Les entreprises investissent massivement pour la saison des gâteaux de lune 2025.

Gâteaux de lune uniques et insolites

La collection de coffrets cadeaux Ý An pour la Fête de la Mi-Automne de cette année propose une grande variété de modèles. Photo : Ý An

Outre les gâteaux de lune traditionnels de marques renommées comme KIDO, Huu Nghi, Bibica et Thu Huong, la Fête de la Mi-Automne de cette année a vu une augmentation du nombre de gâteaux de lune haut de gamme et artistiques qui affirment le prestige des cadeaux.

La tendance des boîtes à gâteaux de lune conçues comme de véritables œuvres d'art décoratives est en plein essor sur le marché haut de gamme. Les grandes marques investissent massivement dans des matériaux tels que le bois, la laque et la soie, ainsi que dans le plaquage or, les incrustations de nacre et le gaufrage 3D, créant ainsi un style luxueux et raffiné.

Les consommateurs, notamment les jeunes, apprécient beaucoup ces produits car ils constituent d'excellents cadeaux et les boîtes peuvent être réutilisées ou servir d'objets de décoration dans la maison.

L'un des modèles de gâteaux de lune les plus uniques et insolites est celui de Kinh Do, « Lune d'or, poisson-dragon contemplant la lune », présenté dans une boîte laquée de style royal, contenant six garnitures de qualité supérieure telles que crabe, pétoncle, crevettes et plus encore, au prix de 5 millions de VND la boîte.

Dans le même segment de luxe, le Sofitel Legend Metropole Hanoi propose un coffret VIP laqué contenant 6 gâteaux et du thé, au design luxueux imitant la façade de l'hôtel, au prix d'environ 6 millions de VND par coffret.

De son côté, l'hôtel Hanoi Daewoo ne se laisse pas distancer avec son coffret cadeau « Flower Song », conçu comme un sac à main tendance , dont le prix varie entre 1,88 et 1,98 million de VND par coffret.

Outre le luxe, les innovations modernes, les saveurs uniques et l'essor des produits végétaliens, à faible teneur en sucre et aux emballages écologiques contribuent également au dynamisme du marché.

Gâteaux de lune de l'hôtel Sheraton. Photo : Ý An

Ainsi, la gamme de gâteaux de lune « Lave et Neige » de Kinh Do, avec son cœur fondant et sa saveur rafraîchissante unique, est particulièrement appréciée des jeunes. De même, de nombreuses marques ont lancé des gâteaux de lune aux saveurs originales, comme des gâteaux de lune fourrés au durian, riches et parfumés ; des gâteaux de lune au cœur fondant d'œuf salé ; des gâteaux de lune à la pâte de mochi (peau de neige) froide aux saveurs matcha, yuzu et rose ; des gâteaux de lune fourrés d'un jaune d'œuf salé onctueux et d'un fromage frais à la truffe ; et des gâteaux de lune au bubble tea…

M. Tran Le Nguyen, vice-président du conseil d'administration et directeur général du groupe KIDO, a déclaré : « Cette année, nous avons diversifié nos modèles et nos prix afin de répondre à de nombreux besoins, qu'il s'agisse de cadeaux pour nos partenaires, de présents pour nos employés ou d'achats d'essai. Nous avons finalisé des commandes auprès de plusieurs grandes entreprises, pour un total de plus de 10 000 boîtes, et nous poursuivons notre collaboration avec nos partenaires privilégiés. »

Mme Nguyen Lan Anh, propriétaire d'un stand de gâteaux de lune rue Vu Pham Ham (quartier de Cau Giay), a indiqué que les prix des gâteaux de lune sont restés relativement stables cette année, sans grande fluctuation par rapport à l'année dernière. Les consommateurs privilégient les gâteaux de lune traditionnels, dont le prix varie entre 65 000 et 90 000 VND pour les fourrages mixtes et entre 45 000 et 80 000 VND pour les fourrages sucrés. Pour offrir en cadeau, les clients optent pour des produits plus onéreux.

Renforcer la gestion et protéger les consommateurs.

Outre les facteurs culturels, le marché a connu cette année une évolution significative des comportements de consommation. La tendance spontanée des gâteaux faits maison est en net recul, principalement parce que les consommateurs se soucient de plus en plus de la sécurité alimentaire et privilégient les marques réputées à l'origine clairement identifiée.

Les autorités inspectent une cargaison de gâteaux de lune d'origine inconnue. Photo : Équipe 11.

Les autorités inspectent une cargaison de gâteaux de lune d'origine inconnue. Photo : Équipe 11

De ce fait, les marques traditionnelles de gâteaux de lune telles que KIDO, Bibica, Hanoi Confectionery, Huu Nghi, Kinh Do, etc., dominent le marché grâce à leurs processus de production rigoureux et à leurs investissements systématiques. Ces marques sont plébiscitées par de nombreux consommateurs à la recherche de gâteaux de lune savoureux et sûrs.

Dès le début de l'année, le Comité populaire de Hanoï et le Département de l'industrie et du commerce de Hanoï ont piloté l'élaboration d'un plan d'inspection et de contrôle des marchés pendant la Fête de la Mi-Automne, avec la participation de tous les niveaux et secteurs concernés. Selon le Département de la gestion des marchés de Hanoï, grâce à ces inspections et contrôles, les forces de l'ordre ont rapidement détecté, prévenu et traité de nombreux cas d'infractions à la réglementation sur la sécurité alimentaire, notamment la contrefaçon et la contrebande.

Les gâteaux de lune de contrebande d'origine inconnue sont soumis à une destruction obligatoire, et les établissements de production et commerciaux qui enfreignent les réglementations en matière de sécurité alimentaire s'exposeront à de lourdes sanctions.

Grâce aux efforts décisifs et coordonnés de diverses forces, le marché des gâteaux de lune de cette année devrait être sûr et transparent, empêchant ainsi l'infiltration de produits contrefaits, de contrebande et de qualité inférieure et leurs conséquences sur la santé et les droits de la population, en particulier des enfants.

Comment (0)