Comment faire des rouleaux de printemps frits avec une friteuse à air qui sont délicieux, croustillants, pas secs, uniformément dorés et ronds sans se casser

Ingrédients pour préparer

Épaule fraîche croustillante : 200 à 300 grammes

Jaunes d'œufs : 3

Champignons shiitake, champignons oreilles de bois, oignons, germes de soja, carottes, coriandre, vermicelles, oignons verts hachés

Huile de cuisson : 2 cuillères à café

Commençons à préparer de délicieux rouleaux de printemps et à faire frire de délicieux rouleaux de printemps comme indiqué ci-dessous.

Comment préparer de délicieux rouleaux de printemps et les faire frire avec une friteuse à air

Étape 1 : Préparez une délicieuse garniture pour rouleaux de printemps

Pour éviter que la garniture ne sèche lors de la cuisson des rouleaux de printemps à la friteuse à air, le secret est de mélanger 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson à la garniture aux champignons et aux légumes. Mélangez ensuite le tout à la viande et aux œufs. Pour la viande hachée, utilisez de l'épaule pour les rouleaux de printemps : elle sera croustillante et aura la texture moelleuse et grasse de la viande.

Pour parfumer davantage les rouleaux de printemps, vous pouvez ajouter des oignons verts, des oignons et de la coriandre. Vous pouvez également ajouter des germes de soja pour un résultat encore plus savoureux.

Ingrédients pour préparer une délicieuse garniture pour rouleaux de printemps.

Pour éviter que la garniture ne sèche lors de la friture des rouleaux de printemps dans une friteuse à air, le secret est de mélanger 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson dans la garniture aux légumes et aux champignons.

Astuce : pour éviter que les rouleaux de printemps ne soient trop liquides, vous pouvez d'abord mélanger le jaune d'œuf (jeter le blanc d'œuf) avec la viande hachée, puis mélanger avec les légumes et les champignons.

Étape 2 : Enveloppez les rouleaux de printemps uniformément et joliment

Pour rouler 10 rouleaux de printemps uniformément, placez une feuille de papier au milieu et roulez-la. La feuille de papier permet de former les rouleaux de printemps plus uniformément et de les garder croustillants plus longtemps.

Pour rouler 10 rouleaux de printemps uniformément, placez une feuille de rouleau de printemps au milieu et roulez-la.

L'emballage des rouleaux de printemps permet de façonner les rouleaux de printemps de manière plus uniforme et permet également aux rouleaux de printemps de rester croustillants plus longtemps.

Étape 3 : Faire frire les rouleaux de printemps

Préchauffez d'abord la friteuse à 200 °C pendant 5 minutes. Vaporisez ensuite un peu d'huile de cuisson sur un gant en plastique jetable et enduisez-le uniformément sur chaque rouleau de printemps afin qu'ils soient brillants de tous côtés. Pour des rouleaux croustillants, faites-les frire à feu vif, à 200 °C, pendant 15 à 20 minutes (selon le type de casserole).

Le lot fini de rouleaux de printemps frits dans une friteuse à air a une belle couleur dorée uniforme, brillant et rond, non aplati, cassé ou brûlé en noir s'il est trop cuit comme lorsqu'il est frit dans une poêle ordinaire.

Les rouleaux de printemps frits à la friteuse à air sont dorés, brillants et ronds, et non plats, cassés ou brûlés s'ils sont trop cuits comme à la poêle. En les coupant au fur et à mesure, ils resteront chauds et croustillants plus longtemps.

Étape 4 : Préparez une délicieuse sauce pour rouleaux de printemps

Commencez par saler la salade, y compris les carottes et les concombres coupés en petits morceaux. Émincez l'oignon, mélangez bien avec le sel, le sucre et le citron, puis placez au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure. Égouttez ensuite l'eau et conservez la salade.

Bol de sauce pour rouleaux de printemps terminé.

Ajoutez 1/2 bol d'eau dans la casserole, ajoutez le sucre, la sauce de poisson et quelques tranches d'ananas, puis laissez mijoter 10 minutes. Filtrez ensuite la pulpe d'ananas et laissez refroidir la sauce. Ajoutez le jus de citron et assaisonnez à votre goût. Ajoutez la salade préparée dans le bol de sauce de poisson. Enfin, hachez l'ail et le piment, ajoutez-les au bol et poivrez pour parfumer.

Bonne chance et amusez-vous bien !

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-ran-nem-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-khong-kho-vang-ruom-deu-mau-nem-tron-khong-bi-vo-nhu-ran-bang-chao-172240915190732926.htm