Je suis homme d'affaires et je bois souvent de l'alcool pour recevoir des invités. Je sais que l'alcool est mauvais pour la santé, mais c'est inévitable pour mon travail. Comment puis-je protéger mon foie en buvant de l'alcool ? (Hoang Hai, Tay Ninh )
Répondre:
L'hépatopathie alcoolique est l'une des dix principales causes de décès dans le monde . Lorsque l'alcool pénètre dans l'organisme, 10 % de l'alcool est éliminé par l'urine, la sueur et l'haleine ; 90 % atteint le foie, où il est traité et détoxifié par les cellules hépatiques avant d'être excrété.
Chez les personnes qui boivent trop d'alcool, le foie ne produit pas suffisamment d'enzymes détoxifiantes, ce qui provoque une accumulation d'alcool dans le corps, ce qui active les cellules de Kupffer (macrophages dans les sinus du foie) pour qu'elles travaillent trop, produisant de nombreuses substances inflammatoires telles que le TNF-α, le TGF-β et l'interleukine... C'est la cause de la destruction des cellules hépatiques, conduisant à des maladies dangereuses telles que la stéatose hépatique, l'hépatite, l'augmentation des enzymes hépatiques, la cirrhose, le cancer du foie.
L'alcool présent dans la bière et le vin affecte les cellules de Kupffer, perturbant l'oxydation des graisses, augmentant l'accumulation, réduisant la lyse des graisses, provoquant des cellules hépatiques grasses.
Les maladies du foie évoluent souvent silencieusement, sans symptômes apparents, jusqu'à ce que le foie soit gravement endommagé. L'Organisation mondiale de la Santé (OMS) recommande aux adultes de consommer de l'alcool avec modération. Les hommes ne devraient pas consommer plus de deux unités d'alcool par jour et les femmes, une unité d'alcool par jour. Deux unités d'alcool équivalent aux trois quarts d'une canette de bière de 330 ml (5 %) ; à un verre de vin de 100 ml (13,5 %) ou à un shot de spiritueux de 30 ml (40 %).
Limiter sa consommation d'alcool est la première recommandation des médecins. Dans votre cas, votre profession vous oblige à consommer régulièrement de l'alcool. Vous devriez donc appliquer les méthodes suivantes pour réduire vos toxines, améliorer votre résistance aux toxines, protéger votre foie et réduire le risque d'hépatite, de cirrhose et de cancer du foie.
Avant de passer à table, prenez un repas léger, comme du pain, du beurre, du fromage, du lait ou un verre d'eau. Cela ralentira l'absorption de la bière, réduira la formation d'acétaldéhyde lors du métabolisme de l'alcool par le foie et évitera une surcharge hépatique.
Les hommes devraient prendre une collation légère avant de boire pour ralentir l'absorption d'alcool. Photo : Freepik
En cas de consommation d'alcool, privilégiez les en-cas riches en vitamines (C, B1, B6) présentes dans les œufs, le poisson et les légumes (légumes verts, tomates, margose…) afin de limiter les troubles métaboliques et de réduire la fatigue et la léthargie. Boire beaucoup d'eau en alternance avec la bière (un ratio de quatre verres d'eau pour un verre de vin ou deux verres d'eau pour une bière) permet de limiter l'attaque massive de l'acétaldéhyde sur le foie, responsable de lésions hépatiques.
Parler beaucoup peut expulser une quantité importante d'alcool par l'haleine. Évitez de boire de l'alcool avec des boissons gazeuses, car le dioxyde de carbone contenu dans ces boissons favorise la pénétration de l'alcool dans la paroi de l'estomac, ce qui peut rapidement vous rendre ivre, fatigué et provoquer des maux de tête.
Laissez votre corps se reposer et buvez un verre d'eau chaude citronnée et gingembre sans sucre et légèrement salée après avoir bu de l'alcool. Certains aliments comme la fécule de tapioca légèrement salée, ainsi que des porridges légers, des soupes légères et du jus de céleri, contribuent à réduire la quantité d'alcool dans l'organisme et à prévenir les rhumes.
Après avoir bu, évitez de boire du café pour éviter la tension nerveuse, les troubles du sommeil, l'épuisement, les troubles digestifs ou les lésions hépatiques aiguës. Un programme quotidien scientifique et équilibré de travail, de repos, d'alimentation et d'exercice physique contribuera également à améliorer la santé de votre foie.
Si vous devez boire régulièrement de l’alcool, vous devriez effectuer des bilans de santé réguliers et utiliser des essences naturelles sûres et scientifiquement prouvées pour améliorer et renforcer la fonction hépatique.
Médecin spécialiste I Hoang Dinh Thanh
Centre d'endoscopie et de chirurgie endoscopique digestive, Hôpital général Tam Anh, Hô-Chi-Minh-Ville
| Les lecteurs posent ici des questions sur les maladies digestives auxquelles les médecins doivent répondre |
Lien source
Comment (0)