Une nouvelle étude, récemment publiée dans la revue biomédicale American Journal of Clinical Nutrition, a permis de trouver la méthode idéale pour consommer du café afin de réduire le risque de diabète de type 2.
Des scientifiques de la prestigieuse école de santé publique Harvard T.H. Chan aux États-Unis ont examiné la consommation de café de près de 290 000 participants.
Les participants ont indiqué leur consommation de café tous les quatre ans au moyen d'un questionnaire alimentaire.
Chaque tasse de café sans sucre ou mélangée à du lait non sucré consommée chaque jour contribue à réduire de 10 % le risque de diabète de type 2.
Ils ont également fait état de leur état de santé tous les deux ans, notamment en indiquant s'ils étaient atteints de diabète de type 2.
L'étude visait à déterminer si les additifs ajoutés au café – tels que le sucre, le lait, les édulcorants artificiels et les blanchisseurs non laitiers – affectent la capacité du café à protéger contre le diabète de type 2.
Jusqu'à 60 % des participants ajoutaient quotidiennement des additifs à leur café, dont 42 % y ajoutaient du sucre.
Au cours des 34 années de suivi, 13 281 personnes ont développé un diabète de type 2.
Le café non sucré ou le café mélangé à du lait non sucré est idéal.
Les résultats ont montré que chaque tasse de café sans sucre ou mélangée à du lait non sucré Chaque jour contribue à réduire de 10 % le risque de diabète de type 2, selon le Daily Mail .
À noter que l'ajout d'une seule cuillère à café de sucre à une tasse de café réduit considérablement cet avantage à 5 %.
Les sucres ajoutés pourraient atteindre un « seuil critique » et avoir un impact significatif sur le risque de diabète de type 2, selon les chercheurs.
Les sucres ajoutés pourraient atteindre un « seuil critique » et avoir un impact significatif sur le risque de diabète de type 2, selon les chercheurs.
Les chercheurs n'ont pas étudié les personnes qui ajoutaient trois cuillères à café ou plus de sucre à leur café, car l'étude portait sur l'ajout de « quantités modérées » de cet additif.
Les résultats ont également montré que l'ajout d'édulcorants artificiels au café affectait ses effets antidiabétiques. Autrement dit, la consommation quotidienne de ces édulcorants ne réduisait le risque de diabète que de 7 % par tasse de café ajoutée à la tasse.
La consommation de café peut contribuer à réduire le risque de diabète, mais l'ajout de sucre ou d'édulcorants réduit considérablement ces bienfaits, a déclaré le Dr Matthias Henn, responsable de l'étude et membre de la Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Ces différences dans les habitudes de consommation de café apportent des informations importantes sur les effets potentiels du café sur la santé, a ajouté Matthias Henn.
Pour profiter au maximum des bienfaits du café sur la santé, il est conseillé de ne pas y ajouter de sucre ni d'édulcorants artificiels, note Matthias Henn, selon le Daily Mail.
Des études antérieures ont montré que les consommateurs de café prennent moins de poids en vieillissant, ce qui pourrait réduire leur risque de diabète de type 2.
La caféine et les phytonutriments contenus dans le café peuvent également réduire l'inflammation liée au diabète de type 2. Cependant, le sucre ajouté augmente le risque de prise de poids.
Source : https://thanhnien.vn/dai-hoc-harvard-tim-ra-cach-uong-ca-phe-tot-nhat-de-tranh-benh-tieu-duong-185250211192714943.htm
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