Les graines nutritives réduisent le risque d'AVC et préviennent le cancer. Pour le Têt, préparez ces deux plats simples qui raviront vos convives.

GĐXH – Grâce aux deux méthodes de préparation des noix de cajou ci-dessous, vous aurez un cadeau unique à offrir à vos invités pendant le Têt. Cette noix est bénéfique pour les personnes diabétiques, contribue à réduire le risque d'AVC et aide à prévenir le cancer.

Les noix de cajou réduisent les risques d'AVC et sont bénéfiques pour les diabétiques.

Les noix de cajou sont des noix au goût riche et savoureux, riches en nutriments bénéfiques pour la santé. Selon le Dr Duong Ngoc Van (Hôpital général Medlatec), elles contiennent de nombreuses vitamines, protéines, calories, fibres, antioxydants, fer…

Les graisses contenues dans les noix de cajou sont des graisses saines et essentielles à l'organisme, notamment des graisses mono-insaturées et polyinsaturées qui contribuent à réduire le mauvais cholestérol. Ainsi, consommées en quantité raisonnable, les noix de cajou favorisent la santé cardiovasculaire et diminuent le risque de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.

Les noix de cajou sont également une source d'antioxydants pour l'organisme, tels que les tocophérols, les carols, l'acide anacardique, le cardanol... qui sont efficaces pour prévenir et réduire le risque de cancer.

De plus, la consommation de noix de cajou est bénéfique pour les personnes diabétiques. Riches en fibres, elles ne contiennent pas de cholestérol nocif. Les noix de cajou contribuent à réguler la glycémie, aident à lutter contre le diabète et réduisent le risque de diabète de type 2.

Les noix de cajou peuvent être utilisées pour faire du lait de noix nutritif ou comme ingrédient pour la cuisine, la pâtisserie, la confection de collations... Pendant le Têt, les noix de cajou sont également une noix populaire pour recevoir des invités.

Comment préparer de délicieuses noix de cajou pour régaler vos invités pendant le Têt

Pendant le Têt, les familles préparent non seulement des bonbons et des gâteaux, mais aussi des noix pour accueillir leurs invités. Les noix de cajou sont souvent choisies car elles agrémentent agréablement les gâteaux et les confiseries.

Outre la possibilité d'utiliser les noix de cajou telles quelles, ces deux méthodes simples de préparation vous permettront de concocter un plat délicieux et original pour régaler vos invités pendant le Têt. La première, proposée par Mme Kim Hong, consiste à préparer des noix de cajou à l'ail, au piment et aux feuilles de citronnier : un plat à la fois épicé et parfumé.

Ingrédients pour des noix de cajou grillées à l'ail, au piment et aux feuilles de citronnier :

+ 500 g de noix de cajou fraîches, lavées et grillées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes

+ 40 ml de sauce de poisson

+ 20 g de sauce chili

+ 25 g de sucre glace

+ 30 g d'ail

+ 4 à 5 piments, feuilles de citronnier, un peu de sel

+ Huile de cuisson

Comment préparer des noix de cajou grillées à l'ail, au piment et aux feuilles de citronnier

Étape 1 : Épluchez l’ail, réduisez-le en purée et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Lorsqu’il est doré, retirez-le et réservez-le dans un bol en en laissant un peu dans la poêle. Versez ensuite la sauce. Cette sauce est composée de sucre en poudre, d’une pincée de sel, de bonne sauce de poisson et de sauce chili préparée dans les proportions indiquées. Mélangez bien, puis ajoutez la purée de piment.

Étape 2 : Laissez mijoter le mélange à feu doux jusqu’à épaississement. Ajoutez les noix de cajou et remuez constamment jusqu’à ce que le mélange devienne collant. Égouttez l’eau, puis ajoutez l’ail et le sucre en deux fois. Remuez à nouveau à feu doux jusqu’à ce que les noix de cajou soient sèches et se séparent. Ajoutez ensuite les feuilles de citron hachées et mélangez bien.

Préparer des noix de cajou grillées à l'ail, au piment et aux feuilles de citronnier est extrêmement simple.

Étape 3 : Enfin, séchez les noix de cajou. Vous pouvez utiliser une friteuse à air chaud et les faire sécher à 90 °C pendant 1 heure. En fonction de la température de l’appareil, vous pouvez l’ajuster et vérifier régulièrement la cuisson jusqu’à ce que les noix de cajou soient sèches et bien séparées. Vous avez ainsi préparé ce délicieux et original plat du Têt.

Les noix de cajou ont un goût riche et parfumé, associé aux feuilles de citronnier.

Noix de cajou grillées à l'ail et au piment

Ingrédients pour des noix de cajou grillées à l'ail et au piment :

+ 1 gousse d'ail

+ 2 piments

+ L'assaisonnement comprend 1 cuillère à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de sauce de poisson.

Comment préparer des noix de cajou grillées à l'ail et au piment :

Étape 1 : Préparez les ingrédients en pelant les noix de cajou fraîches, en retirant la tige dure au centre de la graine ; hachez l'ail et émincez finement le piment.

Ensuite, préparez la sauce en mélangeant environ 100 ml d'eau, la sauce de poisson et le sucre mentionnés précédemment, en remuant bien et en ajoutant un peu de piment.

Étape 2 : Faites revenir l’ail haché jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis ajoutez les noix de cajou et faites-les griller. Faites sauter le tout à feu moyen.

Étape 3 : Ajouter le mélange de sauce de poisson dans la poêle et bien mélanger pour que les épices enrobent les noix de cajou. Laisser mijoter jusqu’à réduction de la sauce.

Le Têt est arrivé ! Préparez des noix de cajou grillées à l'ail et au piment pour régaler vos invités et conquérir leur cœur.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-bo-duong-han-che-nguy-co-dot-quy-ngua-ung-thu-tet-den-lam-ngay-2-mon-nay-don-gian-lai-don-tim-khach-172250111121958835.htm