Des chanteurs et des rappeurs se produisent dans le cadre de la Journée du Pho - Photo : Comité organisateur
Un festival de grande envergure avec 5 zones principales.
L'espace événementiel est conçu selon un modèle ouvert, divisé en 5 grandes zones : une zone commerciale, une zone de stands de pho, une zone d'expérience culinaire , une zone d'exposition et une scène. Chaque zone recrée une étape du parcours du pho vietnamien, des ingrédients aux secrets de sa préparation, en passant par les façons de le déguster et sa place dans la culture vietnamienne.
Plus de 30 stands de pho venus de tout le pays se sont réunis au festival, apportant avec eux les saveurs les plus distinctives : Pho Thin Bo Ho, Pho Vuong, Pho H'Mong Ha Giang , Pho Ta, Pho Nho Pho Nui, Pho Huong Binh, Pho Minh Pasteur, Pho Phat Tai, Pho Tau Bay, Lac Hong Pho…
Cette année met également en vedette des marques internationales de pho telles que Pho Khoe (Corée) et Pho Ong Tay, dirigée par un chef italien à Hô Chi Minh-Ville, créant ainsi un point fort intéressant dans le parcours « international » du pho vietnamien.
Les visiteurs du festival peuvent non seulement déguster du pho, mais aussi assister à des démonstrations de fabrication de nouilles pho, de torréfaction des herbes et de cuisson du bouillon directement sur les stands – une expérience rare en plein cœur de la ville.
Les organisateurs prévoient de servir environ 20 000 bols de pho en deux jours, attirant ainsi près de 100 000 visiteurs. Chaque bol de pho sera vendu au prix unique de 40 000 VND.
Un espace expérientiel « imprégné de l'arôme du pho ».
À partir de 7h00 le 13 décembre et pendant toute la durée de l'événement (2 jours), l'espace d'expérience interactive sera ouvert aux visiteurs.
C'est ici que les participants peuvent « flâner dans l'univers du pho », des stands présentant les ingrédients et une zone d'initiation à la préparation du pho, aux stands de pho de différentes marques et localités.
Cette année, l'espace d'expérimentation est conçu comme un « village vietnamien miniature de pho », où les visiteurs peuvent toucher, sentir, goûter et participer personnellement aux étapes de la préparation d'un bol de pho complet.
Les lecteurs pourront apprendre à combiner les épices, à tremper les nouilles de riz dans le bouillon, à s'exercer à le verser… et surtout, à écouter les récits de vie et les expériences professionnelles de cuisiniers de pho expérimentés.
Des mini-jeux et des activités interactives tout au long du jeu.
Les 13 et 14 décembre, de 13h à 16h, les visiteurs pourront participer au mini-jeu « Sur les épaules d'un géant », un jeu ludique et instructif sur le pho. Des prix attractifs, des animations et l'esprit participatif qui permet à chacun de devenir un expert en pho promettent une ambiance des plus conviviales.
La soirée artistique du 13 décembre débutera par une émission-débat intitulée « Promouvoir la cuisine vietnamienne dans le monde », avec des invités tels que la productrice, réalisatrice et actrice Thu Trang ; le réalisateur Phan Dang Di ; et le réalisateur Trinh Dinh Le Minh, suivie d'une série de spectacles musicaux hauts en couleur.
De nombreux artistes se produiront pour animer la scène, notamment Duyen Quynh, Quoc Dai, son frère Nhat Hoang et sa belle sœur DanMy.
Les chansons sélectionnées incarnent toutes un esprit frais et énergique et regorgent de couleurs vietnamiennes – des mélodies lyriques et rustiques qui rappellent le pays d'origine aux tubes modernes et jeunes, parfaits pour l'ambiance festive et l'esprit de diffusion du pho vietnamien à toutes les générations.
La soirée promet d'être un mélange harmonieux d'émotion et d'enthousiasme, offrant aux convives l'occasion de savourer un délicieux pho tout en profitant de la musique dans une ambiance communautaire vibrante avant la fin du spectacle à 21 heures.
La soirée artistique de clôture « Le Vietnam se soulève »
Le soir du 12 décembre, de 19h à 20h30, la scène s'animera avec le programme artistique de clôture sur le thème « Le Vietnam se soulève ».
Cette soirée sera dédiée à la musique, à la lumière, à l'émotion et aux histoires de pho racontées à travers le langage de l'art, avec une performance spéciale de la charmante Hoang Duyen.
C’est aussi l’occasion, notamment, de rendre hommage aux organisations, aux artisans et aux entreprises qui ont accompagné la Journée du Pho, en diffusant largement l’esprit et les valeurs de ce plat.
Après la cérémonie de clôture, les dégustations de pho se poursuivent jusqu'à 21h, vous laissant amplement le temps de savourer un autre bol avant de conclure cette savoureuse Journée du Pho 2025.
Pho Yeu Thuong (Pho de l'Amour) - 6 ans de partage et toujours en cours.
« Venez déguster un pho, envoyez de l'amour à Phu Yen », tel est le message que la Journée du Pho 2025 souhaite diffuser. Au moins 10 % des recettes des ventes de pho réalisées durant ces deux jours, ainsi que les contributions des lecteurs et des organisations partenaires, seront reversés au programme « Pho de l'Amour », qui soutient les personnes gravement touchées par les inondations et les tempêtes dans la province de Dak Lak (anciennement Phu Yen).
« Pho of Love » est une initiative de longue date qui consiste à apporter des bols de pho fumants aux enfants, aux personnes démunies, aux plus vulnérables et aux habitants des régions les plus reculées. Chaque voyage est une histoire de partage, où un bol de pho représente bien plus qu'un simple repas : c'est un réconfort et un encouragement.
En 2025, le programme poursuit son voyage, cette fois-ci dans la province de Phu Yen – une zone sinistrée par les inondations qui vient de subir le typhon n° 14. De nombreuses familles s'en remettent encore, et Pho Yeu Thuong espère apporter une petite contribution pour les aider à stabiliser leur vie au plus vite.
Nous avons le plaisir d'accueillir dans ce voyage exceptionnel l'artiste Truong Giang, ambassadeur de Pho Yeu Thuong (Pho de l'Amour) en 2025.
En tant qu'ambassadeur, Truong Giang ne se contentera pas de faire entendre sa voix, mais se rendra également directement dans les zones sinistrées avec son équipe, cuisinera du pho et invitera les gens à déguster des bols chauds de pho, en guise d'encouragement sincère à ceux qui s'efforcent de surmonter les difficultés après les tempêtes et les inondations.
Chasse aux bons de réduction pour les réservations anticipées - une journée Pho spectaculaire à Hô Chi Minh-Ville !
Êtes-vous prêt pour l'expérience culinaire la plus mémorable de l'année ?
Le Pho Day 2025 fera son grand retour à Hô Chi Minh-Ville les 13 et 14 décembre 2025, avec une série d'activités passionnantes et, bien sûr, des milliers de bols de pho chauds et délicieux à déguster !
Pour susciter l'enthousiasme, les organisateurs ont lancé une chasse aux bons d'achat en avant-première, offrant des prix exceptionnels aux plus rapides amateurs de pho ! Participez à la chasse aux bons d'achat ici !
Le 9e programme annuel Pho Day, sur le thème « Élever le riz vietnamien - S'étendre à travers cinq continents », se déroulera sur deux jours, les 13 et 14 décembre, dans l'ancien magasin des impôts, au 135 rue Nguyen Hue, quartier de Saigon, à Hô Chi Minh-Ville.
Le programme présente près de 30 marques de pho célèbres et uniques, du nord au sud du Vietnam, mettant en valeur une gamme diversifiée de plats de pho reflétant les caractéristiques des différentes régions et cultures locales.
Avec un prix de 40 000 VND le bol, le festival du Pho, qui se tiendra le 12 décembre 2025, devrait servir plus de 20 000 portions sur deux jours. Les organisateurs reverseront au moins 10 % des recettes de la vente de pho au programme « Pho de l’amour », qui prépare et sert du pho aux populations sinistrées par les inondations dans la province de Dak Lak (anciennement Phu Yen), récemment touchée par des catastrophes naturelles.
Le programme Pho Day du 12 décembre est soutenu et coordonné par le Département des affaires étrangères et de la diplomatie culturelle du ministère des Affaires étrangères, le Département de la promotion du commerce du ministère de l'Industrie et du Commerce, le Département de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville et l'Association vietnamienne de la culture culinaire, avec le partenariat de longue date de la société par actions Acecook Vietnam, et cette année avec le soutien supplémentaire de la Banque commerciale de développement de Hô Chi Minh-Ville (HDBank), de la société par actions Cholimex Food, de la Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), de la Suntory Pepsico Beverage Company Limited, etc.
Source : https://tuoitre.vn/den-ngay-cua-pho-2025-de-cung-truong-giang-thap-sang-pho-yeu-thuong-20251211164015623.htm
![[Vidéo] Hué et Quang Ninh enregistrent une forte croissance touristique](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/12/1765555481742_dung00-22-16-02still007-jpg.webp)
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