fruit du dragon, 240 ml de lait de coco non sucré, 125 g d'ananas et 180 ml de yaourt allégé.
Le smoothie à la betterave et au gingembre aide à soulager les troubles digestifs comme les nausées. Ingrédients : une petite betterave pelée et coupée en dés ; une cuillère à soupe de gingembre frais râpé ou deux cuillères à café de gingembre moulu ; 125 g d’ananas ; 125 g de baies (fraises, myrtilles, framboises) ; 240 ml de lait d’amande vanillé non sucré ; 180 ml de yaourt allégé ; une tasse d’épinards ou de chou kale ; et une cuillère à soupe de graines de chia.
Mai Cat (selon Everyday Health )
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